Biscuit Tortoni - Biscuit Tortoni
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Typ | Zmrzlina |
|---|---|
| Místo původu | Itálie |
| Teplota podávání | Studený |
| Hlavní přísady | vejce, Vysokoprocentní smetana |
Biscuit Tortoni je zmrzlina vyrobeno s vejce a Vysokoprocentní smetana, často obsahující nasekané třešně nebo posypané mletým mandle nebo se rozpadl makaróny. To je věřil být pojmenoval podle italského majitele kavárny v Paříž v 18. století.[1]
Toto jídlo se objevilo v jídelních lístcích ve Spojených státech od roku 1899,[2] pokud ne dříve.
Reference
- ^ Hesser, Amanda (12. 2. 2009). „1898: Tortoni“. The New York Times. ISSN 0362-4331. Citováno 2017-10-22.
- ^ „Haan's Ladies 'and Gentlemen's Restaurant,“ New York, menu ze dne 9. prosince 1899: „Dezert ... Biscuit, Tortoni 25.“
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |