Lihovar na jeptiškách - Nuns Island Distillery - Wikipedia

Nun's Island Distillery
Ostrov jeptišek.png
UmístěníGalway
Souřadnice53 ° 16'22,5 "N 9 ° 3'24,1 "W / 53,272917 ° N 9,056694 ° W / 53.272917; -9.056694Souřadnice: 53 ° 16'22,5 "N 9 ° 3'24,1 "W / 53,272917 ° N 9,056694 ° W / 53.272917; -9.056694
Založený1846 (na místě stávající lihovaru)
PostaveníZaniklý
Ne. statických snímků3 hrnce (16 000, 6 000 a 10 000 galonů)
Kapacita400 000 galonů ročně (1886)
Mothballed1915

Nun's Island Distillery byl Irská whisky lihovar, který operoval v Galway, Irsko, nejméně od roku 1815 a možná již na konci 17. století, přibližně do roku 1908.[1][2]

Na svém vrcholu, koncem 19. století, výkon lihovaru dosáhl 400 000 galonů ročně a s více než 100 zaměstnanci byl lihovar jedním z největších místních zaměstnavatelů.[3] Lihovar, který vlastnila rodina Persseových od 40. let 18. století, vyráběl single pot still whisky známá jako Persse's Galway Whisky. Whisky se prodávala místně v Connacht kde po většinu 19. století byl Nun's Island jediným licencovaným lihovarem.[3] Byl však také exportován a údajně byl prodán Britům sněmovna, což je hrdě uvedeno na jejich štítcích.[3]

Výroba v lihovaru byla ukončena kolem roku 1908 a zbývající zásoby byly během několika let vyčerpány.

Láhev whisky Persse byla uvedena do aukce v roce 2002 s rezervní cenou 100 000 GBP - neprodala se. Láhev se později v roce 2014 prodala za 3300 GBP.[4]

Dějiny

Raná historie lihovaru je poněkud obtížné dát dohromady.[3] Je známo, že lihovar na Nunově ostrově provozoval John Joyce koncem 17. století.[2][3] Předpokládá se, že tento lihovar, který následně převzal Patrick Joyce, ukončil svou činnost v roce 1807.[2]

Patrick Joyce je zaznamenán jako provozující malou lihovar na Nun's Island znovu v roce 1823.[3] Proto je možné, že uzavření bylo dočasné. Do roku 1828 se produkce v lihovaru zvýšila na 130 000 galonů ročně.[5] Existují tvrzení, že lihovar na konci třicátých let 20. století znovu zastavil provoz.[3] Novinová reklama z roku 1841 však uvádí, že lihovar „v poslední době okupoval a pracoval“ pány Jamesem a Patrickem Joycem, který měl být prodán 4. února 1841.[6] V reklamě bylo uvedeno, že palírna byla držena na 300letý pronájem, který byl zahájen v srpnu 1815.[6] To se shoduje s Alfred Barnard Zpráva z roku 1887, že Joyce vlastnila lihovar od roku 1815 do roku 1840.[7]

Asi v roce 1840 nebo 1841 koupil lihovar Persses, místní rodina, která v této oblasti provozovala několik dalších lihovarů.[2][3] Existují určité protichůdné informace, pokud jde o přesnost a povahu data prodeje. Barnard uvedl, že lihovar byl prodán Encumbered Claims Courts v roce 1840.[7] Novinový článek z doby však uvádí, že lihovar měl být prodán soukromou smlouvou v únoru 1841.[6] Jak Barnard zmiňuje, že Persses zvětšili původní provoz, zmatek může být způsoben postupnými nákupy různých částí webu nebo zpožděním při dokončování prodeje, protože palírna byla opakovaně inzerována k prodeji počínaje přinejmenším počátkem roku 1840.[7]

Zpočátku Persses přestavěl palírnu na vlněný mlýn, který byl známý pro výrobu vynikajících vlysů.[7] Když však v roce 1846 vypršela jejich nájemní smlouva na nedaleký Newcastle Distillery, přesunuli své destilační operace do komplexu Nun's Island a místo obnovili jako lihovar.[3][7]

V roce 1886 navštívil palírnu britský historik Alfred Barnard, jak líčí ve své klíčové publikaci "Whisky Distilleries Spojeného království ".[7] Barnard poznamenal, že v době jeho návštěvy byl jediným jezdeckým lihovarem působícím Nunův ostrov Connacht, a měl výkon asi 400 000 galonů ročně. Kromě kanceláří, dílen, stájí a skladišť zahrnovaly budovy lihovaru dva vznešené sklady sladování a kukuřice postavené z kamene, z nichž pět podlaží bylo věnováno skladování kukuřice a dvě sladovnické účely; elegantní varna stejná jako v Irsku; zadní dům obsahující třináct washbacků, každé s kapacitou asi 18 000 galonů; destilační dům obsahující destilační destilaci 16 000 galonů, destilát 10 000 galonů a 6 000 galonů s nízkým obsahem vína; obchod s lihovinami obsazený vanou o objemu 12 000 galonů; a pět skladů, které v té době obsahovaly celkem asi 5 000 sudů.[7]

Stejně jako mnoho jiných irských lihovarů se i Nunův ostrov potýkal s finančními potížemi na počátku 20. století. Předpokládá se, že byl uzavřen krátce před první světovou válkou.[3]

Od uzavření byla část komplexu lihovaru zbourána. Několik hlavních budov lihovaru, zejména velký sklad na břehu řeky, však stále existuje.[3]

Bibliografie

  • Barnard, Alfred (1887). Whisky Distilleries Spojeného království. London: Majitelé „Harper's Weekly Gazette“.
  • Townsend, Brian (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Angels 'Share (Neil Wilson Publishing). ISBN  1897784872.

Reference

  1. ^ „Persseova Galway Whiskey - historie“. Persseova whisky Galway. Citováno 11. února 2018.
  2. ^ A b C d „Časová osa rodiny Joyce“. Síť Tribe Joyce.
  3. ^ A b C d E F G h i j k Townsend, Brian (1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Neil Wilson Publishing. ISBN  9781897784877.
  4. ^ McNamara, Denise (9. dubna 2014). „Stoletá whisky Galway se v aukci prodává za 3 300 liber“. Connacht Tribune.
  5. ^ Účty a doklady: 1831-1832, osmnáct svazků, týkající se cel a spotřební daně, dovozu a vývozu, přepravy a obchodu. 1832.
  6. ^ A b C „Na prodej - cenný lihovar a obchody ve městě Galway a pivovar v Castlebaru“. Dublinská večerní pošta. 29. ledna 1841.
  7. ^ A b C d E F G Barnard, Alfred (1887). Whisky Distilleries Spojeného království. London: Majitelé „Harper's Weekly Gazette“.