Západní australské víno - Western Australian wine - Wikipedia

Západní Austrálie (červeně)

Západní australské víno označuje víno vyrobené v největším australském státě, západní Austrálie. Ačkoli se stát rozprostírá přes západní třetinu kontinentu, jeho vinařské oblasti jsou téměř úplně umístěny v chladnějším podnebí jejího jihozápadního cípu. Západní Austrálie produkuje méně než 5% produkce vína v zemi, ale z hlediska kvality je velmi blízko vrcholu - 30 procent medailí zemí.[1][2][3][4]:765[5]

Dějiny

The Labutí údolí založené v roce 1829 Thomasem Watersem, je historickým centrem produkce vína v západní Austrálii. Chladnější podnebí státu v jihozápadních vinařských oblastech jako např Margaret River, a Velký jižní jsou považovány za významnější díky tomu, že Labutí údolí je považováno za jednu z nejžhavějších vinařských oblastí na světě. Částečně kvůli tomu a v reakci na vznik oblastí Margaret a Velkých jižních oblastí, které se rozprostírají v dalekém jihozápadním rohu státu, opustil velký počet producentů oblast s klesajícím počtem vinic. V roce 1970 bylo 90 procent státního vína vyrobeno z hroznů vypěstovaných v údolí Labutí; do roku 1980 to bylo 59 procent; do roku 1996 to bylo 15 procent a stále klesá.[2][4][6]

Na konci 60. let vinařství rostlo v jižních oblastech západní Austrálie pod vlivem antarktických proudů a pobřežních západních oblastí, které nabízejí mírnější klima pro produkci hroznů. Přestože vinařské oblasti na jihozápadě státu mají rozdrcených pouze asi 7 procent australských vinic a pouhá 3 procenta hroznů, přitahují velkou pozornost médií.[2][7]

Třídy a divize označení

Australské označování vín označení jsou klasifikovány do legálních vinařských oblastí podle zákona Wine Australia Act.[8] Tato označení, zvaná australská Zeměpisná označení (AGI), jsou označeny buď jako zóna, region nebo subregion, který má určitou kvalitu, pověst nebo charakteristiku; jak je definováno regulačním vládním orgánem Víno Austrálie.[9] V zájmu ochrany pověsti každého zeměpisného označení[9] pokud je víno označeno jako víno ze specifického označení, pak 85% hroznů musí být z tohoto označení. Pokud se jedná o směs hroznů ze dvou nebo tří označení, pak 95% hroznů z hroznů musí být z uvedených označení a podíly směsi musí být uvedeny v procentech.[8][10]

Západní Austrálie má 3 zóny s aktivním vinařským průmyslem, z nichž dvě jsou rozděleny do devíti regionů a šesti podoblastí:[11]

Vinařské oblasti

Great Southern

Hlavní článek: Great Southern (vinařská oblast)

Great Southern je největší australská vinařská oblast v obdélníku 200 kilometrů od východu na západ a přes 100 kilometrů od severu na jih. Vinice rozšířené po celé oblasti mají významné variace terroir a podnebí diktované částečně vzdáleností, nicméně, region je nejchladnější z vinařských oblastí západní Austrálie; s podobným námořní ovlivnil Středomoří klima k řece Markétě, i když s mírně menšími srážkami. Tato různorodá oblast je známá Ryzlink rýnský, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Shiraz, a Malbec.[1][2][6][13][14]

Margaret River

Hlavní článek: Margaret River (vinařská oblast)

Vinařská oblast Margaret River na jihu západní Austrálie přijímá mírné podnebí z vlivu ochlazování Indický oceán. Mezi převládající pěstované odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Semilion, Sauvignon blanc, Chenin blanc a Chardonnay.[4]

Labutí čtvrť

Swan District, jehož součástí je Labutí údolí, je nejžhavější vinařská oblast v Austrálii, přičemž sklizeň hroznů obvykle začíná v lednu. Labutí údolí je jedním z největších zdrojů vína západní Austrálie s hroznový odrůdy jako např Verdelho, Chenin blanc, a Chardonnay.[4]

Viz také

Reference

Poznámky

  1. ^ A b Hugh Johnson & Jancis Robinson (2007). Atlas světa vína; 6. přepracované vydání. Mitchell Beazley. ISBN  978-1-84533-414-7.
  2. ^ A b C d T. Stevenson „Encyklopedie vín Sotheby's“ str. 589 Dorling Kindersley 2005 ISBN  0-7566-1324-8
  3. ^ Australian Wine and Brandy corporation - Western Australia
  4. ^ A b C d winepros.com.au, Oxfordský společník vína, západní Austrálie
  5. ^ Důvěra ve víno a lihoviny. (2012), Vína a lihoviny chápající styl a kvalitu, MTM, s. 202, OCLC  943386647,
  6. ^ A b Ed, McCarthy; Mary Ewing-Mulligan (2006). Víno pro figuríny. Pro figuríny. ISBN  0-470-04579-5.
  7. ^ Hugh Johnson & Jancis Robinson (2008). Atlas světa vína; 6. přepracované vydání. Mitchell Beazley. ISBN  978-1-84533-414-7.
  8. ^ A b „Zákon o víně z Austrálie z roku 2013“. Federální registr zákonů australské vlády. 7. listopadu 2017. Citováno 15. února 2020.
  9. ^ A b „Pěstitelský průvodce programem integrity etiket“ (PDF). Víno Austrálie. Citováno 15. února 2020.
  10. ^ „Průvodce dodržováním předpisů Wine Australia“ (PDF). Australský úřad pro hrozny a víno. Červen 2016. Citováno 14. února 2020.
  11. ^ A b C „Zeměpisná označení“. www.wineaustralia.com. Víno Austrálie. Citováno 15. února 2020.
  12. ^ „Central WA“. WA Vína. Citováno 15. února 2020.
  13. ^ James Halliday (2009). Australská encyklopedie vín. Hardie Grant Books. ISBN  978-1-74066-774-6.
  14. ^ J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine“ Třetí vydání str. 326 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6

Bibliografie

  • Clarke, Oz (2004). Oz Clarke's Australian Wine Companion: Nezbytný průvodce pro všechny milovníky australského vína. London: Websters / Time Warner Books UK. s. 6–33, 122–141. ISBN  0316728748.
  • Halliday, James (1985). Australské víno Kompendium. North Ryde, NSW: Angus & Robertson. 473–527. ISBN  0207151377.
  • Halliday, James (2008). Atlas vína Jamese Hallidaye z Austrálie (rev. ed.). Prahran, Vic: Hardie Grant Books. str. 228–271. ISBN  9781740666855.
  • Halliday, James (2009). Australská encyklopedie vín. Prahran, Vic: Hardie Grant Books. ISBN  9781740667746.
  • Hardy, Thomas K. (1997). Obrazový atlas australského vína. Linden Park, SA: Vintage Image Productions. 294–331. ISBN  187630300X.
  • Jordan, Ray (2002). Víno: Nejlepší v západní Austrálii. Osborne Park, WA: Západní Austrálie. ISBN  0909699887.
  • Scott, Jane; Negus, Patricia (2011). Příběhy ze dveří do sklepa: Vinařství Fifty Margaret River vyprávějí své příběhy. North Fremantle, WA: Nakladatelství Cape to Cape. ISBN  9780980333763.
  • Zekulich, Michael (2000). Víno Západní Austrálie (vše nové vydání). Perth: St George Books. ISBN  0867780614.
  • Zekulich, Michael (2014). Spirit of the Swan: 180 Years of Winemaking in the Swan Valley. Midland, WA: Labutí údolí a regionální asociace vinařů. ISBN  9780646923680.

externí odkazy