Gelato University - Gelato University

Univerzita Carpigiani Gelato
Gelato University.jpg
TypVeřejnost
Založeno2003
Umístění
Anzola dell'Emilia
,
Bologna
,
Itálie
webová stránkahttp://www.gelatouniversity.com

Gelato University je škola v Anzola dell'Emilia, blízko Bologna, Itálie. Založil jej výrobce zmrzlinových strojů Carpigiani v roce 2003, s cílem naučit studenty z celého světa, jak dělat gelato zmrzlina.[1][2] The Carpigiani Gelato Univerzita přitahuje tisíce lidí z různých zemí, kteří se každý rok zajímají o zdokonalení svých dovedností v oblasti výroby gelato nebo o získání základů gelato.[3] Jejich popularita od počátečního začátku ohromně vzrostla na přibližně 12 000 studentů.[4]

Univerzita se soustředí na poskytování „umění a vědy o výrobě gelato, komplexní školení podnikatelů v oblasti gelato a propagaci italského gelato jako přírodního a chutného jídla vhodného pro všechny kultury“.[3] Studenti se učí od profesionálních instruktorů, stejně jako pracují s nejmodernějšími stroji a zařízeními na gelato. Úspěšní absolventi této univerzity jsou schopni přinést si s sebou dovednost otevřít nebo zdokonalit své vlastní italské gelato podnikání kdekoli na světě.[4]

Dějiny

Po úspěchu po vynálezu prvního automatu na gelato společnosti Carpigiani (рудз), „Autogelatiera", v roce 1944,[5] skupina Carpigiani byla založena v roce 1946.[5] O několik let později se rozhodli začít učit umění gelato. Univerzita Carpigiani Gelato tedy byla zahájena v roce 2003.[5][6]

Kampus

Hlavní kampus univerzity Carpigiani Gelato leží v srdci Itálie. Mnoho lidí z celého světa přichází na Gelato University a přináší si do učeben a laboratoří různé dovednosti a znalosti kultury.[7] Díky své úspěšnosti a popularitě z celého světa nabízí univerzita kurzy ve 12 různých zemích, například „Dubaj, Sao Paulo a Kuala Lumpur ".[8] Plány nabídek kurzů probíhají také v jiných zemích a také online.[3] Vzhledem k rostoucí mezinárodní populaci univerzity se třídy vyučují v „italština, Angličtina, francouzština a Němec ".[3]

Kurzy

Třída na zasedání v roce 2013

Univerzita nabízí více než 500 kurzů,[8] stojí kolem 800 EUR (1138 USD)[4] a pohybuje se od několika dnů[9] do pěti týdnů[8] na délku (v závislosti na kurzu). Kurzy jsou k dispozici pro začátečníky a odborníky.[5] Různé kurzy vyučované na Gelato University jedinečně nabízejí širokou škálu vzdělání; od technických praktických prací až po akademické pracovníky věda o jídle.[10] Studenti by například studovali různé druhy cukrů a přísad a následně vytvářeli nové a inovativní recepty.[10] Témata tak specifická jako měření obsahu „poměru másla a tuku k cukru“ se učí a zvládají, aby byla zajištěna dokonalost.[11] Po rozsáhlém výzkumu a studiu těchto ingrediencí se studenti vydají do laboratoře vyrábět své gelato[10] a zakončit den volna testováním výsledků.

Ukázkové kurzy

  • Mražený jogurt
  • Mini zmrazené koláče a pralinky s měkkým gelato
  • Průkopníci týdne Gelato
  • Zkouška: Vaše přehlídka Gelato
  • Gelato s alkoholem
  • Čokoládové pralinky
  • Semifreddo (Gelato Cake)
  • Inovativní marketing
  • Nastavení podnikatelského plánu pro spuštění

Viz také

Reference

  1. ^ Gelato University: Scoop! Slonovinové věže zmrzliny. Ekonom, 12. ledna 2013.
  2. ^ Sheri Jennings, „Vnitřní lopatka na výrobu gelato: Italská univerzita Carpigiani Gelato učí své studenty, kteří pocházejí z celého světa, jak v několika krocích vyrobit krémový dezert z jednoduchých čerstvých surovin.“ Los Angeles Times, 23. září 2010.
  3. ^ A b C d „Univerzita Carpigiani Gelato“. Citováno 2. dubna 2013.
  4. ^ A b C "'Univerzita Gelato přitahuje tisíce studentů z celého světa (FOTKY, VIDEO) ". Huffington Post. 25. září 2011. Citováno 2. dubna 2013.
  5. ^ A b C d „Press Kit univerzity Carpigiani Gelato“. Citováno 3. dubna 2013.
  6. ^ Poggioli, Sylvia (17. června 2013). „Italská univerzita šíří„ Gelato evangelium “'". NPR. Citováno 7. července 2016.
  7. ^ Jones, Gary (29. června 2014). „Pohlednice: Univerzita Carpigiani Gelato“. The Sydney Morning Herald. Citováno 2. července 2015.
  8. ^ A b C Righi, Valentino. „Univerzita Carpigiani Gelato: Institucionální profil“ (PDF). Citováno 2. dubna 2013.[trvalý mrtvý odkaz ]
  9. ^ Nick Watt; Rebecca Hillman (3. července 2010). „Druhá kariéra, jen sladký kopeček pryč“. abc World News. Citováno 2. dubna 2013.
  10. ^ A b C „Carpigiani Gelato University: The Art of Making Gelato“. Zeměpisná šířka. 14. června 2012. Archivovány od originál dne 3. března 2013. Citováno 3. dubna 2013.
  11. ^ Williams, Megan (23. srpna 2012). „Jsi dost cool na Gelato University?“. Zeměkoule a pošta. Citováno 3. dubna 2013.

externí odkazy