Prinskorv - Prinskorv

Prinskorvar, „klobásy prince“

Prinskorv, což přímo znamená „klobása prince“, je malá švédština klobása který se často prodává v odkazech. Toto jídlo, které vytvořil v roce 1805 vídeňský řezník Georg Lahner, se obvykle smaží na pánvi a podává se za velkorysé pomoci hořčice. Poptávka se zvyšuje a dosahuje svého maxima během Vánoce sezóna. V té době mají obchody obvykle rezervy, aby uspokojily potřeby svých zákazníků.

Porce

Tyto mini klobásy jsou tradičně vyráběny z kořeněného vepřového a telecího masa plněného v ovčích střevech a jsou známé svými korunovými řezy. Jsou krátkou paletou Vídeňská klobása. Prinskorv je oblíbenou součástí julbord a švédské Vánoce smörgåsbord spolu se šunkou, játrovou paštikou, bramborami, rýžovým pudinkem, nakládanou řepou, sleďovým salátem, různými sýry, chlebem a různými sladkostmi.[1]

Podle švédského potravinového řetězce Hemköp je Prinskorv také oblíbeným slunovratem[2] jižního regionu Švédska. Vychutnávali si je odpoledne a vystupovali na svatojánské párty po letním slunovratu Janssons frestelse, masové kuličky, nakládané sledě, krekry a saláty.

Viz také

Reference

  1. ^ Sweden.se. "10 věcí, které byste měli vědět o švédském jídle." Vyvolány 26 December 2013
  2. ^ Pergament, Danielle. The New York Times. "Sen svatojánského ve Švédsku." Archivováno 10.08.2014 na Wayback Machine Vyvolány 13 June 2013

externí odkazy