Barista mistrovství Spojených států - United States Barista Championship
The Barista mistrovství Spojených států nebo USBC, je soutěž o rozhodování o nejobsáhlejších barista ve Spojených státech. Soutěžící připravují a podávají tři kurzy nápojů na bázi espressa sestávající z espressa, mléčné nápoje a podpisové nápoje. Soutěžící musí provést všechny tři nápoje v časovém limitu 15 minut a jsou posuzováni sedmi různými rozhodčími. Rozhodčí tým se skládá ze 4 smyslových rozhodčích, 2 technických rozhodčích a 1 hlavního rozhodčího. Úlohou senzorického rozhodčího je bodovat konkurenta pouze na základě kvality podávaného nápoje a zákaznického servisu. Technickým rozhodčím nejsou podávány nápoje, ale hodnotí závodníka u předmětů od čistoty po konzistenci časů výstřelů. Rozhodčí před soutěží projdou procesem certifikace.
Všichni soutěžící USBC se musí nejprve kvalifikovat v kvalifikační soutěži CoffeeChamps, což je zkrácená verze USBC. Na kvalifikačních soutěžích baristé podávají dva kurzy nápojů na bázi espressa, které se skládají z espressa a podpisových nápojů pro 2 bodující smyslové rozhodčí, 2 nehodnocující hostující soudce nebo trénující soudce, 2 technické rozhodčí a 1 hlavní rozhodčí. Existuje 10minutový časový limit.
Každý rok se konají 2 kvalifikační soutěže, 18 nejlepších z každé kvalifikační soutěže přechází na USBC. Místa 7-18 se přesouvají do prvního kola USBC. 6 nejlepších z každé kvalifikační soutěže obdrží „bye“ do semifinálového kola.
USBC se skládá ze 3 kol: 1. kolo, semifinále a finále. Na konci prvního kola postoupí soutěžící se 6 nejvyššími skóre do semifinálového kola a připojí se k 12 závodníkům, kteří si od CoffeeChamps vysloužili „ahoj“. V semifinále je 18 závodníků a ve finále 6 závodníků.
Vítězem je Spojené státy v Mistrovství světa baristů.
Minulí vítězové
- 2020 Andrea Allen
- 2019 Sam Spillman
- 2018 Cole McBride
- 2017 Kyle Ramage
- 2016 Lemuel Butler (první africký Američan, který vyhrál)
- 2015 Charles Babinski
- 2014 Laila Ghambari
- 2013 Pete Licata
- 2012 Katie Carguilo
- 2011 Pete Licata
- 2010 Michael Phillips
- 2009 Michael Phillips
- 2008 Kyle Glanville
- 2007 Heather Perry
- 2006 Matt Riddle
- 2005 Phuong Tran
- 2004 Bronwen Serna
- 2003 Heather Perry
Před rokem 2003 byla soutěž známá jako North American Barista Competition. Dismas Smith byl v roce 2002 šampionem NABC.