Tamjanika - Tamjanika

Tamjanika, Temjanika nebo Tamyanka (bulharský: тамянка) je typ hroznový, Různé Muscat Blanc à Petits Grains, pěstované v Srbsko, Severní Makedonie a Bulharsko. Je pojmenován po tamjan (kadidlo ), díky intenzivní vůni zralých hroznů, kterou lze snímat několik metrů od sebe. Bobule jsou malé, velmi tmavě fialové, téměř dokonalé koule. Dozrává v polovině září.

Tamjanika se používá k výrobě bílá vína intenzivní ovocné vůně a chuti. Má charakteristický Muscat poznámky skořice, bezová rostlina, bazalka, ananas a jahoda. Červená Tamjanika je rarita, ale výjimečné kvality.

Reference

  • „Tamjanika-vino hedonista“ (v srbštině). Nacionalni Građanski. 2008-11-09. Archivovány od originál dne 22.02.2013.
  • "Istorija i geografija srpskog vinogradarstva i vinarstva.pdf" (PDF) (v srbštině). Srbské ministerstvo zemědělství, lesnictví a vodního hospodářství. str. 24–26.