Nero dAvola - Nero dAvola - Wikipedia

Nero d'Avola
Hroznová (Vitis)
Grappolo di Nero d'Avola.jpg
DruhVitis vinifera
Také zvanýCalabrese
PůvodItálie Itálie
Pozoruhodné regionySicílie
VIVC číslo1986

Nero d'Avola (Italská výslovnost:[ˈNeːro ˈdaːvola]; „Černá Avola ' v italština ) je „nejdůležitější červené víno hroznový v Sicílie "[1] a je jednou z nejdůležitějších původních odrůd Itálie. Je pojmenován po Avola na dalekém jihu Sicílie a jeho vína jsou přirovnávána k New World Shirazes se sladkými taniny a chutí švestek nebo pepře. Přispívá také k Marsala Rubino směsi.[2][3][4]

Dějiny

Zdá se, že „Black Grape of Avola“ vybrali pěstitelé poblíž Avola (malé město na jihovýchodě Sicílie) před několika stovkami let. Zpočátku to bylo omezeno na jižním cípu ostrova, ale v poslední době se rozšířila po celém ostrově.

Vinařství

Víno Nero d'Avola

Réva má ráda horké a relativně suché podnebí. Okresy kolem Noto (především Buonivini) a Pachino na jihu provincie Siracusa jsou považovány za kvalitu svých vín Nero d'Avola. Prvním americkým producentem Nero d'Avola je Chiarito Vineyards v Ukiah v Kalifornii (Mendocino County). Nero d'Avola se pěstuje také v Austrálii, zejména v horkých oblastech Riverland a Sunraysia, kde vinaři vyrábějí lehká, šťavnatá, voňavá vína ( vidět Amato Vino, Chalmers Wines). Odrůda se vyskytuje také na Maltě, v Turecku a nedávno také v Jižní Africe.

Senzorické vlastnosti

Barva: třešňová nebo rubínově červená. Parfém: obvykle lesklý, ovocný, silně připomínající ostružiny. Chuť: suchá, mírně kyselá, zaoblená, teplá a plná. Teplota podávání: okolní.

Reference

  1. ^ vinařská země.it Odrůdy hroznů Sicílie Archivováno 2006-10-06 na Wayback Machine
  2. ^ Robinson, Jancis Vinice, hrozny a vína Mitchell Beazley 1986 ISBN  1-85732-999-6
  3. ^ winepros.com.au. Oxford společník na víno. „Nero d'Avola“. Archivovány od originál 9. srpna 2008.
  4. ^ http://www.nerodavola.com Oficiální webové stránky. „Nero d'Avola“.

externí odkazy