Sýr Pule - Pule cheese - Wikipedia

Vrnět
Země původuSrbsko
MěstoSremska Mitrovica ve zvláštní přírodní rezervaci Zasavica
Zdroj mlékaOsli a kozy

Sýr Pule nebo magareći pane, je srbština sýr vyrobený ze 60% Balkánský osel mléko a 40% kozí mléko.[1][2]

Pule se vyrábí v přírodní rezervaci Zasavica, jak ji pojal Slobodan Simić, manažer zvláštní přírodní rezervace Zasavica a bývalý srbský MP.

Pule je údajně „nejdražší sýr na světě“, jehož cena je 600 USD kilogram.[3][4][5] Je to tak drahé kvůli své vzácnosti: je jich jen asi 100 jennies v landrace balkánských oslů dojených pro výrobu Pule a trvá to 25 litrů (6,6 galonů) mléka, aby se vytvořil jeden kilogram sýra.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ Vuković, Kristin (27. července 2016). „Sýr vyrobený z ... oslího mléka?“. BBC. Citováno 30. října 2020.
  2. ^ Bojana M .; Mandić, Anamarija I .; Hadnađev, Miroslav S .; Gubić, Jasmina M .; Milovanović, Ivan Lj .; Tomić, Jelena M. „Charakterizace velmi tvrdého sýra vyrobeného ze směsi oslího a kozího mléka“ (PDF). Mléčná věda a technologie. doi:10.1007 / s13594-015-0261-2.
  3. ^ A b Roberts, Brian (18. února 2018). „Toto jsou 3 nejdražší sýry na světě“. Forbes. Citováno 30. října 2020.
  4. ^ Busbee, Jay (10. prosince 2012). „Novak Djokovic nakupuje celou světovou dodávku oslího sýra“. Yahoo! Sportovní. Citováno 11. prosince 2012.
  5. ^ Dolak, Kevin (10. prosince 2012). „Tenisová hvězda kupuje dodávky vzácných sýrů“. ABC new3s. Citováno 10. prosince 2012.

externí odkazy