Mongongo - Mongongo
| Mongongo ořech | |
|---|---|
 | |
| Schinziophyton rautanenii | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosids |
| Objednat: | Malpighiales |
| Rodina: | Euphorbiaceae |
| Podčeleď: | Crotonoideae |
| Kmen: | Ricinodendreae |
| Rod: | Schinziophyton Králíkárna. např Radcl.-Sm. |
| Druh: | S. rautanenii |
| Binomické jméno | |
| Schinziophyton rautanenii (Schinz ) Radcl.-Sm. | |
| Synonyma | |
Ricinodendron rautanenii Schinz | |
The strom mongongo, mongongo ořech nebo manketti strom (Schinziophyton rautanenii) je členem rodina Euphorbiaceae a monotypický rod Schinziophyton. Velký, šířící se strom, mongongo dosahuje výšky 15–20 metrů. Nachází se na zalesněných kopcích a mezi nimi písečné duny a je spojen s Kalahari pískové typy půdy. Listy jsou výrazné tvar ruky a světle žluté dřevo má podobné vlastnosti jako balsa, lehký a silný. Nažloutlé květy se vyskytují ve štíhlých, sypkých sprejích.
Ovoce
Ovoce je známé jako ovoce mongongo, mongongo ořechy, manketti ořechy nebo nongongo. Vejcovité, sametové plody dozrávají a padají každoročně mezi březnem a květnem a obsahují tlustou vrstvu jedlého masa kolem silné, tvrdé, vypeckované skořápky. Uvnitř této skořápky je vysoce výživné matice.
Rozdělení
Mongongo je široce distribuováno subtropickým způsobem Jižní Afrika. Existuje několik odlišných pásů distribuce, z nichž největší sahá od severu Namibie do severní Botswana, jihozápadní Zambie a západní Zimbabwe. Další pás se nachází ve východní části Malawi a ještě další na východě Mosambik.
Tradiční použití
 | Tato sekce potřebuje další citace pro ověření. (Ledna 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Ořechy Mongongo jsou v některých oblastech základní stravou, zejména mezi San lidé severní Botswana a Namibie. Archeologické důkazy ukazují, že byly spotřebovány Sanské komunity pro století.[1] Jejich popularita pramení částečně z jejich chuti a částečně ze skutečnosti, že se dobře skladují a po většinu roku zůstávají jedlé.
Suché plody jsou nejprve napařeny, aby změkčily pokožku. Po loupání se plody poté vaří ve vodě, dokud se hnědá dužina neoddělí od tvrdých vnitřních ořechů. Konzumuje se dužina a ořechy se ukládají, aby se mohly později upéct. Případně se ořechy sbírají z slon hnůj; tvrdé ořechy přežijí neporušené trávicím procesem poté, co je slon strávil a strávil.[1] Jakmile je vnější skořápka suchá, snadno praskne a odhalí matici uzavřenou v měkké vnitřní skořápce. Ořechy se konzumují buď neporušené, nebo se buší jako přísady do jiných pokrmů.
Olej z ořechů se také tradičně používá jako tělový krém v suchých zimních měsících k čištění a zvlhčení pokožky. Ze dřeva, které je silné a lehké, se dělají vynikající rybářské plováky, hračky, izolační materiál a rýsovací prkna.
Výživa
Na 100 gramů bez skořápky ořechy:
- 57 g Tlustý:
- 44% polynenasycených
- 17% nasycených
- 18% mononenasycených
- 24 g protein
- 193 mg vápník
- 527 mg hořčík
- 4 mg zinek
- 2,8 mg měď
- 565 mg vitamin E. (tokoferol )
Ekonomické aspekty
Richard Borshay Lee, píše
Strava založená na ořechech mongongo je ve skutečnosti spolehlivější než strava založená na pěstovaných potravinách, a proto nepřekvapuje, že když se Bushmana zeptali, proč nešel na zemědělství, odpověděl: „Proč bychom měli pěstovat, když existuje tolik mongongo ořechů na světě? “ [2]
Viz také
Reference
- ^ A b UHIS. „Matice Mongongo, Ricinodendron rautanenii“. www.naturalhub.com. Citováno 2017-08-04.
- ^ Lee, Richard B. „Co lovci dělají pro život, nebo jak vydělat na omezených zdrojích“ Muž lovec. Chicago: Aldine; 1968. str. 33.