Saint-Péray AOC - Saint-Péray AOC
Saint-Péray je Francouzské víno Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) na severu Vinařská oblast Rhône z Francie. Nachází se v nejjižnější části severní Rhôny, označení je velmi malé a není široce známé. Produkuje se hlavně bílé šumivé víno Šampaňské. Některé tiché víno se však také vyrábí. Všechno víno Saint-Péray je bílý.[1]
Dějiny
Plinius zmiňuje víno Saint-Péray ve svém Přírodní historie, a Napoleon Bonaparte je třeba říci, že on, když byl mladým kadetem ve Valence, zažil svou první zkušenost s vínem a popíjel Saint-Péray.[1] V nejlepších letech vína v 19. století bylo jeho šumivé víno považováno za vysoce ceněné Šampaňské sám o sobě, ale od té doby to bylo označení. Byla založena jako oficiální označení v roce 1936 a do té doby se zmenšila na skromných 55 hektarů.[1]
Hrozny a víno
V Saint-Péray jsou povoleny dva hrozny, Marsanne a Roussanne, přičemž první pokrývá 90% osázené plochy. Pěstuje se údajně také třetí odrůda „Roussette“, ale zjevně ji od Roussanne odlišují pouze samotní pěstitelé vína.[1]
Dělání vína
Vína Saint-Péray se mají pít mladá, přičemž po 4/5 produkce jde o šumivé víno Methode Champenoise.[1] U tichého vína však dochází k pokroku.[2]
Saint-Péray Mousseux AOC
Saint-Péray Mousseaux je vinařský AOC ve vinařské oblasti severní Rhôny ve Francii. Vína jsou výhradně bílá šumivá vína vyrobená z hroznů Marsanne a Roussanne. Tichá vína ze stejné oblasti a hrozny se vyrábějí pod označením Saint-Péray AOC
Portál vína