Allium ursinum - Allium ursinum

Allium ursinum
Allium ursinum0.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Monocots
Objednat:Chřest
Rodina:Amaryllidaceae
Podčeleď:Allioideae
Rod:Allium
Druh:
A. ursinum
Binomické jméno
Allium ursinum
Synonyma[1]
Divoký česnek v Hampshire ve Velké Británii.

Allium ursinum, známý jako divoký česnek, Ramsons, peníze, česnek listnatý, dřevěný česnek, medvěd pórek nebo medvědí česnek, je baňatá trvalka kvetoucí rostlina v rodině amaryllis Amaryllidaceae. Je to divoký příbuzný cibule, původem z Evropy a Asie, kde roste ve vlhkých lesích.[2]

Popis

Allium ursinum je cibulovitý, vytrvalý bylinný jednoděložný, který se množí primárně semenem. Úzké cibule jsou vytvořeny z jedné listové základny[3] a produkují jasně zelené celé eliptické listy o délce až 25 cm x šířce 7 cm s řapíkem až do délky 20 cm.[3] Květenství je okolík šesti až 20 bílých květů, chybí bulbils produkoval nějaký jiný Allium druhy jako Allium vineale (česnek vrány) a Allium oleraceum (polní česnek).[4][3]:394[5]:902 Květy jsou hvězdovité se šesti bílými plátky, asi 16–20 mm v průměru, s tyčinkami kratšími než okvětí.[3]

Kvete na Britských ostrovech od dubna do června,[3]:394 začíná před listnatými stromy na jaře. The květní stonek má trojúhelníkový průřez a listy jsou široce kopinaté, podobné těm z konvalinky (Convallaria majalis ).

Rozdělení

Je původem v mírných oblastech Evropy, od Británie na východ až po Kavkaz.[6] Je to běžné na většině nížinných Britských ostrovů, s výjimkou dalekého severu Skotska, Orkneje, Shetlandy a Normanské ostrovy.[7]

Místo výskytu

A. ursinum začátkem května zcela pokrývá lesní půdu. Z lesa Riis Skov v Dánsku.
Ramsons v Zakamensky okres z Buryatia, Rusko

A. ursinum je rozšířený ve většině Evropy.[8] Roste dovnitř opadavý lesy s vlhkými půdami, preferující mírně kyselé podmínky. Na Britských ostrovech jsou kolonie často spojovány s zvonky (Hyacinthoides non-scripta ), speciálně v starověké lesy. Je považován za starodávný lesní indikátorový druh.[9]

Poživatelnost

Listy A. ursinum jsou jedlé; mohou být použity jako salát, bylina,[10] vařené jako zelenina,[11] v polévce nebo jako přísada do omáčky, kterou může nahradit pestem místo bazalka. Stonky jsou konzervovány solením a konzumovány jako salát v Rusku. Různé Cornish Yarg sýr má kůru obalenou listy divokého česneku.[12] Cibule a květiny jsou také jedlé. Používá se k přípravě bylinkový sýr, a dodávka specialita v krocan.[Citace je zapotřebí ]

Listy se také používají jako krmivo. Krávy, které se živily ramsonem, dávají mléko, které lehce chutná po česneku, a máslo vyrobené z tohoto mléka bylo ve Švýcarsku v 19. století velmi populární.[Citace je zapotřebí ]

První důkazy o lidském použití A. ursinum pochází z Mezolit vypořádání Barkær (Dánsko), kde byl nalezen otisk listu. Ve Švýcarsku Neolitický vypořádání Thayngen -Weier (Cortaillodská kultura ), vysoká koncentrace pyl z A. ursinum byl nalezen ve vrstvě osídlení, interpretován některými jako důkaz pro použití A. ursinum jako krmivo.[Citace je zapotřebí ]

Podobnost s jedovatými rostlinami

Rostliny, které mohou být zaměněny A. ursinum zahrnout konvalinka, Colchicum autumnale, Arum maculatum, a Veratrum viride nebo Veratrum album,[13] všechny jsou jedovaté. V Evropě, kde se ramsonové běžně sklízejí z volné přírody, jsou lidé pravidelně otráveni poté, co omylem sbírá konvalinku nebo Colchicum autumnale.[14]

Může být užitečné brousit listy mezi prsty a kontrolovat vůni podobnou česneku, ale pokud vůně zůstane na rukou, lze si zaměnit následnou jedovatou rostlinu za medvědí česnek.[14] Když listy A. ursinum a Arum maculatum první výhonek, vypadají podobně, ale rozvinutě Arum maculatum listy mají nepravidelné okraje a mnoho hlubokých žil, zatímco listy ramson jsou konvexní s jedinou hlavní žílou. Listy konvalinky jsou spárované, matně zelené a pocházejí z jednoho červenofialového stonku, zatímco listy A. ursinum se objevují jednotlivě a jsou jasně zelené.[15]:320

Allium ursinum v anglickém lese

Ekologie

Latinský název je způsoben Medvěd hnědý chuť žárovek[Citace je zapotřebí ] a jeho zvyk vykopávat půdu, aby se k nim dostal; jsou také oblíbené divočák.

Allium ursinum je primární larvální hostitelská rostlina pro specializovanou hoverfly, ramson hoverfly (Portevinia maculata) [16]

Květy jsou opylovány včely.[17]

Viz také

Reference

  1. ^ Kew World Checklist of Selected Rodinies
  2. ^ GRIN-CA Archivováno 01.01.2019 na Wayback Machine, Zemědělství a zemědělsko-potravinářská Kanada
  3. ^ A b C d E Clapham, A.R .; Tutin, T.G .; Warburg, EF (1981). Exkurze Flora na Britských ostrovech (Třetí vydání.). Cambridge University Press. ISBN  0521232902.
  4. ^ Terénní průvodce čtenáře divokých květů Británie. Reader's Digest. 1981. str. 383. ISBN  9780276002175.
  5. ^ Stace, C. A. (2010). Nová flóra na Britských ostrovech (Třetí vydání.). Cambridge, UK: Cambridge University Press. ISBN  9780521707725.
  6. ^ Anderberg, Arne. „Den Virtuella Floran, Allium ursinum L. " Naturhistoriska riksmuseet, Stockholm, Švédsko.
  7. ^ „Mapa BSBI Allium ursinum". Botanická společnost Británie a Irska.
  8. ^ Altervista Flora Italiana, Aglio orsino, medvědí česnek Allium ursinum zahrnuje fotografie a evropskou distribuční mapu
  9. ^ Britská divoká zvěř - duben 1999 - Francis Rose, Indikátory starodávných lesů: Využití cévnatých rostlin při hodnocení starodávných lesů pro ochranu přírody, str. 246 Archivováno 2011-10-05 na Wayback Machine
  10. ^ Johannes Seidemann (2005). Světové rostliny koření. Springer. p. 27. ISBN  978-3-540-22279-8. Citováno 13. dubna 2011.
  11. ^ Institut Fur Pflanzengenetik Und Kulturpflanzenforschung Gatersleben (COR) (11. května 2001). Mansfeldova encyklopedie zemědělských a zahradnických plodin: (kromě okrasných). Springer. str. 2251–. ISBN  978-3-540-41017-1. Citováno 13. dubna 2011.
  12. ^ British Cheese Board - Lynher Farms & Dairies: Cornish Yarg
  13. ^ Gilotta, Irene; Brvar, Miran (2010). „Náhodná otrava Veratrum album zaměněn za divoký česnek (Allium ursinum)". Klinická toxikologie. 48 (9): 949–952. doi:10.3109/15563650.2010.533675. ISSN  1556-3650. PMID  21171854.
  14. ^ A b Riziko záměny s medvědí česnekem - BfR varuje sběrače před fatálními následky zaměnění volně rostoucích jedovatých rostlin za medvědí česnek, Německý spolkový institut pro hodnocení rizik; 2005
  15. ^ Blamey, M .; Fitter, R .; Fitter, A (2003). Divoké květiny Británie a Irska: Kompletní průvodce britskou a irskou flórou. London: A & C Black. ISBN  978-1408179505.
  16. ^ Přírodní místo - Portevinia maculata
  17. ^ Woodland Trust - Ramsons

externí odkazy