Tavë kosi - Tavë kosi

Tavë kosi nebo Tave Elbasani
Alternativní názvyElbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit
ChodHlavní
Místo původuAlbánie
Přidružené národní kuchyněAlbánec
Teplota podáváníTeplý
Hlavní přísadyjehněčí, jogurt s vejce (nahrazení kyselé mléko ), pšeničná mouka, máslo.
Obvykle používané přísadyRýže
VariaceTavë kosi s kuře, Elbasan tava s Bešamelová omáčka

Tavë kosi ("kyselé mléko kastrol ") je národní jídlo v Albánie. Je to jídlo jehněčí (občas kuře, pak volal tavë kosi me mish pule) a rýže zapečené se směsí jogurt a vejce (nahrazující původní kyselé mléko) přidané do a roux (pšeničná mouka a máslo ).[1] To je také populární v Řecko a krocan, kde je znám jako Elbasan tava (Albánec: Tavë Elbasani nebo Tava e Elbasanit), pojmenovaný podle albánského města Elbasan.

Reference

  1. ^ "Albánské pečené jehněčí maso s rýží (Tavë kosi)". BBC Jídlo.

Viz také