Makarony kastrol - Macaroni casserole
![]() | Bylo navrženo, že Makarony schotel být sloučeny do tohoto článku. (Diskutujte) Navrhováno od července 2020. |
Makarony zapečené se sýrem | |
Chod | Těstoviny |
---|---|
Hlavní přísady | Makaróny, vejce, mléko |
Makarony kastrol je pečený makaróny kastrol. To je obzvláště známé jako základní v severní Evropan domácí vaření. Je to pokrm z vařených makaronů a směsi vejce a mléko s dalšími přísadami, jako je maso, zelenina nebo ryby. Obvykle se vyrábí s sýr a / nebo strouhankou posypanou nahoře.
Miska připomíná a frittata, s tím hlavním rozdílem, že je pečený celý v troubě. Obvykle se jí kečup.[1]
Varianty podle země
Finsko

v Finsko, jídlo se nazývá makaronilaatikko (Finština ) nebo makaronilåda (švédský ), lit. „macaroni box“ a je jedním z nejoblíbenějších tradičních pokrmů.[2][3] Podle průzkumu provedeného v roce 2010 s 1100 respondenty se jedná o druhé nejoblíbenější každodenní jídlo k večeři ve Finsku.[4] V dnešní době se jídlo nejčastěji vyrábí z mleté maso, ale tradičně se nedělá se sýrem. Finský kastrol makaronů však původně nebyl vyráběn z masa.[2] Když se připravoval bez masa, často se používal jako náhrada brambor v jídle a později se stal součástí dnes známého pokrmu. Makarony jsou snadno dostupné ve finštině obchod s potravinami jako balená jídla.
Švédsko
v Švédsko, jídlo se nazývá makaronipudding nebo makaronilåda.[5] Švédská verze se obvykle vyrábí s šunka, pórek a sýr.
Malta
v Malta, tzv. pečené jídlo imqarrun je vyroben z makaronů, masové omáčky v boloňském stylu a vejce. Jiné verze obsahují kuřecí játra, vařená vejce, hrášek a slaninu. Makarony jsou obvykle pokryty vrstvou strouhaného sýra nebo besciamelly (bešamel), které se během pečení roztaví a pomohou vážit a položit těstoviny. To nelze zaměňovat timpana, který má vnější obal na pečivo.
Indonésie
v Indonésie, jídlo je někdy známé jako makaroni schotel.[6] Toto jídlo zavedli Holanďané během okupace v Indonésii. Proto „Schotel“ nebo „schaal“ (ve smyslu „jídlo“[7]), vypůjčený z nizozemského jazyka, odkazuje na nádobu použitou k výrobě tohoto jídla. Indonéská verze se obvykle vyrábí se sýrem a masem (uzené hovězí maso je široce používán, alternativně klobása nebo tuňák Někdy přidávají brambor ).
Viz také
Zdroje
- ^ "Finské makarony a sýr". Dlc.fi. Citováno 2013-03-03.
- ^ A b Näin saat vaihtelua Suomen suosituimpaan ruokaan - makaronilaatikkoon. Elakeläisten uutiset 25.9.2009 Archivováno 8. října 2010 v Wayback Machine
- ^ "Tässä on suomalaisten suosikkiruoka. Uusi Suomi 6. května 2010" (ve finštině). Uusisuomi.fi. Citováno 2013-03-03.
- ^ Pääkirjoitus (Heslingin Sanomat 28.2.2013). (06.05.2010). „Spagetti ja jauhelihakastike aikuisten suosituinta arkiruokaa“ [Špagety a masová omáčka oblíbené každodenní jídlo pro dospělé] (ve finštině). Ruokatieto Yhdistys ry (Asociace pro informace o potravinách). Archivovány od originál dne 16. 3. 2012.
- ^ „Jídlo a kuchyně ve Finsku“. Scandinaviafood.com. 17. 06. 2008. Citováno 2013-03-03.
- ^ „Recepty indonéských makaronů Schotel“. tukangmacaroni.multiply.com. Archivovány od originál dne 2012-03-21. Citováno 2013-03-03.
- ^ "Anglický překlad pro Schotel". www.eudict.com. Citováno 2013-03-03.