Sacy (hroznová) - Sacy (grape)
| Sacy | |
|---|---|
| Hroznová (Vitis) | |
 Sacy ve Viale a Vermorel | |
| Barva bobule | Blanc |
| Druh | Vitis vinifera |
| Také zvaný | Tresallier (více ) |
| Původ | Francie ? |
| Pozoruhodné regiony | Střední a severovýchodní Francie |
| Pozoruhodná vína | Saint-Pourçain |
| VIVC číslo | 10450 |
Sacy je bílá víno hroznový pěstovány především ve střední a severovýchodní části Francie v rámci Yonne a Allier departementy.[1]
Sacy dozrává brzy a produkuje světlá vína s nízkým obsahem kyselina a alkohol.
Původ
DNA typizace odhalila, že Sacy je kříženec Pinot a Gouais blanc.[2] Typizace DNA neumožňuje identifikaci odrůdy Pinot (např Pinot noir nebo Pinot gris ) to byl rodič. Sacy je jednou z velkého počtu francouzských odrůd, které sdílejí tento původ. Toto zjištění zpochybňuje starší předpoklad, že by odrůda mohla vzniknout Itálie, i když to zcela nevylučuje.
Dějiny
Původem hroznů se předpokládá Itálie, kam má být přinesen burgundské někdy ve třináctém století mnichy z Reigny Opatství. Díky vysokým výnosům a produktivitě révy se stala populární rostlinou, která brzy vedla k nadprodukci v sousedních oblastech. V roce 1732 Parlamenty blízkých Besançon a Vermonton zakázal jakékoli další výsadby. Hrozny se nadále vyráběly v oddělení Yonne, kde se používaly jako směšovací složka Crémant de Bourgogne vína z Auxerrois a jako směšovací partner s Aligoté a v menší míře Chardonnay.[1]
Regiony
Na severu Rhône Údolí a v Auvergne V této oblasti je hrozen známý jako Tresallier a je často mísen s Sauvignon blanc aby vzniklo bílé víno.[3] Dnes, Saint-Pourçain v horní části Údolí Loiry je jediné francouzské označení, které zahrnovalo Sacy do své směsi.[4] V Saint-Pourçain je povinné smíchání Sacy a Chardonnay a může být také zahrnut nějaký Sauvignon blanc.
Synonyma
Sacy je známá pod následujícími synonymy: Aligoté vert, Blanc de Pays, Blanc Moulin, Blanc vert, Fairené, Farié, Farinier blanc, Ferné, Fernet, Ferney, Gros blanc, Menu blanc, Peut blanc, Pivoine, Plant d'Essert, Plant de Sacy, Sassy, Souche, Terzari, Tres Sailier, Tresalier, Tresallier, Tressaillier, Tressalier, Tressallier, Trezaguier, Trezailhi, Trezali, Trezari a Weissklemmer.[2]
Reference
- ^ A b J. Robinson Vinice, hrozny a vína str. 232 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ A b Mezinárodní katalog odrůd Vitis: Sacy, zpřístupněno 3. června 2009
- ^ J. Robinson Vinice, hrozny a vína str. 120 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Vins de Saint-Pourçain: l’INAO donne son feu vert à l’AOC, tisková zpráva z INAO 29. května 2009 (francouzsky)