Kotipizza - Kotipizza

Kotipizza Oyj
Nasdaq Helsinky: PIZZA
Julkinen osakeyhtiö
PrůmyslŘetěz pizzerie
Založený1987; Před 33 lety (1987)
ZakladatelRabbe Grönblom
Hlavní sídlo
Helsinki
,
Finsko
Klíčoví lidé
Tommi Tervanen (generální ředitel)
produktyPizza
Příjmy
  • Zvýšit15 100 000 EUR (2010)
RodičSkupina Kotipizza
webová stránkawww.kotipizza.fi

Kotipizza Oyj je největší pizza řetězec restaurací v Severské země. Koti je Finština a překládá se do „domova“. Kotipizza je součástí Skupina Kotipizza a ve Finsku provozuje franšízu na pizzu. V roce 2017 provozovalo restaurace Kotipizza téměř 300 franšízantů, kteří měli celkem přibližně 1700 zaměstnanců. V průměru každá restaurace zaměstnávala šest lidí, z nichž někteří mohli pracovat na částečný úvazek.[1][2] Její sídlo je v Helsinki, Finsko.

Dějiny

Kotipizza byla založena v roce 1987 Rabbe Grönblom v Vaasa, Finsko.[3]

Během prvních provozních let podnikání rychle rostlo a 100. restaurace Kotipizza byla otevřena v roce 1992. V roce 1995 byl do obchodního modelu zaveden koncept shop-in-shop, kdy Kotipizza uzavřela dohodu s Neste Oil řetězec čerpacích stanic. Model snížil počáteční náklady na nové umístění. 200. restaurace Kotipizza byla založena v roce 1996.[4]

V 21. století bylo mottem Kotipizza „Pizza, Love & Understanding“. V roce 2008 prodala rodinná společnost Grönblom většinu společnosti Kotipizza společnosti založené zaměstnanci společnosti Kotipizza.[5] V příštím roce uzavřela společnost Kotipizza dohodu o spolupráci s řetězcem čerpacích stanic Teboil.[4]

Do konce roku 2010 tvořil řetězec Kotipizza asi 281 restaurací ve více než 130 obcích.[6] Některé restaurace Kotipizza byly umístěny ve spojení s čerpacími stanicemi. Nejsevernější restaurace Kotipizza ve Finsku se nacházela v Karigasniemi v obci Utsjoki.

V roce 2011 se Grönblom vrátil jako hlavní akcionář společnosti, ale do srpna 2011 již prodal tři čtvrtiny svých akcií ve společnosti Kotipizza finské soukromé kapitálové společnosti Sentica Partners a zůstal menšinovým akcionářem s pětinovým podílem společnost.[5]

Celkové tržby řetězce restaurací Kotipizza v roce 2012 činily 72 milionů euro. Více než 95% restaurací Kotipizza v Finsko byly provozovány společností franchising. Kromě Finska byly restaurace Kotipizza nalezeny v Petrohrad, Estonsko a v Čína v Suzhou, blízko Šanghaj.[7][8]

V roce 2014 Grönblom zcela vzdal vlastnictví společnosti.[5]

Ve finančním roce 2016 činil celkový prodej restaurací Kotipizza 90 milionů EUR s čistým prodejem 67 milionů EUR.[9] V prosinci 2017 měsíční tržby řetězce Kotipizza poprvé překročily 10 milionů EUR.[10] V dubnu 2018 se prodej stejných obchodů srovnatelných restaurací Kotipizza (240 restaurací) zvýšil po dobu 37 měsíců za sebou.[11] Počet restaurací činil 260.[12]

V listopadu 2018 evropský výrobce potravin Orkla oznámila, že získá vlastníka Kotipizza, společnost Kotipizza Group.[13]

Obchodní

Více než 99% restaurací Kotipizza ve Finsku provozuje franšízing. V roce 2018 působí Kotipizza pouze ve Finsku.[12] Některé restaurace nabízejí rozvoz a přijímají objednávky telefonicky nebo přes internet. Většina restaurací s rozvozem domů využívá koncept rozvozu domů vytvořený ve spolupráci s franšízanty řetězce. Vestavěné oteplovací dodávkové boxy v dodávkových vozidlech udrží pizzu na 60 stupních Celsia i po dobu jedné hodiny.[14]

produkty

V roce 2016 pocházelo 62 procent všech ingrediencí použitých v restauracích Kotipizza z Finska. Například milion kilogramů sýrů použitých v řetězci bylo získáno ze 70 Valio mléčné farmy nacházející se v oblasti Lapinlahti, Finsko.[15]

V roce 2014 byla nejoblíbenější pizzou řetězce Kotipizza Perfetta, pro kterou jsou volně vybírány čtyři polevy na pizzu. Druhou nejoblíbenější pizzou byla Special Opera, pizza se šunkou, salámem a tuňákem. Třetí nejoblíbenější pizzou byla Americana, která zahrnuje Aura sýr, šunka a ananas. Mezi top 10 produktů dále patřily Tropicana, Kotzone Chicken (tj. Skládaný základ na pizzu se salátem a dalšími náplněmi), Opera, Quattro Stagioni, Bolognese, Mexicana a Burger.[16]

V roce 2018 patřilo mezi nejprodávanější produkty 10 prostřednictvím internetového obchodu Kotipizza Perfetta, Custom Monster, Special Opera, Americana, Kotzone Chicken, Tropicana, Custom Kotzone, Meat Master, Quattro Stagioni a Texas Monster. Společnost Monster je produkt vyvinutý společností Kotipizza, který zahrnuje tyčinky na pizzu. V metropolitní oblasti Helsinek a ve větších městech se Kotipizza prodalo podstatně více vegetariánský pizzy a polevy (například bílkoviny z fazole härkis a falafel ) než kdekoli jinde ve Finsku.[17]

Pizza Berlusconi

Pizza Berlusconi

Pizza Berlusconi je název produktu Kotipizza pro uzenou pizzu sob, s rajče, sýr, liška houby a červená cibule.[18]

Kotipizza pojmenoval pizzu po Italský předseda vlády Silvio Berlusconi ve své reklamní kampani a nabídce z léta 2008. Berlusconi způsobil nezletilého diplomatický incident v roce 2005, kdy řekl, že musí „vydržet“ Finská kuchyně,[19] a pohrdavě žertoval, že Finové jedí "marinováno." sob Přestože marinovaný sob je běžným pokrmem v Laponsko ve zbytku Finska se maso tradičně dusí nebo suší.[20]

Uznání

  • V letech 1992, 2009 a 2017 byla Kotipizza vybrána jako nejlepší franchisingový řetězec roku.[21][22]
  • V roce 2017 obdržel řetězec Kotipizza MSC ekoznačka, která potvrzuje, že všechny ryby a mořské plody obsluhované řetězcem pocházejí z udržitelných zdrojů a certifikovaného rybolovu. Kotipizza byl prvním řetězcem pizzy na světě, který získal licenci k používání štítku. Je zaručeno, že produkty s ekoznačkou MSC budou zodpovědně chyceny certifikovaným udržitelným rybolovem.[23]
  • S Pizza Berlusconi zvítězil Kotipizza America's Plate International soutěž o pizzu v New York City v březnu 2008 porazil Američané Italové, kteří přišli na druhém místě, a Australané na třetím místě.[24]

Viz také

Reference

  1. ^ "Společnost | Skupina Kotipizza". Skupina Kotipizza. Citováno 2018-06-19.
  2. ^ „Výroční zpráva skupiny Kotipizza 2017“ (PDF). kotipizzagroup.com.
  3. ^ Oy, I-Mediat. „Ensimmäiselle Kotipizzalle uusi yrittäjä“. Pohjalainen (ve finštině). Citováno 2018-06-19.
  4. ^ A b „Listalleottoesite, Kotipizza Group“. uusiop.fi.
  5. ^ A b C "Pizzakeisari Rabbe Grönblomin kuolinpesä hakeutumassa konkurssiin". Ilta-Sanomat (ve finštině). 2015-11-27. Citováno 2018-06-19.
  6. ^ „Kotipizza kasvaa uusilla pitserioilla“ (ve finštině). Archivovány od originál dne 12. 8. 2014. Citováno 2015-03-05.
  7. ^ Informace o Kotipizza, Duben 2013
  8. ^ Provozní zpráva 2003, Duben 2013
  9. ^ "Pitsojen myynti on sujunut alkuvuonna odotettua paremmin - Kotipizza antoi positiivisen tulosvaroituksen". Helsingin Sanomat (ve finštině). 06.06.2017. Citováno 2018-06-19.
  10. ^ "Kotipizzan kuukausimyynti kasvoi yli 10 miljoonaan". kauppalehti.fi. Citováno 2018-06-19.
  11. ^ "Kotipizzan ylämäki jatkuu - myynti on kasvanut nyt 37 kuukautta peräkkäin". www.kauppalehti.fi. Citováno 2018-06-19.
  12. ^ A b "Tietoa Kotipizzasta | Kotipizza". www3.kotipizza.fi. Citováno 2018-06-19.
  13. ^ „Orkla kupuje řetězec pizzerií ​​a restaurací Kotipizza“. www.just-food.com. 2018-11-22. Citováno 2019-02-19.
  14. ^ "Kia rakensi mittatilausautot Kotipizzalle - 16 pizzaa pysyy 60-asteisina jopa tunnin ajan - Tekniikanmaailma.fi". Tekniikanmaailma.fi (ve finštině). 04.01.2018. Citováno 2018-06-19.
  15. ^ "Kotipizza-ketju kasvaa markkinavauhtia nopeammin - meksikolaisia ​​Chalupa-ravintoloita perustetaan lisää". Helsingin Sanomat (ve finštině). 2016-04-11. Citováno 2018-06-19.
  16. ^ "Nämä ovat Kotipizzan myydyimmät pizzat". Ilta-Sanomat (ve finštině). 8. 4. 2014. Citováno 2018-06-19.
  17. ^ „Top 10: Tilatuimmat ruoat - yksi pizza ylitse muiden!“ (ve finštině). Citováno 2018-06-19.
  18. ^ "Berlusconi" (ve finštině). Citováno 29. srpna 2019.
  19. ^ ""Playboy „Berlusconi irks Finsko“. BBC novinky. 23. června 2005. Citováno 7. března 2015.
  20. ^ „Sobí pizza pojmenovaná podle Berlusconiho“. Corriere.it. 2008-06-13. Citováno 2013-04-03.
  21. ^ Kotipizza oceněn jako nejlepší franchisingový řetězec, 24. dubna 2009. Web Kotipizza.
  22. ^ Yhdistys, Suomen Franchising. „Palkitsemistavat - Vuoden Franchisingketju, Vuoden Franchisingyrittäjä - 06/2018“. www.franchising.fi (ve finštině). Citováno 2018-06-19.
  23. ^ "Kotipizza sai maailman ensimmäisenä pizzaketjuna MSC-sertifikaatin". kauppalehti.fi. Citováno 2018-06-19.
  24. ^ Anneli Hertsi (15. června 2008). „Berlusconi-pizza kerää mainetta Italiassa“ [Berlusconi Pizza získává slávu v Itálii] (ve finštině). Kauppalehti. Archivovány od originál 29. března 2012.

externí odkazy