Birr Distillery - Birr Distillery

Birr Distillery
UmístěníOffaly
MajitelN / A
Založený1805
ZakladatelR. & J. Wallace
PostaveníN / A
Mothballed1889

Birr Distillery byla postavena v roce 1805 v hrabství Offaly (dříve King's County) v Irsku.[1]

Lihovar se nacházel poblíž ulice Newbridge na řece Cam-Cor (což znamená „křivý jez“). Třípodlažní čtyřúhelníkový lihovar byl v jedné fázi značným lihovarem s roční produkcí 200 000 galonů, ale dnes se o něm příliš neví.[2]

Dějiny

V hrabství Offaly bylo pět lihovarů, ale do roku 1818 byly v provozu pouze dvě, které byly obě umístěny v Birru. [3]

Na konci 40. let 19. století se jedna z lihovarů zavřela a druhou koupili bratři Wallaceové, kteří jsou známí pouze svými iniciálami R a J.[3]

Birr Distillery sestával ze sladovny, pece a mlýna, kaše tun, komory, lihovaru a celního skladu.[4]

Bratři Wallaceovi udržovali Birr Distillery v provozu až do roku 1889, dokud nedošlo k požáru a ukončilo lihovar. Pracovník usnul a tření způsobené mlýnským kamenem zapálilo okolí. Když se oheň rozšířil, explodovaly sudy a objevují se zprávy, že „whisky tekla v planoucí masě po řece Camcor a proměnila ji ve skvělý vířící a planoucí vánoční pudink,“ říká se, že mnoho místních lemovalo most města kbelíky nabrat vodu.[2]

V roce 1886, před požárem, je uveden popis lihovaru. Alfred Barnard, britský pivovarnický a destilační historik, navštívil palírnu. [5]

Poznamenává, že budova byla vyrobena z vápence, že se k ní přibližoval kočár podél řeky a že k palírně vedla působivá kamenná klenba zahalená břečťanem. Zaznamenal také, jak byla budova rozdělena na dvě části, přičemž dva hlavní sklady obilí a dvě sušící pece umístěné přes břeh řeky Camcor, ale nezmiňuje, jak byly jednotlivé části (obilniny a lihovary) přístupné přes řeku.[2]

V Still House byly pouze dvě staré destilační nádoby, což svědčí o procesu dvojí destilace.[3]

Tam bylo 13 celních skladů, které obsahovaly 3000 sudů a 40 zaměstnaných mužů přispělo k údajným 200 000 galonů, které Birr údajně vyráběl a prodával po celém Irsku, Anglii a britských koloniích. [2]

Barnard navštívil 28 lihovarů v Irsku, ai když je o Birru k dispozici nejméně informací, dodnes je to i přes jeho opuštění jedna z nejpoškozenějších lihovarů. [3]

V 90. letech ji koupila anglická rodina, která ji přestavěla na altán, zatímco ostatní budovy přes řeku byly přestavěny na byty. [2]

Viz také

Reference

  1. ^ „stará lihovar, Birr, hrabství Offaly“. buildingsofireland.ie.
  2. ^ A b C d E The Lost Distilleries of Ireland. Neil Wilson Publishing Ltd. 2012-02-14. ISBN  9781906000097.
  3. ^ A b C d „R. & J. Wallace Distillery - Birr, Co. Offaly“. irelandwhiskeytrail.com.
  4. ^ „MILY CO OFFALY“ (PDF). offaly.ie.
  5. ^ Barnard, Alfred (14.07.2013). Alfred Barnard: Whisky Distilleries Spojeného království. scotchwhisky.com. ISBN  9780615850283.