Máslová cihla - Butter Brickle

Máslová cihla je potažen čokoládou karamela poprvé prodáno 20. listopadu 1924 výrobcem cukrovinek Johnem G. Woodwardem z Council Bluffs, Iowa,[1] a kousky karamelu pro ochucení zmrzliny vyrobené společností The Fenn Bros. Ice Cream and Candy Co. ze Sioux Falls v Jižní Dakotě.[2]

John G. Woodward & Co.

Máslová cihla byla poprvé prodána 20. listopadu 1924 a ochranná známka byla zaregistrována 15. května 1928[3] výrobce cukrovinek John G. Woodward Co. v Council Bluffs, Iowa pro cukrovinky, ne zmrzlinu.[4]

Arthur E. Dempsey, výrobce cukrovinek a později vynálezce ve společnosti John G. Woodward Co. v Council Bluffs, Iowa, byl údajně tvůrcem cukrovinek s ochrannou známkou jako Máslová cihla[5]

Zmrzlina a cukrovinky Fenn Bros.

Fenn Bros. Ice Cream and Candy Co., založená v roce 1898,[6] Henry C. Fenn a James W. Fenn,[7] je nejvíce známý pro své registrované[8] ochranná známka potažená čokoládou[6] karamel a karamelová zmrzlina s příchutí Máslová cihla.[9] Výrobky se jmenovaly: Fenn's Butter Brickle English Toffee Chocolate Covered a Příchuť zmrzliny Fenn's Butter Brickle Candy.[10][11][12][13]

Omaha, Nebraska Blackstone Hotel's Orleans Room restauraci byla připsána tvorba zmrzliny Butter Brickle,[14] na konci 20. let.[15][16][17][18][19][20] Malé kousky karamelové tyčinky byly použity ve skutečnosti k výrobě Mix-in, později prodáván jako produkt, Fenn's Máslová cihla Candy zmrzlina příchuť.

kromě Máslová cihla,[21] společnost také Ořech Crush,[22] Blue Seal Nugát, Smooth Sailin ',[23] Royal Brazils, a Velký podvozek[24] (později Velký Nugát)[25] a zmrzlina.[7]

První sponzorovaný hudební program na KSOO[26] Rádio sponzoroval Fenn's Blue Seal Nougat Bar.[27]

United States Food and Drug Administration citoval je v roce 1940 pro označování[28] a v roce 1947 za špinavý produkt.[29]

V pozdních padesátých a šedesátých letech byly cukrárny Butter Brickle inzerovány v rozhlase a televizi se sloganem "Máte nikl? Butter Brickle, ... cukrárna!" předneseno v obloukovém britském přízvuku

Na vrcholu společnosti pracovalo ve Fenn's více než 200 lidí,[7] což z něj činí jednoho z největších zaměstnavatelů v Sioux Falls.[30]

„Pracovala bych na šlehači, ale většinou jsem musela vařený nugát ochladit,“ říká. Nugát byl vařen ve velkých měděných konvicích a zahříván na 290 nebo 300 ° F (143 nebo 149 ° C). Byl použit v jedné z nejoblíbenějších nabídek společnosti Fenn, Walnut Crush. K nugátu byly přidány vlašské ořechy a poté byl potažen čokoládou. Další specialita, Big Bogie, měla tři příchutě, vanilku, čokoládu a jahody. Je to příbuzný bonbónu jménem Charleston Chew. „Bill Fenn jednou přišel s tou cukrárnou a řekl:„ Dokážete, pánové, udělat tento bar? “A já jsem řekl:„ Ach, myslím, že můžeme, “říká John. Recept na jednu dávku čokolády Big Bogies vyžaduje 710 liber (320 kg) kukuřičného sirupu, 315 liber (143 kg) cukru a 16 uncí (450 g) soli. A to nezahrnuje čokoládovou polevu. ... Výroba cukrovinek byla během druhé světové války zastavena. Když vláda přidělovala cukr, společnost věnovala své úsilí rostoucí popularitě svých cukráren. Ani ty nezůstaly stejné. V průběhu let Wiemans viděl, že tyčinky přicházejí a odcházejí a cena skočila z niklu na desetník. Lily měla ráda Blue Seal Nougat. Podobně jako Walnut Crush měl vanilkovou příchuť v nugátu, ne javorový sirup, a byl potažen sladkou čokoládou, ne tmavou čokoládou. Oba pokrčili nos při pomyšlení na cukrárnu vyrobenou z bílé čokolády - „napodobenina bílé čokolády,“ ukazuje Lily s opovržením. “[31]

Fenn Bros. vyrobeno Máslová cihla cukrovinky a příchutě až do 70. let, kdy byla společnost zlikvidována. The Máslová cihla obchodní značka a vzorec byly prodány společnosti Leaf, Inc., která vyráběla Heath Bars.[18]

Zbytek jména zůstává v „Heath Bits 'o Brickle Toffee Bits“[32] prodaná společností Hershey Company, která získala aktiva Heath v roce 1996.

Máslová cihla zmrzlina s příchutí v současné době prodávají výrobci zmrzliny, název Máslová cihla použitý na základě licence.[33][34][35][36][37]

V populární kultuře

V pořadu T.V. Dva a půl chlapa, Rose žádá Charlieho, aby jí přinesl zmrzlinu Butter Brickle.[38][39]

Viz také

Reference

  1. ^ Všechny dokumenty s registračním číslem 0242231 ve formátu PDF
  2. ^ Všechny dokumenty pro sériové číslo 71536072 ve formátu PDF
  3. ^ Všechny dokumenty s registračním číslem 0242231 ve formátu PDF
  4. ^ Grace, Rachel P. (2. listopadu 2015). „Nejlepší zmrzlinový salón vůbec, podle mě“. Omaha Food: Bigger Than Beef. Vydávání Arcadia. str. 90–92. ISBN  9781625855688. Citováno 25. července 2017 - přes Knihy Google. Nicméně, jak se snažím, narazil jsem na slepé uličky, které sledovaly přesný příběh od kohokoli, kdo je dnes ještě naživu.
  5. ^ Lou, Mary (02.12.2018). „Po generace Bluffových dětí byl Arthur Dempsey„ mužem s cukrovou hůlkou “: Historie, ve které žijeme“. Council Bluffs, Iowa: The Daily Nonpareil. Citováno 2020-04-04.
  6. ^ A b „Ice Cream Field, svazek 74. I.C.F. Publishing Company, 1959“. 2019-10-29. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google. založena v roce 1898 ... „Máslová cihla“, která vede dvojí život jako čokoládová cukrárna a ... Strana 56.
  7. ^ A b C „Ohlédnutí: Fennův sladký úspěch trval 73 let“. Argus Leader. Citováno 2020-04-04.
  8. ^ „FENN'S BUTTER BRICKLE ENGLISH TOFFEE CHOCOLATE COVERED Ochranná známka - registrační číslo 0668158 - sériové číslo 71696525“. Citováno 2020-04-04 - prostřednictvím ochranných známek Justia.
  9. ^ Fenn's Remembered - Revisited (Historická společnost okresu Minnehaha)
  10. ^ „Cukrářský a pekařský věstník, svazek 40. 1918“. 2010-05-18. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google. 1919-06-10 strana 32
  11. ^ „Dvouletá zpráva 1913“. Minnesota. Odbor mléka a potravin 2009-10-21. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google.
  12. ^ „Dvouletá zpráva státního komisaře pro mléčné výrobky a potraviny v Minnesotě z roku 1917“. Minnesota. Oddělení mléka a potravin. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google. Harrison & Smith, tiskaři
  13. ^ „Věstník cukrářů a pekařů“. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google.
  14. ^ „Fenn Brothers Inc 1959 Butter Brickle Promotion Ice Cream Vintage Ad“. eBlueJay. Citováno 2020-04-04.
  15. ^ "'Přinášíme zpět ikonu: plán 75 milionů dolarů na oživení hotelu Blackstone, bývalého hangáru elity Gold Coast | Peníze". omaha.com. 5. 7. 2018. Citováno 2020-04-04.
  16. ^ Kool, Terrance J. „Hotel Blackstone“. Omaha státní školy. Archivovány od originál dne 23. 11. 2001. Citováno 2020-04-03.
  17. ^ „LEO A DALY se rozhodl renovovat ikonický hotel Blackstone v Omaze“. www.leoadaly.com. 19. února 2018. Citováno 2020-04-04.
  18. ^ A b „Co je zmrzlina s máslovou cihlou? Vše, co chcete vědět o klasické příchuti“. Braum. 5. února 2018. Citováno 2020-04-04.
  19. ^ McKee, Jim (20. března 2011). „Omaha je bohatý, sendvič Blackstone a Reuben“. Hvězda Lincoln Journal. Citováno 25. července 2017.
  20. ^ Nebraska 150 History Moments Hotel Blackstone
  21. ^ „Máslová cihla z 50. let - archiv cukrovinek“. Candywrapperarchive.com. 17. 04. 2010. Citováno 2020-04-04.
  22. ^ „Tyčinky s ořechy Crush“. Inthe70s.com. Citováno 2020-04-04.
  23. ^ „Fenns Ice Cream | Anderson Family History“. Andersonfamilyhistory.wordpress.com. Citováno 2020-04-04.
  24. ^ „Big Bogie - 2pck Set # 1“. Case-hobbies.de. Citováno 2020-04-04.
  25. ^ „Fenn's Products“. FennsRemembered.org. Citováno 2020-04-04.
  26. ^ „Průkopníci vysílání v Jižní Dakotě - síň slávy v Jižní Dakotě“. Citováno 2020-06-18.
  27. ^ Argus Leader, Sioux Falls, Jižní Dakota, Pondělí 30. dubna 1990; Strana 19
  28. ^ „Oznámení o rozsudku podle federálního zákona o potravinách, drogách a kosmetice ... - USA. Správa potravin a léčiv“. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google.
  29. ^ „Oznámení o rozsudku podle federálního zákona o potravinách, drogách a kosmetice: Potraviny - Spojené státy. Správa potravin a léčiv“. Citováno 2020-04-04 - přes Knihy Google.
  30. ^ Bower, Sean (2018-08-24). „Fenn's: Scooping-Up Ice Cream History“. Keloland.com. Citováno 2020-04-04.
  31. ^ Argus Leader, Sioux Falls, Jižní Dakota, Středa 9. února 2000; Stránka 26
  32. ^ „HEATH BITS O 'BRICKLE Toffee Bits recepty“. Hershey. Citováno 2020-04-04.
  33. ^ "Máslová cihla". blueribbonclassics.com. Citováno 2020-04-04.
  34. ^ „Prémiová máslová cihla“. Braum. 20. 04. 2018. Citováno 2020-04-04.
  35. ^ „Butter Brickle - Menu - Marianne's Ice Cream - Santa Cruz“. Yelp.com. Citováno 2020-04-04.
  36. ^ „Giffordova zmrzlina Golden Road Butter Brickle (32 fl oz)“. Instacart. Citováno 2020-04-04.
  37. ^ Máslová cihla - výživová fakta - Brusterova zmrzlina. Bridgewater, PA
  38. ^ „Nejoblíbenější filmy a televizní pořady se zmrzlinou z máslové cihly“. Citováno 2020-04-04 - přes IMDb.
  39. ^ „Hledám japonské odběratele“. Citováno 2020-04-04 - přes IMDb.

externí odkazy

Externí obrázky