Bachet noir - Bachet noir

Bachet noir je tradiční francouzština odrůda červeného vína, která je sourozencem Chardonnay. Trochu se stále pěstuje v Aube, kde se používá k přidání barvy a těla do Gamay vína.

Dějiny

DNA otisky prstů ukázal, že je to jeden z mnoha hroznů, který je výsledkem křížení Gouais blanc (Heunisch) a Pinot noir, což z něj dělá sourozence slavných odrůd, jako jsou Chardonnay a Aligoté. Gouais blanc byl ve středověku široce pěstován francouzským rolnictvem. To poskytlo mnoho příležitostí k hybridizaci a potomci těžili z hybridní síly, protože rodiče byli geneticky zcela odlišní.

Skutečnost, že se nyní nachází pouze v Aube, a pochází z hroznů, které se zde pěstují stovky let, naznačuje, že pochází ze severní části Burgundska.

Mezi další kříže Gouais blanc / Pinot patří Aubin vert, Auxerrois, Beaunoir, Franc Noir de la-Haute-Saône, Gamay Blanc Gloriod, Gamay noir, Meloun, Knipperlé, Peurion, Romorantin, Roublot, a Sacy

Vinařství

Bachet noir má malé okřídlené hrozny s malými hrozny

Vinařské oblasti

V Aube mezi Champagne a Chablis se pěstuje malé množství Bachet noir. Přispívá barvou a tělem k červeným vínům této severní oblasti.

Synonyma

Bachet, Bachey, François, François Noir, François Noir De Bar-Sur-Aube, Gris Bachet^[1]

Reference

externí odkazy

• Bibliografie VIVC