Stromová cibule - Tree onion

Stromová cibule
Allium fistulosum bulbifera0.jpg
Cibulové stonky s žárovky, nebo miniaturní cibule pěstované v horní části stonku.
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Monocots
Objednat:Chřest
Rodina:Amaryllidaceae
Podčeleď:Allioideae
Rod:Allium
Druh:
A.× proliferum
Binomické jméno
Allium × proliferum
Synonyma[1]
  • Allium cepa var. proliferum (Moench) Regel
  • Allium fistulosum var. viviparum Makino
  • Allium fistulosum F. viviparum (Makino) M.Hiroe
  • Allium multitabulatum S. Cicina
  • Allium multitabulatum S. Cicina
  • Allium × Wakegi Araki
  • Cepa × prolifera Moench

Stromová cibule, topsetting cibule, chůze cibulenebo Egyptská cibule, Allium × proliferum, jsou podobné běžná cibule (A. cepa), ale s hromadou žárovek, kde by normální cibule měla květiny. Genomické důkazy přesvědčivě ukázaly, že jsou hybridem společné cibule a Velšská cibule (A. fistulosum).[2] Některé zdroje však mohou se stromovou cibulkou zacházet jako s A. cepa var. proliferum nebo A. cepa Skupina Proliferum. Žárovky cibule stromů budou klíčit a růst, zatímco budou stále na původní stopce. Mohou se sklonit pod tíhou nového růstu a zakořenit se v určité vzdálenosti od mateřské rostliny, čímž vznikne název „chodící cibule“. Předpokládá se, že název „Egyptská cibule“ pochází z Romové[3] přináší do Evropy cibuli z indického subkontinentu.

Cibule je druh trvalka cibule. Je to diploidní hybrid mezi svazování cibule a šalotka.[4][5] Také známý jako pórek z rašelinového kamene, může být pěstován komerčně a pro listy.[6][7] Je popsána jako šalotka, kterou lze pěstovat v tropických podmínkách.[8]

Fenomén vytváření cibulí místo květin je také vidět v česnek a další allium, která někdy mohou být také označována jako top cibule nebo stromová cibule. Bulletlets jsou obvykle mramorové velikosti, mezi 0,5 cm až 3 cm v průměru.

Mnoho stromových cibulí má velmi silnou příchuť, i když některé kultivary jsou relativně mírné a sladké.[3] Podzemní žárovky jsou obzvláště drsné a štiplavé,[9] a může být docela protáhlý pórek,[9] nebo u některých typů mohou tvořit cibule až do průměru 5 cm.[3] Mladé rostliny mohou být použity jako jarní cibulky na jaře a žárovky mohou být použity při vaření podobně jako běžná cibule nebo konzervovány moření.[9]

Kulinářské použití

Korea

Viz také: Allium fistulosum § Korea

V Koreji Allium × proliferum spolu s A. fistulosum je nazýván pa (파, "scallion"), zatímco obyčejný cibule jsou nazývány yangpa (양파„Západní pórek“). Zatímco A. × proliferum je nazýván jjokpa (쪽파), A. fistulosum se nazývá buď daepa (대파, "velký pórek") nebo silpa (실파, "thread scallion") v závislosti na velikosti. Na rozdíl od daepa a silpa, které se obvykle používají jako koření, bylina nebo obloha, jjokpa se často používá jako hlavní složka různých miskových misek v Korejská kuchyně. Běžná jídla připravená z jjokpa zahrnout Pajeon (pórkové palačinky) a pa-kimchi (kimči jarní).

Galerie

  • Egyptská cibule

  • Stromová cibule

  • Pěstování v zahradě

Viz také

Reference

  1. ^ "Allium × proliferum". Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin (WCSP). Královská botanická zahrada, Kew - přes Seznam rostlin.
  2. ^ Friesen, N. & M. Klaas (1998). „Původ některých se vegetativně množí Allium plodiny studované pomocí RAPD a GISH ". Genetické zdroje a vývoj plodin. 45 (6): 511–523. doi:10.1023 / A: 1008647700251. S2CID  26205471.
  3. ^ A b C Ruttle, Jacku. „Vyznání závislého na cibuli“. Národní zahradnická asociace. Citováno 17. února 2011.
  4. ^ Yamashita, Kenichiro; Tashiro, Yosuke (2001). „RFLP analýza mitochondriální DNA u cibule Wakegi“. Engei Gakkai Zasshi. 70 (2): 232–234. doi:10,2503 / jjshs.70.232.
  5. ^ James L. Brewster (1. ledna 2008). Cibule a další rostlinný allium. CABI. str.152 –3. ISBN  978-1-84593-622-8.
  6. ^ Haim D. Rabinowitch; Lesley Currah (2002). Allium Crop Science: Nedávné pokroky. CABI. str. 87–8. ISBN  978-0-85199-510-6.
  7. ^ Vincent E. Rubatzky; Mas Yamaguchi (6. prosince 2012). Světová zelenina: zásady, produkce a výživné hodnoty. Springer Science & Business Media. 307–8. ISBN  978-1-4615-6015-9.
  8. ^ Jaime Prohens-Tomás; Fernando Nuez (6. prosince 2007). Zelenina II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae a Umbelliferae. Springer Science & Business Media. 124, 152. ISBN  978-0-387-74110-9.
  9. ^ A b C Chandoha, Waltere. „Egyptská cibule je nejjednodušší“ (PDF). Cornell University Cooperative Extension. Citováno 26. dubna 2011.