Xinomavro - Xinomavro
| Xinomavro | |
|---|---|
| Hroznová (Vitis) | |
 | |
| Barva bobule | Černá |
| Druh | Vitis vinifera |
| Také zvaný | Xynomavro, Mavro Naoussis, Popolka |
| Původ | Řecko |
| Pozoruhodné regiony | Naousa, Goumenissa, Amyntaio |
| VIVC číslo | 13284 |
| Vlastnosti vína | |
| Všeobecné | Vysoce taniny, středně vysoká kyselost |
Xinomavro (řecký: Ξινόμαυρο [ksiˈno̞mavro̞], lit. „kyselá černá“) je hlavní červené víno hroznový vysočiny Naousa v regionální jednotce Imathia a kolem Amyntaio, v Makedonie, Řecko.[1][2] Toto hrozno se primárně pěstuje v Naousa, Goumenissa, Amyntaio, Rapsani, Trikomo, Siatista, Velventos, a v menším měřítku dále Mount Athos ve společnosti Ossa, Ioannina, Magnesia, Kastoria a Trikala. V roce 2010 činila celková celosvětově obdělávaná plocha 1 971 hektarů (4 870 akrů)[3] a byla zcela v Řecku, ale do roku 2013 se tato plocha celosvětově rozrostla na 2 239 hektarů (5 530 akrů), s počáteční výsadbou v Gansu, Čína.[4]
Vinařské oblasti
Červené víno vyrobené z Xinomavro v regionu Naousa se stalo jedním z nejdůležitějších a nejuznávanějších řeckých vín. Naousa Chráněné označení původu (CHOP) byla založena v roce 1971 a nařizuje používání 100% hroznů Xinomavro. Dobré příklady dobře stárnou díky vysoké kyselosti a obsahu taninu a mohou se dostatečně podobat vínům z nich vyrobeným Nebbiolo hrozny, se kterými se často porovnává Itálie je vysoce ceněn Barolo.[5]V Goumenisse je hrozen často smíchán s Negoska k výrobě velmi ovocných vín s vysokou hladiny alkoholu.[6]
Reference
- ^ Xinomavro, Mezinárodní odrůdový katalog Vitis, zpřístupněno 4. 12. 2018.
- ^ McWeeney, Myles (17. srpna 2004). „Nejlepší sklepy: Řecká odysea“. Nezávislý.
- ^ Anderson, K a Aryal, NR (2013). Které odrůdy Winegrape se pěstují kde? Globální empirický obrázek. University of Adelaide Press. doi:10.20851 / vinotéky. ISBN 978-1-922064-67-7.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
- ^ Robinson, J, ed. (2015). Oxfordský společník na víno (4. vydání). Oxford University Press. ISBN 978-0-198705-38-3.
- ^ „Víno Xynomavro“. Hledač vín. Citováno 2017-11-21.
- ^ J. Robinson Průvodce Jancis Robinson po vinných hroznech str. 127 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
Portál vína | Tento moštové víno –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |