Oštiepok - Oštiepok
Oštiepok (Slovák; množný: oštiepky) je tradiční uzený ovčí mléko sýr vyrobený v Slovensko. Oštiepok je chráněný obchodní název pod EU je chráněné zeměpisné označení.
Podobný sýr se vyrábí v polských Tatrách pod tímto názvem Oscypek. Sýry se liší poměrem složek, proces výroby sýra a vlastnosti konečných produktů.[1]
Sýr Oštiepok
Viz také
- Žinčica - nápoj vyrobený ze syrovátky z ovčího mléka
- Parenica - tradiční slovenský sýr
- Slovenská kuchyně
- Seznam uzených potravin
- Seznam sýrů sušených napínáním
Reference
- ^ "Spor o oštiepok je ze stoly, V4 plánuje žalobu na stranu" (ve slovenštině). EurActiv. 5. června 2007. Citováno 1.května, 2008.
Kategorie: Uzené sýry