Pecorino di Filiano - Pecorino di Filiano - Wikipedia
| Pecorino di Filiano | |
|---|---|
 | |
| Země původu | Itálie |
| Kraj | Basilicata |
| Zdroj mléka | Ovce |
| Textura | Tvrdý |
| Osvědčení | CHOP, 2007 |
 Související média na Wikimedia Commons | |
Pecorino di Filiano je firma sýr z italština oblast Basilicata vyrobeno z ovčí mléko. Bylo to uděleno chráněné označení původu (CHOP) v roce 2007.[1]
Pecorino di Filiano se vyrábí v provincie Potenza v obcích Atella, Avigliano, Balvano, Baragiano, Barile, Bello, Cancellara, Castelgrande, Filiano, Forenza, Ginestra, Maschito, Melfi, Muro Lucano, Pescopagano, Picerno, Pietragalla, Pignola, Potenza, Rapolla, Rapone, Rionero v Sup, Ripacandida, Ruoti, Ruvo del Monte, San Fele, Savoia di Lucania, Tito, Vaglio, Vietri di Potenza.[2]
Každý rok první neděli v září v roce Filiano se pořádá festival pecorino di Filiano, kde můžete ochutnat a koupit sýr vyrobený různými farmáři.[3]
Viz také
Potravinový portál- Pecorino
- Seznam italských sýrů s CHOP
Potravinový portálReference
- ^ „Pecorino di Filiano CHOP“. ec.europa.eu. Citováno 3. ledna 2015.
- ^ „Pecorino di Filiano - výrobní disciplína“ (PDF) (v italštině). pecorinofiliano.it. Citováno 3. ledna 2015.
- ^ "Italské pecorino". ItaliaRegina.it.
 | Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |