Cooley Distillery - Cooley Distillery - Wikipedia

Cooley Distillery
Cooley lihovar logo.jpg
UmístěníHrabství Louth
Souřadnice53 ° 59'47,9 "N 6 ° 13'17,6 "W / 53,996639 ° N 6,221556 ° Z / 53.996639; -6.221556Souřadnice: 53 ° 59'47,9 "N 6 ° 13'17,6 "W / 53,996639 ° N 6,221556 ° Z / 53.996639; -6.221556
MajitelBeam Suntory
(nakonec Suntory )
Založený1987
ZakladatelJohn Teeling
PostaveníProvozní
Ne. statických snímků2 destilační destičky (destilační praní: 16 000 l, destilační destilát: 16 000 l; 3 destilační kolony)[1]
webová stránkawww.cooleywhiskey.com
Connemara Peated Single Malt
Typy sudůBourbonovy sudy[2]
ABV40%
Kilbeggan Blend
Typy sudůČerstvé sudy Bourbon, malá část ve 2. a 3.[3]
ABV40%
Tyrconnell Single Malt
Typy sudůBourbonovy sudy[4]
ABV43%
Cooley Distillery v horách Cooley
Cooleyovy měděné destičky

Cooley Distillery je Irská whisky lihovar na Poloostrov Cooley v Hrabství Louth, Irsko.[5] Lihovar byl převeden v roce 1987 ze starší továrny na bramborový alkohol podnikatelem John Teeling. Dne 16. prosince 2011 Beam Inc. oznámila plány na nákup společnosti Cooley za přibližně 95 milionů USD (71 milionů EUR); dohoda byla uzavřena o měsíc později a palírna nyní patří Beam Suntory od té doby Suntory koupil Beam v roce 2014.[6]

Dějiny

John Teeling koupil bývalý státem vlastněný brambor pálenka lihovar v roce 1985. Za méně než dva roky přeměnil Teeling lihovar na dva fotografie sloupců. V roce 1998 získala Cooley trofej na Mezinárodní soutěž vín a lihovin (IWSC) za vynikající kvalitu a za čas si vydělali působivou reputaci. Cooley byl první lihovar, kterému byla udělena trofej.

Dne 16. prosince 2011 Beam Inc. oznámila plány na nákup společnosti Cooley za přibližně 95 milionů USD (71 milionů EUR).[7] Prodej byl uzavřen 17. ledna 2012.[8] Společnost Beam poté koupila společnost Suntory Holdings z Osaka, Japonsko dne 30. dubna 2014 a stal se jejím Beam Suntory dceřiná společnost. Od změny vlastnictví je přístup návštěvníků do lihovaru omezen a veřejné prohlídky nejsou k dispozici.[9]

Po prodeji John Teeling založil v nejbližším městě Great Northern Distillery, Dundalk a jeho dvě mladší děti, Jack a Stephen, založili v Dublinu společnost Teeling Whiskey Company a založili své značky pomocí akcií získaných od společnosti Cooley na základě podmínek prodejní smlouvy se společností Beam při budování a uvedení do výroby Teeling Distillery.[10]

Produktová řada

Aktuální produkty

  • Kilbeggan - a míchaná whisky, Kilbeggan byl původně destilován v Kilbeggan Distillery, kterou koupila společnost Cooley v roce 1987. Nejlépe známá pro verzi bez uvedení věku, v roce 2007 byla vydána verze ve věku 15 let. Vydána byla také 18letá whisky.[11]
  • Kilbeggan Single Grain - dříve uváděný na trh jako Greenore, je to singl obilná whisky, vyrobeno s kukuřice sám a ve věku Bourbon sudy. Kilbeggan Single Grain je nalezen s několika prohlášeními o věku; Vyrábí se 6-, 8-, 15- a 18letá verze, ačkoli 15- a 18letá vydání jsou relativně vzácná (5 000, respektive 4 000 lahví).
  • Connemara - mírumilovný single malt whisky „Connemara je dvakrát destilovaná[12] spíše než obvyklejší proces trojité destilace, který podstoupí většina irských whisky. Zrálo v sudech z Bourbonu. Nalezeno několik verzí; single-cask, cask-strength, 12-year, and a high-raeat version called "Turf Mór."
  • Tyrconnell - single malt whisky, The Tyrconnell získala jako značka společnost Cooley v roce 1988 poté, co byla spící od roku 1925, kdy byla uzavřena stará Wattova palírna (původní výrobci společnosti The Tyrconnell).[13]
  • 2 Gingers - Blendová whisky založená v roce 2011 majitelem baru v Minnesotě a podnikatelem Kieran Folliard. 2 Gingers Whisky Co. získala společnost Beam Inc. rok poté, co byl produkt původně vydán.[14]

Bývalé produkty

Cooley také vydal a jediný hrnec stále poitín, který byl k dispozici v Celtic Whiskey Shop v Dublin a v Letiště v Dublinu, s úmyslem rozšířit produkci a uvolnit ji na dalších trzích, jako jsou USA.[15] To však bylo od té doby přerušeno.[16] Podobně Michael Collins, jednosladová whisky vyráběná pro americký trh, byla ukončena poté, co společnost Beam v roce 2012 koupila lihovar.[17]

Proces destilace

V palírně jsou oba fotografie sloupců a statické hrnce pro destilaci. Na rozdíl od většiny ostatních irských whisky, které se obvykle destilují třikrát, se produkty společnosti Cooley obecně destilují dvakrát, protože se předpokládá, že třetí destilace odstraňuje některé aromatické složky.

Kritický ohlas

Cooley získal od otevření více než 300 medailí. Mezi další ocenění, která obdrželi, patří „Evropský palírna roku“ v letech 2008 a 2009 a „Palírna roku“ v roce 2008 Mezinárodní soutěž vín a lihovin a „Lihovar roku“ v roce 2010 od Obhájce sladu časopis.[18]

Ocenění jednotlivých položek za výrobky společnosti Cooley zahrnuje ocenění IWSC „Best in Class“ pro společnost Kilbeggan v roce 2005,[19] zlatou medaili IWSC pro společnost Tyrconnell v roce 2004[20] Zlatá medaile IWSC a nejlepší ve své třídě v roce 2010 pro Greenore a World Whiskeys Awards ve své třídě v letech 2011 a 2012 pro Greenore.[21][22]

Viz také

Reference

  1. ^ Muldoon, Seán; McGarry, Jack; Herlihy, Tim (2019). Od ječmene po Blarney: Průvodce milovníka whisky po Irsku. Missoui, USA: Andrews McMeel Publishing. ISBN  978-1-4494-8993-9.
  2. ^ „Connemara Peated Single Malt“. Obchod s keltskou whisky. Citováno 7. června 2019.
  3. ^ „Kilbeggan Whisky“. Obchod s keltskou whisky. Citováno 7. června 2019.
  4. ^ „Tyrconnell Single Malt 43%“. Obchod s keltskou whisky. Citováno 7. června 2019.
  5. ^ „Cooley Distillery“. Archivovány od originál dne 10. září 2012. Citováno 30. května 2011.
  6. ^ „Společnost Beam dokončila akvizici společnosti Cooley Distillery“. Archivovány od originál dne 1. února 2012. Citováno 11. března 2012.
  7. ^ „Cooley Distillery se prodává za 71 milionů EUR“. Zprávy RTÉ. 16. prosince 2011. Citováno 16. prosince 2011.
  8. ^ „Společnost Beam dokončila akvizici společnosti Cooley Distillery“. Archivovány od originál dne 1. února 2012. Citováno 11. března 2012.
  9. ^ Birdsall, Ben (2018): The Distilleries of Ireland by Vespa, Wittenborg University Press, The Netherlands. ISBN  978-94-93066-00-7
  10. ^ Muldoon, Seán; McGarry, Jack; Herlihy, Tim. Od ječmene po Blarney: Průvodce milovníka whisky po Irsku. Missouri, USA. ISBN  978-1-4494-8993-9. OCLC  1096187220.
  11. ^ „Oficiální stránka whisky Kilbeggan“. Citováno 30. května 2011.[trvalý mrtvý odkaz ]
  12. ^ „Oficiální stránka whisky Connemara“. Citováno 30. května 2011.
  13. ^ „Dědictví Tyrconnell“. Archivovány od originál dne 12. prosince 2004. Citováno 30. května 2011.
  14. ^ „Asi 2 prsty. Archivovány od originál dne 13. února 2014. Citováno 13. února 2014.
  15. ^ Raskin, Hannah (27. ledna 2012). „Irish Moonshine může být dalším absintem“. Seattle Weekly. Archivovány od originál dne 30. ledna 2012. Citováno 29. ledna 2012.
  16. ^ „Cooley Single Pot Still Poitín“. Obchod s keltskou whisky. Citováno 7. června 2019.
  17. ^ „Irská whisky Michaela Collinse“. Obchod s keltskou whisky. Citováno 7. června 2019.
  18. ^ „Oficiální stránky lihovaru Cooley“. Citováno 30. května 2011.
  19. ^ „Ocenění whisky Kilbeggan“. Citováno 30. května 2011.[trvalý mrtvý odkaz ]
  20. ^ „Tyrconnell Whisky Awards“. Archivovány od originál dne 12. prosince 2004. Citováno 30. května 2011.
  21. ^ „World Whiskeys Awards 2011“. Archivovány od originál dne 8. srpna 2015. Citováno 5. června 2016.
  22. ^ „World Whiskeys Awards 2012“. Archivovány od originál dne 12. srpna 2015. Citováno 5. června 2016.

externí odkazy