Označení - Appellation

Pro další použití viz Apelace (disambiguation).
Nesmí být zaměňována s Appalachian (disambiguation).

An označení je zákonem definované a chráněné zeměpisné označení používané k identifikaci místa, kde byly pěstovány hrozny pro víno; jiné druhy potravin mají často také označení. Než se název etikety může legálně objevit na etiketě vinné lahve, mohou platit i jiná omezení než zeměpisné hranice, například to, jaké hrozny lze pěstovat, maximální výnosy hroznů, obsah alkoholu a další kvalitativní faktory. Pravidla, kterými se řídí označení, závisí na zemi, ve které bylo víno vyrobeno.

Dějiny

Tradice označení vína je velmi stará. Nejstarší zmínky lze najít v Bibli, kde víno z Samaří, víno z Carmel, víno z Jezreel,[1] nebo víno z Helbon[2] jsou zmíněny. Tato tradice označení pokračovala po celou dobu antiky a středověku, i když bez oficiálně schválených pravidel. Historicky první exkluzivní (chráněná) viniční zóna na světě byla představena v roce Chianti, Itálie v roce 1716 a první systém klasifikace vín v roce 1716 Tokaj-Hegyalja, Maďarsko, v roce 1730.

Evropa

Francie

V roce 1935 Institut National des Appellations d'Origine (INAO), pobočka Francouzské ministerstvo zemědělství, byla vytvořena za účelem řízení zpracování vína ve Francii. V Vinařská oblast Rhone Baron Pierre Le Roy Boiseaumarié, právník a vinař z Châteauneuf-du-Pape, získal právní uznání Côtes du Rhône označení původu v roce 1937. pečeť AOC, nebo Appellation d'Origine Contrôlée, byl vytvořen a nařízen francouzskými zákony v 50., 60. a 70. letech.

Před rokem 1935, navzdory skutečnosti, že INAO teprve mělo být vytvořeno, šampaňské se těšil kontrole označení na základě právní ochrana jako součást Madridská smlouva. Smlouva stanovila, že pouze šumivé víno bylo vyrobeno v roce Šampaňské a dodržování standardů definovaných pro tento název jako Appellation d'Origine Contrôlée dalo by se nazvat šampaňské. Toto právo bylo znovu potvrzeno v Versailleská smlouva po první světová válka.

Německo

Německo je mezi zeměmi produkujícími víno neobvyklé v tom, že má nejprestižnější klasifikace, různé stupně Prädikatswein, jsou založeny na zralost hroznů, ačkoli jejich geografický původ je také právně definován. Německá zeměpisná klasifikace tedy Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), je podobný zaniklé Francii Vin Délimité de Qualité Superieure, který byl zahrnut do proudu Appellation d'Origine Contrôlée Systém.

Gruzie

Gruzie se zaregistrovala devatenáct označení vína.

Maďarsko

Historicky byl v roce zaveden první systém klasifikace vinic na světě Tokaj-Hegyalja, Maďarsko V roce 1730 byly vinice rozděleny do tří kategorií v závislosti na půdě, vystavení slunci a potenciálu rozvoje Botrytis cinerea. Členění bylo: prvotřídní, druhořadé a třetí třídy. Dekretem habsburské koruny z roku 1757 byla v roce 2006 založena uzavřená výrobní oblast Tokaj. Klasifikační systém byl doplněn národními sčítáními z let 1765 a 1772.

Itálie

Itálie První systém klasifikace původu byl zaveden v roce 2006 Toskánsko v roce 1716 pro vymezení Chianti Výroba. Po sjednocení Itálie bylo učiněno několik pokusů o zavedení nějaké ochrany označení vína, ale marně. Teprve v roce 1963Denominazione di origine controllata „zákon byl schválen, počínaje rokem 1967.

Portugalsko

Třetí nejstarší kontrola označení na světě Chianti a Tokaj byl představen v Portugalsko v roce 1756, týkající se portské víno, který byl vyroben v oblasti údolí Douro.

Španělsko

Některá španělská vína byla již slavná nebo dokonce regulovaná (Rioja: 1925; Sherry: 1933), kdy byl trh regulován. To nebylo až do roku 1980, kdy právní předpisy o denominación de origen byl založen na základě francouzského systému s více úrovněmi klasifikace a vyvolaného blížícím se přistoupením k Evropské unii.

Severní Amerika

Kanada

Viz také: Vinaři Quality Alliance § Appellations, a Cellared v Kanadě

Kanadské víno označení jsou upravena Aliance kvality vinařů Systém. Systém pokrývá provincie Britská Kolumbie a Ontario.[Citace je zapotřebí ]

Britská Kolumbie je rozdělena do čtyř „vymezených vinařských oblastí“ (DVA): Údolí Okanagan, Vancouver Island, Fraser Valley a Údolí Similkameen. Ontario zahrnuje tři DVA: Niagarský poloostrov, Lake Erie Severní pobřeží a Prince Edward County.[3]

11. června 2012 nové Skotsko spustila první označení, Přílivová zátoka.[Citace je zapotřebí ]

Spojené státy

Viz také: Seznam amerických vinařských oblastí

The Americká vinařská oblast („AVA“) je pro Spojené státy. Jediným požadavkem na použití názvu AVA na etiketě vína je, že 85% vína musí pocházet z hroznů vypěstovaných v zeměpisných hranicích AVA. První AVA byla v Augusta, Missouri, v roce 1980. Schválení Augusta AVA byla založena převážně na jejím dlouhém historickém vztahu s vínem ve Spojených státech.[4] Vinařská oblast Augusta je 39 kilometrů čtverečních2) pozemek podél řeky Missouri, který umírňuje teplotu a poskytuje vhodné klima pro pěstování hroznů.

Pro označení původu vína lze místo AVA použít také státy nebo okresy, pokud je 75% hroznů použitých ve víně pěstováno ve státě nebo kraji uvedeném na etiketě.

Seznam označení

Viz také

Poznámky a odkazy

  1. ^ Geoffrey W. Bromiley, Mezinárodní standardní biblická encyklopedie, Wm. Publishing B.Eerdmans, 1995, ISBN  0-8028-3784-0, ISBN  978-0-8028-3784-4
  2. ^ Ezekiel 27:18 Damašek byl vaším obchodníkem pro množství vašich ručních prací, kvůli množství všeho bohatství, s vínem z Helbonu a bílou vlnou
  3. ^ „VQA Ontario · označení · přehled“.
  4. ^ „První americké označení - Augusta“.
  5. ^ „ONDOV“. 7. srpna 2004. Archivovány od originál dne 7. srpna 2004. Citováno 4. května 2018.
  6. ^ „Archivovaná kopie“. Archivováno od originálu na 2006-04-22. Citováno 2006-03-11.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) Australská zeměpisná označení

externí odkazy