PCR testování potravin - PCR food testing
![]() | tento článek ne uvést žádný Zdroje.Ledna 2011) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
PCR testování potravin je angažovanost Polymerázová řetězová reakce (PCR) technologie pro testování jídlo za přítomnost nebo nepřítomnost lidské patogeny, jako E-coli, Salmonella, Listeria, atd.
Čtyři místa pro odběr vzorků pro testování potravin PCR mohou být:
- Voda na zavlažování potravin.
- Voda na mytí potravin.
- Environmentální vzorky odebrané v zařízení na zpracování potravin.
- Hotový potravinářský výrobek, ať už čerstvý nebo zpracovaný.
Každý z těchto typů vzorků lze sbírat, připravovat a testovat pomocí PCR v krátké době pro mnoho typů vzorků. Některé typy vzorků mohou před testováním PCR vyžadovat obohacení vzorku prostřednictvím zkrácených období růstu kultury.
Reference
externí odkazy
- https://www.fda.gov/Food/ScienceResearch/LaboratoryMethods/BacteriologicalAnalyticalManualBAM/UCM070080
- https://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/ProduceandPlanProducts/ucm120246.htm#ftn1
- http://ftp.sccwrp.org/pub/download/DOCUMENTS/JournalArticles/484_pcr_fecal_santamonica.pdf