Velrybí olej - Whale oil

Tento článek pojednává o přírodním produktu. Pro blog běžně známý jako Velrybí olejviz Cameron Slater
Láhev velrybího oleje

Velrybí olej je olej získané z velrybí tuk z velryby.[1] Velrybí olej z velryby bowhead byl někdy známý jako vlakový olej, který pochází z nizozemského slova Traan („slza“ nebo „pokles“).

Spermový olej, speciální druh oleje získaného z dutin hlavy spermie velryby se chemicky liší od běžného velrybího oleje: je složen převážně z tekutého vosku. Jeho vlastnosti a aplikace se liší od vlastností běžného velrybího oleje a prodává se za vyšší cenu.

Zdroj a použití

Rané průmyslové společnosti používaly velrybí olej v olejové lampy a dělat mýdlo. Ve 20. století se z něj stalo margarín. S komerčním rozvojem ropný průmysl a rostlinné oleje, používání velrybích olejů značně pokleslo ze svého vrcholu v 19. století do 20. století. To prý zachránilo velryby před vyhynutím.[2] V 21. století, kdy většina zemí zakázala lov velryb, prodej a používání velrybího oleje prakticky přestal.

Velrybí olej byl získán vařením proužků velrybí tuk sklizené z velryb.[3] Odebrání je známé jako „proplachování „a proces vaření byl nazván“zkoušet ". Vaření se provádělo na souši v případě velryb ulovených blízko břehu nebo na břehu. U delších hlubinných velrybářských výprav se zkoušení provádělo na palubě lodi v peci známé zkouška a jatečně upravené tělo bylo poté vyhozeno do vody.

Baleen velryby byly hlavním zdrojem velrybího oleje. Jejich olej se skládá výhradně z triglyceridy, zatímco to z ozubené velryby obsahuje vosk estery.[4] The bowhead velryba a pravá velryba byly považovány za ideální velrybářské cíle. Jsou pomalí a poslušní a při zabití plavou. Poskytují spoustu vysoce kvalitního oleje a kostice,[5] a v důsledku toho byli loveni téměř k vyhynutí.

Chemie

Velrybí olej má nízkou viskozitu (nižší než olivový olej ),[6] je čirý a liší se barvou od jasně medově žluté po tmavě hnědou, podle stavu velrybího tuku, ze kterého byl extrahován, a rafinace, kterou prošel.[7] Má silný rybí zápach. Při hydrogenování se změní na pevnou a bílou a jeho chuť a vůně se změní.[8][9]

Složení velrybího oleje se liší podle druhu, z něhož byl získán, a podle způsobu, jakým byl sklizen a zpracován. Velrybí olej se skládá hlavně z triglyceridy[10] (molekuly mastné kyseliny připojeno k a glycerol molekula). Olej získávaný z ozubených velryb obsahuje značné množství esterů vosku (zejména olej z vorvaňů ).[4] Většina mastných kyselin je nenasycených. Nejběžnější mastné kyseliny jsou kyselina olejová a jeho izomery (uhlíkové řetězce 18: 1).[11]

Velrybí olej je výjimečně stabilní.[12]

Fyzikální vlastnosti velrybích olejů
Specifická gravitace0,920 až 0,931 při 15,6 ° C (60,1 ° F)[13]
Bod vzplanutí230 ° C (446 ° F)[14]
Hodnota zmýdelnění185–202[10]
Nezmýdelnitelná hmota0–2%[10]
Index lomu1,4760 při 15 ° C (59 ° F)[15]
Jódové číslo (Wijs)110–135[10]
Viskozita35–39,6 cSt při 37,8 ° C (100,0 ° F)[6]

Aplikace

Dovoz amerického velrybího oleje a spermatického oleje v 19. století

Používání velrybího oleje mělo trvalý pokles počínaje koncem 19. století v důsledku vývoje vynikajících alternativ a později přijetí zákonů o životním prostředí.[1] V roce 1986 Mezinárodní velrybářská komise vyhlásilo moratorium na komerční lov velryb, které dnes téměř vyloučilo použití velrybího oleje. The Inuit Severní Americe jsou udělena zvláštní práva na lov velryb (odůvodněno tím, že jsou nedílnou součástí jejich kultury) a stále používají velrybí olej jako potravinu a jako lampový olej.[16] Vidět Domorodý lov velryb.

Velrybí olej byl používán jako levný osvětlovač, i když při hoření vydával silný zápach a nebyl příliš populární.[17] Na konci 19. století byl nahrazen levnějším, efektivnějším a dlouhodobějším petrolej.[18] Hořící tekutina známý jako camphine byla dominantní náhradou za velrybí olej až do příchodu petroleje.[19]

V USA byl velrybí olej používán v automobilech jako součást kapalina do automatické převodovky dokud to nebylo zakázáno 1973 Zákon o ohrožených druzích.[20] Byla to také hlavní součást traktoru hydraulická kapalina (jako všudypřítomná speciální hydraulická kapalina JDM Type 303) až do svého stažení v roce 1974.[21]

Ve Velké Británii byl velrybí olej používán ve strojírenských strojích jako vysoce kvalitní mazivo.[22]

Po vynálezu hydrogenace na počátku 20. století se z velrybího oleje vyráběl margarín,[8] praxe, která byla od té doby ukončena. Velrybí olej v margarínu byl nahrazen rostlinným olejem.[23]

Z velrybího oleje se vyrábělo mýdlo. Až do vynálezu hydrogenace se používal pouze v průmyslových čisticích prostředcích, protože jeho zápach a tendence k zabarvení způsobily, že je nevhodný pro kosmetické mýdlo.[9]

Velrybí olej byl v první světové válce široce používán jako preventivní opatření proti příkopová noha. Dalo se očekávat, že britský pěší prapor na západní frontě použije 10 galonů velrybího oleje denně. Olej byl natřen přímo na bosé nohy, aby byly chráněny před účinky ponoření.[24]

Galerie

  • Velrybáři odstraňují velrybí tuk z velryby

  • Velrybáři vaří velrybí tuk na palubě své lodi (ilustrace z roku 1874)

  • Try-pots v Ilulissat, Grónsko

  • Zkuste hrnec nebo Velrybí hrnec vidět v Simonovo město v Jižní Afrika

  • Maori rozřezal velrybí tuk na břehu pilotní velryby (Te Arai, Nový Zéland, 1911)

  • Muži vařící velrybí tuk na břehu černé ryby na pláži Tokerau. (Nový Zéland, 1911)

  • Inuitská žena inklinující a qulliq, tradiční lampa na velrybí olej (Nunavut, 1999)

  • Velrybí olejová lampa z hnědě glazované kameniny s miskou na svíčky pro knot a spodní odkapávací misku. Lyse farnost, Bohuslän - nyní v Nordiska museet, Stockholm, Švédsko

V literatuře, beletrii a pamětech

Pronásledování a používání velrybího oleje spolu s mnoha dalšími aspekty lovu velryb, jsou diskutovány v Herman Melville je Moby-Dick (1851). V románu je vzácnost látky pro současnou americkou společnost zdůrazněna, když fiktivní vypravěč poznamenává, že velrybí olej je „stejně vzácný jako mléko královen“. John R. Jewitt, Angličan, který napsal monografii o svých letech, kdy byl zajatcem Nootka lidé na Pacifický Severozápad Coast v letech 1802–1805 popisuje, jak byl velrybí olej používán jako koření ke každému jídlu, dokonce i k jahodám.

Friedrich Ratzel v Dějiny lidstva (1896), když diskutovali o potravinářských materiálech v Oceánii, citoval kapitána James Cook Komentář ve vztahu k „Maorům“ říká: „Žádný Grónsko nebyl nikdy tak ostrý na vlakový olej jako naši přátelé tady, chamtivě spolkli páchnoucí trus, když jsme vařili tuk psích ryb.“[25]

Ve videohře 2012 Zneuctěn Velrybí olej je důležitým zdrojem energie pro lodě, osvětlení, zbraně a výrobu elektřiny. Což odpovídá fiktivním, ale esteticky inspirovaným hrám z 19. století.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Ed Butts (2019-10-04). „Varovný příběh velrybího oleje“. Zeměkoule a pošta. Archivováno od původního dne 06.06.2019. Citováno 2019-10-07. V roce 1846 vynalezl novoskotský lékař a geolog Abraham Gesner petrolej. Tato průkopnická forma fosilního paliva, kterou někteří nazývali uhelný olej, hořela čistěji a jasněji než velrybí olej a neměla štiplavý zápach.
  2. ^ https://www.dispatch.com/story/opinion/columns/2020/11/04/column-markets-and-consumers-not-president-control-oils-future/6136112002/
  3. ^ Barfield, Rodney (1995). Kořeněné solí. Chapel Hill: University of North Carolina Press. str. 64. ISBN  0-8078-2231-0.
  4. ^ A b Rice, Dale W. (2009). „Spermaceti“. Encyklopedie mořských savců (Druhé vydání.). str. 1098–1099. doi:10.1016 / B978-0-12-373553-9.00250-9. ISBN  9780123735539.
  5. ^ Clapham, Phil (2004). Správné velryby: Přírodní historie a ochrana. Stillwater, MN: Voyageur Press. str.8. ISBN  0-89658-657-X.
  6. ^ A b "Kapaliny - kinematické viskozity". www.engineeringtoolbox.com.
  7. ^ Jedna nebo více z předchozích vět obsahuje text z publikace, která je nyní v veřejná doména: Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Velrybí olej ". Encyklopedie Britannica. 28 (11. vydání). Cambridge University Press. 573–574.
  8. ^ A b Tnnnessen, Johan Nicolay; Johnsen, Arne Odd (01.01.1982). Dějiny moderního lovu velryb. University of California Press. ISBN  978-0-520-03973-5.
  9. ^ A b Robert Lloyd Webb (1988). Na severozápadě: Komerční lov velryb na severozápadním Pacifiku, 1790-1967. str. 144
  10. ^ A b C d Moninder Mohan Chakrabarty (2009). Chemie a technologie olejů a tuků. str. 183
  11. ^ Bottino, Nestor R. (1971). „Složení triglyceridů z mořského oleje, jak je stanoveno chromatografií na tenké vrstvě iontů stříbra“. Journal of Lipid Research. 12 (1): 24–30. PMID  5542701.
  12. ^ „Znovuobjevení velryby“ (PDF). WDCS: Společnost pro ochranu velryb a delfínů. Květen 2010. Archivovány od originál (PDF) 1. června 2013. Citováno 29. října 2012.
  13. ^ Emil F Dieterichs (1916). Praktické pojednání o tření, mazání, tucích a olejích. str
  14. ^ Frank Sims (1999). Interaktivní inženýrské vzorce: převody, definice a tabulky. str. 132
  15. ^ J. N. Goldsmith (1921). Tabulka indexů lomu. str. 259
  16. ^ Video na Youtube
  17. ^ Wilson Heflin (2004). Velrybářská léta Hermana Melvilla. str. 232
  18. ^ „Thefreemanonline.org“. www.thefreemanonline.org.
  19. ^ „Mýtus o velrybím oleji"". PBS NewsHour.
  20. ^ Informace, Reed Business (1. května 1975). „Nový vědec“. Reed Business Information - prostřednictvím Knih Google.
  21. ^ "Žlutý kbelík ", Thomas Glenn, Lubes N 'Greases, LND Publishing Co., Inc., únor 2012, roč. 18, č. 2, s. 12.
  22. ^ Norman Atkinson, Sir Joseph Whitworth (Sutton Publishing 1996), s. 161.
  23. ^ Gorman, Martyn (2002). „Velrybí olej a margarín“. Scran. Historické prostředí Skotska. Archivováno od originálu 2020-02-20.
  24. ^ „Příkopová noha“. spartacus-educational.com.
  25. ^ Friedrich, Ratzel. „Rasy OceániePráce, obydlí a jídlo v Oceánii Podobnosti a náhody práce a nářadí práce, jídlo“. zeptejte se v rámci .biz. Archivovány od originál 30. dubna 2012. Citováno 10. května 2018.

Další čtení

externí odkazy