Angelo Sosa - Angelo Sosa

Angelo Sosa je americký kuchař italského a dominikánského původu. Čelil Bobbymu Flayovi dál Iron Chef America (Sezóna 12, epizoda 7 vydána 2. března 2014) a objevila se na sedmé sezóně televizní reality show Bravo Nejlepší kuchař. Skončil jako finalista a podlehl Kevinovi Sbragovi.[1]

Na začátku své kariéry se setkal Jean-Georges Vongerichten kdo se stal jeho mentorem,[2] a pokračoval pro něj pracovat v Jean Georges, Dune a Spice Market, kde působil jako výkonný šéfkuchař. Krátce nato byl pozván Alain Ducasse[3] vytvořit speciální sezónní menu v jeho pařížské restauraci Spoon Food & Wine, první Američan, kterému se dostalo takové cti.[2]

Společnost Sosa na krátkou dobu vlastnila obchod se sendviči s názvem „Xie Xie“ (což znamená v mandarínštině), ale nyní je zavřená. Sosa se vrátí a bude soutěžit dál Nejlepší šéfkuchař All-Stars.[4] Byl vyřazen na sedmém místě. V březnu 2011 otevřela Sosa Social Eatz na manhattanském Midtown East, kde sloužila americkým standardům, okořeněná asijskými příchutěmi a technikami. V březnu 2013 byla společnost Social Eatz uzavřena.[5] V roce 2012 Sosa otevřela Añejo Tequileria v manhattanské pekelné kuchyni, kde podávala jedinečné tequily a originální pohledy na tradiční mexické chutě.[6] Jeho restaurace Poppy Den v Las Vegas se po dvou letech v srpnu 2014 zavřela.[7]

V lednu 2015 Sosa vydala novou kuchařku, která byla napsána společně s Angie Martine s názvem, Zdravé stravování v latině: naše oblíbené rodinné recepty remixovány.[8][9] Kuchařka obsahuje latinské rodinné recepty od dvojice, které byly změněny tak, aby byly zdravější, a připravené jako lehčí verze tradičních jídel.[10]

Sosa se v roce 2020 opět vrátila do soutěže Top Chef All-Stars, což je celkově 17. sezóna seriálu. Byl druhým vyloučeným kuchařem a umístil se na 14. místě.

Sosa žije v San Diegu.

Reference

  1. ^ Christie Bishop. „Aktualizace nejlepšího šéfkuchaře: vítěz sezóny 7, pověsti o sezóně 8 + nejlepší šéfkuchař: jen dezerty“. LA týdně. Citováno 22. února 2015.
  2. ^ A b „Právě jíte | Sendviče s Ducasse“. The New York Times. Citováno 22. února 2015.
  3. ^ "'Top Chef D.C. ': Sedmá sezóna začíná s ... vyzváněním? ". latimes.com. Citováno 22. února 2015.
  4. ^ „Top Chef Season 8: All-Stars Season“. Jídlo a víno. Citováno 22. února 2015.
  5. ^ Blog společnosti Zagat Buzz: Angelo Sosa přináší sociální požitek na Midtown East, 9. března 2011 Archivováno 13. března 2011 v Wayback Machine
  6. ^ "A 馿 jo :: Hell's Kitchen Tequila Restaurant & Bar :: Angelo Sosa". anejonyc.com. Citováno 22. února 2015.
  7. ^ „Okenice máku Den Angela Sosy ve vesnici Tivoli“. Eater Vegas. Citováno 22. února 2015.
  8. ^ „Angelo Sosa, Angie Martinez prozkoumejte zdravé latinskoamerické vaření“. BostonGlobe.com. Citováno 22. února 2015.
  9. ^ „SABOR: Angie Martinez a šéfkuchař Angelo Sosy„ Zdravé stravování v latině: Naše oblíbené rodinné recepty remixované “zesiluje chutě latiny, bojuje s obezitou a rysy recepty pro hosty. Latinská pošta. Citováno 22. února 2015.
  10. ^ DNES. „Angie Martinez a Angelo Sosa sdílejí recepty ze své knihy„ Zdravé stravování v latině “- Jídlo - TODAY.com“. DNES. Citováno 22. února 2015.

externí odkazy