Jameson Experience, Midleton - Jameson Experience, Midleton

Souřadnice: 51 ° 54'49,1 "N 8 ° 10'05,2 "W / 51,9 13639 ° N 8,168111 ° Z / 51.913639; -8.168111

Jameson Experience, Midleton /
Stará palírna Midleton
UmístěníOld Distillery Walk, Midleton, Hrabství Cork, Irsko
MajitelJames Murphy & Company (1825–1868), Společnost Cork Distilleries Company (1868–1966), Irské palírny / Pernod Ricard (1966 – dosud)
ZaloženýLihovar: 1825–1975,
Návštěvnické centrum: 1992 – současnost
ZakladatelJames, Daniel a Jeremiah Murphy [1]
PostaveníUzavřeno / Muzeum od roku 1992
Vodní zdrojŘeka Dungourney
Ne. statických snímků3 destilační nádoby (1 x 31 618 galonů, 2 x 10 000 galonů), 1 kávová destilace [2]
Kapacita> 1 000 000 galonů ročně [2]
webová stránkahttps://www.jamesonwhiskey.com/en/visit-us/jameson-distillery-midleton

The Jameson Experience, Midleton, (také známý jako Stará palírna Midleton) je Irská whisky muzeum a návštěvnické centrum umístěné v Old Midleton Distillery v Midleton, Hrabství Cork, Irsko.[3] Od svého založení jako návštěvnického centra v roce 1992 se na starém lihovaru odehrávalo více než 15 akrů, kde se ročně dostalo přibližně 100 000 hostů,[4][5] příjem 125 000 v roce 2015.[6]

Old Midleton Distillery, ve kterém se nachází Jameson Experience, začal život jako továrna na vlnu, poté byl v roce 1825 přeměněn na vojenská kasárna a následně na lihovar.[1] Lihovar fungoval až do roku 1975, kdy byl vedle něj postaven nový lihovar, který sloužil konsolidovanému provozu tří bývalých soupeřů vyrábějících whisky, John Jameson & Son, John Powers & Son, a Společnost Cork Distilleries Company (vlastníci palírny Midlelton), kteří se sešli a vytvořili Irské palírny v roce 1966. Nyní je v něm návštěvnické centrum, restaurace a obchod se suvenýry.

Od ledna 2017 stojí vstupenky pro dospělé 18 EUR a zahrnují Jameson Signature Drink. Prohlídky trvají přibližně 75 minut a jsou naplánovány podle sezóny.[7]

Dějiny

31 618 galonů hrnec stále, největší kdy postavený, kdysi provozovaný v lihovaru. Již se nepoužívá, stále je vidět uvnitř staré nehybné místnosti. [1] Před návštěvnickým centrem stále sedí menší hrnec.

Dne 20. května 1796 si Marcus Lynch pronajal pozemky od Vikomt Midleton Lynch ve spolupráci se dvěma londýnskými obchodníky a poté, co získal práva na užívání vod řeky Dungourney, postavil velký vlněný mlýn.[1][8] Lynch se později stal jediným vlastníkem areálu po bankrotu svých partnerů.[8] V roce 1803, během Napoleonské války, tento mlýn byl zakoupen vládou za 20 000 GBP a převeden pro použití jako kasárna a stáje, ačkoli část areálu byla pronajata zpět Lynchovi.[8] O osmnáct let později, když byl Lynch i kasárna pryč, vláda budovu prodala bratru lorda Midletona, Arcibiskup z Cashelu, za 1 750 liber, strmá sleva z toho, co za ni zaplatili.[8] Když arcibiskup zemřel v roce 1824, lord Midleton koupil nemovitost za stejnou cenu.[8] Dne 20. prosince 1825 lord Midleton prodal nemovitost za 4 000 liber třem bratrům Jamesovi, Danielovi a Jeremiahovi Murphymu, kteří doufali, že ji převedou pro použití jako lihovar, díky zákonu o spotřebních daních z roku 1823 byla destilace mnohem finančně atraktivnější.[1][8][9]

Společnost Murphys investovala značnou částku do zahájení velké destilační operace v místě, které mělo být známé jako James Murphy and Company. Bylo instalováno velké podkusové vodní vodní kolo, které pomohlo napájet lihovar (který byl v roce 1852 nahrazen železným vodním kolem, které na místě přežilo dodnes).[1] Navíc mamut 31 618 galonů hrnec stále byla postavena v lihovaru, který zůstává největším, jaký kdy byl postaven.[10] Hrnec byl stále tak velký, že ho bylo třeba sestavit na místě a kolem něj byla postavena lihovar.[10] Ambice Murphys (a účinek reforem spotřební daně z roku 1823) je podtržena skutečností, že jen o dva roky dříve měl největší hrnec v Irsku kapacitu pouhých 750 galonů.[10] V roce 1827 údajně Murphyho lihovar vyrobil více než 188 000 litrů alkoholu,[11] a do třicátých let 19. století produkce lihovaru dále vzrostla na 400 000 galonů ročně, přičemž lihovar měl výplatní pásmo téměř 200.[1]

Železné vodní kolo instalované v roce 1852 bylo používáno k pohánění kamenů na mletí sladu v lihovaru.

V polovině 18. století prošel irský průmysl whisky obdobím nepokojů střídmost hnutí třicátých let a Velký hladomor 40. let 20. století snižující domácí poptávku po whisky.[10] V té době byl Cork domovem několika lihovarů, proto v 60. letech 20. století navrhl James Murphy (vedoucí společnosti a syn zakladatele) sloučení provozu několika místních lihovarů. Ostatní lihovary souhlasily, takže v roce 1867 Společnost Cork Distilleries Company (CDC) byla vytvořena s Murphym u kormidla. V roce 1867 převzala společnost CDC kontrolu nad čtyřmi lihovary v Corku: North Mall Zelená, vodní tok a Daly ao rok později se do skladu přidala palírna Midleton.[1]

Midleton Distillery, jak to vypadalo kdy Alfred Barnard navštívil v roce 1886.

V roce 1886 Alfred Barnard, navštívil lihovar britský historik a popsal jeho polohu v blízkosti železniční i vodní přepravy uprostřed velké země pěstující kukuřici jako žádoucí místo pro založení lihovaru.[2] Kromě promývacího stroje o objemu 31 618 galonů Barnard uvedl, že lihovar se chlubil dvěma destilačními destiláty o obsahu 10 000 galonů a v té době neobvykle pro irský lihovar Coffey stále.[2] Palírna, která byla osvětlena plynem, údajně měla výkon přesahující 1 000 000 galonů ročně a vyráběla whisky známou jako „The Cork Whiskey Make“.[2] V pozdějších letech byla whisky z lihovaru známá jako Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey, než se stala známou jednoduše jako „Paddy“.

V letech, které následovaly po Barnardově návštěvě, vstoupilo odvětví irské whisky do období úpadku, kdy irská whisky ztratila díky různým událostem významný podíl na trhu. Mezi ně patřil vzestup smíšená skotská whisky, Zákaz ve Spojených státech Anglo-irská obchodní válka (který zamkl irský vývoz z Britského impéria).[10]

Když Alfred Barnard navštívil Irsko, bylo v provozu 28 lihovarů, do šedesátých let však v provozu zůstala jen hrstka. V roce 1966 tři z nich (John Jameson & Son, John Powers & Son a Společnost Cork Distilleries Company ) se rozhodli sloučit své operace pod jménem Irské palírny a uzavřít svá stávající zařízení a soustředit své operace do nového účelového zařízení, které bude postaveno vedle stávající lihovaru v Midletonu.

V červenci 1975 byl provoz v Old Midleton Distillery zastaven a následující den znovu zahájen Nová palírna Midleton, o rok později se zavře lihovar Jameson Bow Street Distillery a Powers John's Lane Distillery. Výsledkem je, že nová lihovar je nyní domovem mnoha irských whisky, jako je Jameson, Pravomoci, Paddy, Redbreast, Zelená skvrna, dříve vyráběné v samostatných lihovarech.

V roce 1992 se Old Midleton Distillery znovu otevřela jako návštěvnické centrum, známé jako Jameson Experience.

Spojení s Murphyho Stoutem

Murphyho pivovar, známý pro výrobu Murphyho irský Stout, byla založena dvěma mladšími členy rodiny Murphyových, kteří opustili lihovarnický podnik, aby v 50. letech 19. století mohli samostatně vařit v pivovarnictví.[1]

Turistické atrakce

Prohlídka Jameson Experience, Midleton vysvětluje historii Jameson Whisky a lihovar, který fungoval předtím, než se tam vyrobil. Prohlídky zahrnují film a pěší prohlídku, během níž jsou hosté vedeni starou palírnou, kde mohou obdivovat staré pece, mlýny, sladovny, vodní kolo, statek, palírnickou chatu, bednářství a sklady.[5] Malý počet návštěvníků se také může dobrovolně zúčastnit testu chuti a porovnávat Jameson Whisky, Skotská whisky, a Americká whisky, aby se stal „kvalifikovaným ochutnávačem irské whisky“.[12]

Kyvadlová autobusová doprava je k dispozici od dubna do října - 10:00 a 14:00 denně z Patrick's Quay, Cork do Jameson Experience, Midleton a zpět.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i Townsend, Peter (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Neil Wilson Publishing. ISBN  9781897784877.
  2. ^ A b C d E Barnard, Alfred (1887). Whisky Distilleries Spojeného království. London: Majitelé „Harpers Weekly Gazette“.
  3. ^ A b „Vítejte na Jameson Whisky Tours“. Jameson Whisky. Archivovány od originál dne 15. května 2014. Citováno 14. května 2014.
  4. ^ „Bow Street Distillery (John Jameson & Son) - Dublin“. Irské palírny. Archivovány od originál dne 15. května 2014. Citováno 14. května 2014.
  5. ^ A b „Irská stezka whisky“. Irská whisky stezka. Citováno 14. května 2014.
  6. ^ „Odhaleny hlavní atrakce návštěvníků v roce 2015“. www.failteireland.ie. Fáilte Irsko. 1. srpna 2016. Citováno 11. ledna 2017.
  7. ^ „Jameson Experience“. www.jamesonwhiskey.com/. Citováno 11. ledna 2017.
  8. ^ A b C d E F McGuire, Edward B. (1973). Irská whisky; Historie lihovaru, obchodu s lihovinami a kontrol spotřebních daní v Irsku. Dublin: Gill a MacMillan. 379–381. ISBN  0064947017.
  9. ^ Mulryan, Peter (2002). Whisky z Irska. O'Brien Press. ISBN  0862787513.
  10. ^ A b C d E Mulryan, Peter (2002). Whisky z Irska. Glasgow: O'Brien Press. ISBN  0862787513.
  11. ^ „Účet počtu galonů Wash destilovaných ve Skotsku a Irsku, 1826-27“. HMSO. 18: 447–451. 1828 - prostřednictvím Enhanced British Parliamentary Papers on Ireland (EPPI).
  12. ^ „Irské mezinárodní centrum finančních služeb“. Ifsc.ie. Citováno 2014-05-14.