North Mall Distillery - North Mall Distillery - Wikipedia

Souřadnice: 51 ° 53'58.0 "N 8 ° 29'08,8 "W / 51,899444 ° N 8,485778 ° W / 51.899444; -8.485778

North Mall Distillery
PrůmyslDestilovaný nápoj
OsudZaniklý
NástupceSpolečnost Cork Distillers Company,
Irské palírny
Založený1779
Zaniklý1920
Hlavní sídlo
Korek
,
Irsko
Klíčoví lidé
Thomas a Francis Wise
produktyIrská whisky
ZnačkyWise Whiskey,
Wise's Cork Old Pot Still Whisky
Počet zaměstnanců
250

The North Mall Distillery byl Irská whisky lihovar se sídlem v Cork City, Irsko. Ve své době jedna z nejznámějších lihovarů v Irsku,[1] palírna byla zničena požárem v roce 1920. Destilační operace se v North Mall po požáru nikdy neobnovila a později byla přeměněna na stáčírnu a skladovací zařízení, které využívalo Irské palírny do roku 2007, kdy byly operace převedeny do jiných stáčecích zařízení společnosti Irish Distillers v Dublinu.[2] V polovině 2000s, hodně z místa byla společně získána University College Cork a Mercy University Hospital a od té doby byl přestavěn.[3]

Dějiny

The North Mall Distillery, circa 1886

Přesný původ lihovaru je nejistý, údajně jej však v roce 1779 založili dva bratři, Thomas a Francis Wise.[1][4] Lihovar se nacházel na severním břehu řeky Lee, na místě starého dominikánského klášteře známého jako opatství sv. Františka nebo opatství severní.[4] Po svém založení se palírna rychle rozšířila, zejména po reformě zákona o destilaci v roce 1823. V roce 1827 byla produkce označena jako něco přes 320 000 galonů,[5] až z 312 000 galonů v roce 1821,[6] a do roku 1833 vzrostl na zhruba 400 000 galonů ročně.[1]

V roce 1867 prodal Francis Wise, synovec a syn výše zmíněných zakladatelů, lihovar společnosti Cork Distillers Company (CDC), která začala sloučením čtyř korkových lihovarů: North Mall a tří dalších: Daly, zelená, a vodní tok. O rok později, v roce 1868, Murphy's Midleton Distillery také se připojil k CDC, čímž se do společného vlastnictví dostalo pět lihovarů v Corku.

V letech následujících po sloučení se North Mall ukázal být jedním ze slibnějších zájmů CDC. Když Alfred Barnard Britský historik navštívil North Mall v roce 1886, palírna zabírala 23 akrů a měla 250 zaměstnanců a roční výkon 500 000 galonů.[4] Barnard uvedl, že palírna patřila mezi nejčistší a nejzachovalejší ze všech, které navštívil v Británii a Irsku, a prodával whisky známou jako Wise's Cork Old Pot Still Whisky v Irsku, Anglii, „koloniích“ a Americe.[7] Naopak některé další lihovary společnosti CDC měly méně štěstí. Daly uzavřena v roce 1869, krátce po jejím převzetí společností CDC, přičemž destilace whisky pravděpodobně přestala v zelená v roce 1870, ačkoli to mohlo později produkovat gin pro období ve 20. století.[1] V polovině 80. let 20. století byla destilerie Watercourse Distillery zastavena, takže na přelomu století zůstaly ve výrobě pouze dvě z pěti lihovarů CDC, North Mall a Midleton.[1]

Bohužel v roce 1920 vypukl v palírně North Mall požár, který zcela zničil jeho pětipodlažní mlýn a způsobil značné škody většině, ne-li všem výrobním budovám.[1] Kdyby irský průmysl whisky nebyl uprostřed krize a většina lihovarů snášela vážné finanční potíže, mohla by být lihovar přestavěn. Tváří v tvář nejistému ekonomickému výhledu však bylo rozhodnuto soustředit výrobu do Midletonu, spíše než renovovat palírnu North Mall. Následně byly zbořeny budovy, které byly nejvíce poškozeny, a ty, které požár přežily, byly přeměněny na skladovací zařízení. V roce 1964 bylo na místo lihovaru přidáno Cork Architectem moderní stáčírna Frank Murphy (architekt).[8]

Závod na plnění lahví v korku, 1964

V roce 1966, kdy irské lihovary stále čelí nejisté budoucnosti, se společnost CDC spojila se dvěma dalšími zbývajícími dublinskými lihovary, John Jameson & Co.. a John Powers & Co., tvořit Irské palírny. Pod irskými palírnami byl North Mall nadále používán jako stáčecí a balicí zařízení až do poloviny roku 2007, kdy byl uzavřen. Irish Distillers citoval klesající domácí prodej whisky a ginu po zvýšení spotřební daně a ztrátu Tullamore Dew lahvová smlouva jako faktory přispívající k jejímu uzavření.[2]

Velká část místa byla následně přestavěna a začleněna do University College Cork a do univerzitní nemocnice Mercy. Některé zbytky původního lihovaru však zůstávají. Cihlový komín postavený společností CDC za částku 5 000 liber v letech 1877–1888, původně s převýšením 160 stop,[4] ale nyní poněkud snížena na výšku, zůstává jako chráněná struktura.[9] Kromě toho je rezidence bývalého majitele lihovaru Francise Wiseho, také chráněná budova, nyní součástí University College Cork. North Mall / Distillery Fields Campus. Budova známá jako Distillery House, se nachází na křižovatce North Mall a Wise's Hill, jednoho z mála místních místních názvů, jejichž původ je dřívějším majitelům lihovaru.[10][11]

Viz také

Bibliografie

  • Townsend, Brian (1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Angels 'Share (Neil Wilson Publishing). ISBN  1897784872.

Reference

  1. ^ A b C d E F Townsend, Brian (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow, Skotsko: Neil Wilson Publishing. ISBN  1-897784-87-2.
  2. ^ A b „Irští palírny uzavírají stáčírnu v Corku“. Zprávy RTE. 26. ledna 2007. Citováno 20. prosince 2016 - přes rte.ie.
  3. ^ „Univerzita a nemocnice kupují pozemky“. Irish Times. 24. července 2004. Citováno 20. prosince 2016 - přes irishtimes.com.
  4. ^ A b C d Cork: jeho obchod a obchod (PDF). Guy & Co. 1919.
  5. ^ „Účet počtu galonů Wash destilovaných ve Skotsku a Irsku, 1826-27“. HMSO. 18: 447–450. 1828 - prostřednictvím Enhanced British Parliamentary Papers on Ireland (EPPI).
  6. ^ „Účty týkající se destilace v Anglii, Skotsku a Irsku, 1820-21“. HMSO. 21: 165. 1822 - prostřednictvím Enhanced British Parliamentary Papers on Ireland (EPPI).
  7. ^ Barnard, Alfred (1887). Whisky Distilleries Spojeného království. London: Majitelé „Harpers Weekly Gazette“.
  8. ^ http://architectureireland.ie/the-cork-distillers-bottling-plant-1961-1964
  9. ^ „Irish Distillers, North Mall, Cork City, Cork City“. buildingsofireland.ie. Národní seznam architektonického dědictví. Citováno 20. prosince 2016.
  10. ^ „University College Cork, Wise's Quay, Cork City, Cork City“. buildingsofireland.ie. Národní seznam architektonického dědictví. Citováno 20. prosince 2016.
  11. ^ „Mapa kampusu UCC“ (PDF). ucc.ie. University College Cork. Citováno 20. prosince 2016.