Seznam restaurací oceněných hvězdičkami Michelin v Hongkongu a Macau - List of Michelin starred restaurants in Hong Kong and Macau
Tento článek obsahuje neúplné seznam restaurací oceněných hvězdičkou Michelin v Hongkong a Macao od roku 2009. Vydání 2009 bylo prvním vydáním Průvodce Michelin do Hongkongu a Macaa, aby byly zveřejněny,[1] čímž se Hongkong a Macao stalo druhým a třetím asijským územím a po něm obdrží průvodce Michelin Tokio, Japonsko v roce 2008.[2]
Abecední seznam
2009 - 2020
| název | Území | Umístění | 2009 (27)[1] | 2010 (51)[3] | 2011 (69)[4] | 2012 (69)[5] | 2013 (68)[6] | 2014 (73)[7] | 2015 (75)[8] | 2016 (77)[9] | 2017 (79)[10] | 2018 (81)[11] | 2019 (82)[12] | 2020 (90)[13] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8½ Otto e Mezzo Bombana | Hongkong | Alexandra House |  |  | | | | | | | | | ||
| 8½ Otto e Mezzo Bombana | Macao | Galaxy Macao |  | | | | | |||||||
| Aaharn | Hongkong | | ||||||||||||
| Ah Yat Harbour View | Hongkong | iSQUARE | | | | | | | | | | |||
| Akrame | Hongkong | Loď ulice | | | | | ||||||||
| Tajemný | Hongkong | Na Lan Street, Centrální | | | | |||||||||
| Alain Ducasse u Morfea | Macao | Město snů | | | ||||||||||
| Jantar | Hongkong | Mezník, Mandarin Oriental | | | | | | | | | | | | |
| Altán | Hongkong | Centrální | | | ||||||||||
| Aurora | Macao | | | | ||||||||||
| Beefbar | Hongkong | Club Lusitano | | | | | ||||||||
| BELON | Hongkong | Elgin Street | | | ||||||||||
| Bo Innovation | Hongkong | J Residence, Wan Chai | | | | | | | | | | | | |
| Šéf | Hongkong | Peter Building, Queen's Road Central | | | | Zavřeno[14] | ||||||||
| Cafe Grey Deluxe | Hongkong | | ||||||||||||
| Rozmar | Hongkong | Four Seasons Hotel Hong Kong | | | | | | | | | | | | |
| Cépage | Hongkong | Ulice Wing Fung | | | | | Zavřeno[15] | |||||||
| Celebrity kuchyně | Hongkong | Kau U Fong | | | | | | | | | | | | |
| Chili Fagara | Hongkong | Graham Street | | | | Zavřeno[16] | ||||||||
| CIAK - V kuchyni | Hongkong | Mezník | | | | |||||||||
| Kuchyně Kuchyně | Hongkong | Centrální | | | ||||||||||
| Kuchyně Kuchyně | Hongkong | Tsim Sha Tsui | | | | |||||||||
| Din Tai Fung | Hongkong | Causeway Bay | | |||||||||||
| Din Tai Fung | Hongkong | Silvercord (Tsim Sha Tsui ) větev | | | | | | |||||||
| Dong Lai Shun | Hongkong | Tsim Sha Tsui | | |||||||||||
| Salonek | Hongkong | Causeway Bay | | Zavřeno[17] | ||||||||||
| Duddellovo | Hongkong | Shanghai Tang Sídlo | | | | | | | | |||||
| Dynasty Restaurant | Hongkong | Wanchai | | | | |||||||||
| Ecriture | Hongkong | Centrální | | | ||||||||||
| Osm | Macao | Casino Lisboa | | | | | | | | | | | | |
| ÉPURE | Hongkong | Harbor City | | | | | ||||||||
| Čínská restaurace Farm House | Hongkong | Causeway Bay | | | ||||||||||
| Feng Wei Ju | Macao | StarWorld Macau Hotel | | | | | | |||||||
| Fook Lam Moon | Hongkong | Tsim Sha Tsui větev | | | | | | |||||||
| Fook Lam Moon | Hongkong | Wan Chai větev | | | | | | | | | ||||
| Restaurace Forum | Hongkong | Sino Plaza | | | | | | | | | | | | |
| Fu Ho | Hongkong | Tsim Sha Tsui větev | | | | | | | | | | | ||
| Fung Lum restaurace | Hongkong | Tai Wai | | Zavřeno[18] | ||||||||||
| Gaddiho | Hongkong | Peninsula Hotel | | |||||||||||
| Zlato od Harlana Goldsteina | Hongkong | Věž LKF | | | Zavřeno[19] | |||||||||
| Zlatý květ | Macao | Wynn Macao | | | | | | | | | | |||
| Zlatý list | Hongkong | Conrad Hotel | | | | | | | ||||||
| Zlatý páv | Macao | Benátské Macao | | | | | | | | |||||
| Golden Valley | Hongkong | Hotel Emperor (Happy Valley) | | | | | | | | |||||
| Guo Fu Lou | Hongkong | Empire Hotel Hong Kong | | | | | | | | | ||||
| Restaurace Hin Ho Curry | Hongkong | Shau Kei Wan | | | Zavřeno[20] | |||||||||
| Ho Hung Kee | Hongkong | Hysan Place | | | | | | | | | | |||
| Hoi King Heen | Hongkong | Tsim Sha Tsui | | | | |||||||||
| Hong Zhou | Hongkong | Chinachem Johnston Plaza, Johnston Road | | | | | | |||||||
| Hung's Delicacies (阿 鴻 小吃) | Hongkong | Hung To Road, Kwun Tong | | | | | | |||||||
| Hutong | Hongkong | Peking Road | | | ||||||||||
| I M Teppanyaki & víno | Hongkong | Tung Lo Wan Road | | | | | ||||||||
| Il Milione | Hongkong | Hutchison House, Harcourt Road | | Zavřeno[21] | ||||||||||
| Císařský dvůr | Macao | MGM Macao | | |||||||||||
| Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (御 寶 軒) | Hongkong | Peking Road, Tsim Sha Tsui | | | ||||||||||
| Island Tang | Hongkong | Gallerlia Plaza | | | | Zavřeno[22] | ||||||||
| Jade Dragon | Macao | Město snů | | | | | | | | |||||
| Jardin de Jade | Hongkong | Sun Hung Kai Center | | | | | | | | | ||||
| Jardin de Jade | Macao | | | |||||||||||
| Kaiseki Den od Saotome | Hongkong | Wan Chai | | | | |||||||||
| Kam's Roast Goose | Hongkong | Obchodní centrum Po Wah | | | | | | | ||||||
| Kashiwaya Hong Kong | Hongkong | Na Lan Street, Central | | | | | ||||||||
| Kazuo Okada | Hongkong | Mezník Harbourfront | | | Zavřeno[23] | |||||||||
| Kinova kuchyně | Hongkong | Tin Hau | | Zavřeno[24] | ||||||||||
| Král | Macao | Věž AIA, Avenida Comercial de Macau | | | | | | | | |||||
| Kuchyně | Macao | Grand Lisboa | | | | | | | | |||||
| L'Altro | Hongkong | L Místo, Queen's Road Central | | | Zavřeno[25] | |||||||||
| L'Envol | Hongkong | | ||||||||||||
| L'Atelier de Joël Robuchon | Hongkong | Mezník | | | | | | | | | | | | |
| Lai Heen | Macao | Galaxy Macao | | | | | ||||||||
| Lee Bistro | Hongkong | Causeway Bay | | Zavřeno[26] | ||||||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | apm (Kwun Tong ) větev | | | | | ||||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | Městská zahrada (Severní bod ) větev | | | | | | | | | | |||
| Zahrada Lei | Hongkong | CNT Tower (Wan Chai ) větev | | | | | | | ||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | Elementy (Tsim Sha Tsui ) větev | | | | |||||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | Mezinárodní finanční centrum (Centrální ) větev | | | | | | | | |||||
| Zahrada Lei | Hongkong | Matheson Street, pobočka Causeway Bay | | |||||||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | Mody Street, větev Tsim Sha Tsui | | | | |||||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | New Town Plaza (Sha Tin })větev | | | | | | | ||||||
| Zahrada Lei | Hongkong | Ulice Sai Yee (Mong Kok ) větev | | | | | | | | | | | | |
| Zahrada Lei | Hongkong | Telford Plaza (Kowloon Bay ) větev | | | | | | | ||||||
| Zahrada Lei | Macao | | | | ||||||||||
| Pavilon Liu Yuan | Hongkong | Wan Chai | | |||||||||||
| Bochník zapnutý | Hongkong | Město Sai Kung | | | | | | | | | | | | |
| Louise | Hongkong | Náměstí PMQ | | |||||||||||
| Lung King Heen | Hongkong | Four Seasons Hotel | | | | | | | | | | | | |
| Muž Wah | Hongkong | Mandarin Oriental, Hong Kong | | | | | | | | | ||||
| Mandarin Grill + Bar | Hongkong | Mandarin Oriental, Hong Kong | | | | | | | | | | | | |
| MIC kuchyně | Hongkong | Mezník | | | | | | |||||||
| MLHA | Hongkong | Causeway Bay | | | Zavřeno[27] | |||||||||
| Ming Court | Hongkong | Langham Place | | | | | | | | | | | | |
| Zrcadlová restaurace | Hongkong | Tiffan Tower, Wan Chai Road | | | Zavřeno[28] | |||||||||
| Mizumi | Macao | Wynn Macao | | | | | | |||||||
| Morton's of Chicago | Hongkong | | ||||||||||||
| Nanhai č. 1 | Hongkong | Tsim Sha Tsui | | | ||||||||||
| Nový klub Paňdžáb | Hongkong | Wyndham Street, Central | | | ||||||||||
| NUR | Hongkong | Lyndhurstova věž | | Zavřeno[29] | ||||||||||
| Oceán Olivier Bellin | Hongkong | Repulse Bay | | | Zavřeno[30] | |||||||||
| Italská restaurace Octavium | Hongkong | | | |||||||||||
| NA stolování | Hongkong | Na Lan Street, Central | | | | Zavřeno[31] | ||||||||
| Jedna dim sum | Hongkong | Ulice Tung Choi | | | ||||||||||
| Pangova kuchyně | Hongkong | Ulice Yik Yam | | | | | | | | | ||||
| Pearl Dragon | Macao | Studio City | | | | | ||||||||
| Pekingská zahrada | Hongkong | Alexandra House (Centrální ) větev | | | | |||||||||
| Petrus | Hongkong | Ostrov Shangri-La | | | | | | | ||||||
| Pierre | Hongkong | Mandarin Oriental, Hong Kong | | | | | | | | | | | | |
| Ředitel | Hongkong | Hvězdná ulice | | | | Zavřeno [32] | ||||||||
| Qi - Sichuanský dům | Hongkong | J Senses, (Wan Chai ) větev | | | | |||||||||
| Regal Palace | Hongkong | Regal Hongkong Hotel | | | | |||||||||
| Rech by Alain Ducasse | Hongkong | InterContinental Hong Kong | | | | |||||||||
| Ristorante il Teatro | Macao | Wynn Macao | | |||||||||||
| Roganic | Hongkong | Causeway Bay | | |||||||||||
| Běh | Hongkong | Wan Chai | | |||||||||||
| Robuchon au Dome (dříve Robuchon á Galera) | Macao | Casino Lisboa, Grand Lisboa | | | | | | | | | | | | |
| Ryota Kappou Modern | Hongkong | Na Lan Street, Central | | |||||||||||
| Roční období od Oliviera Elzera | Hongkong | Lee Garden Two | | | | Zavřeno[33] | ||||||||
| Serge et le Phoque | Hongkong | Tower 1, The Zenith | | | | |||||||||
| Palác Shang | Hongkong | Kowloon Shangri-La | | | | | | | | | | | | |
| Šanghajská zahradní restaurace | Hongkong | Harcourt Road, Admiralita | | |||||||||||
| Shinji od Kanesaka | Macao | Město snů | | | | | | |||||||
| Sichuan Moon | Macao | Wynn Palace | | |||||||||||
| Sing Kee Seafood Restaurant | Hongkong | Ulice Sai Kung Tai (Sai Kung ) větev | | | | | | |||||||
| Lžíci Alain Ducasse | Hongkong | InterContinental Hong Kong | | | | | | | Zavřeno[34] | |||||
| Jarní měsíc | Hongkong | Peninsula Hotel | | | | | ||||||||
| Náměstí | Hongkong | Výměna náměstí | | | | | | | | |||||
| St. George | Hongkong | 1881 Dědictví | | Zavřeno[35] | ||||||||||
| Vinárna Steak House + gril | Hongkong | InterContinental Hong Kong | | | | | ||||||||
| Strip House od Harlana Goldsteina | Hongkong | Lan Kwai Fong | | Zavřeno[36] | ||||||||||
| Letní palác | Hongkong | Ostrov Shangri-La | | | | | | | | | | | | |
| Sun Tung Lok | Hongkong | Tsim Sha Tsui větev | | | | | | | | | | | ||
| Sushi Shikon (dříve Sushi Yoshitake) | Hongkong | Jervois Street | | | | | | | | | ||||
| Suchi Saito | Hongkong | Four Seasons Hotel | | | ||||||||||
| Sushi Tokami | Hongkong | Harbor City | | | | |||||||||
| Sushi Wadatsumi (dříve Sushi Ginza Iwa) | Hongkong | Grand Millennium Plaza | | | | | | |||||||
| T'ang Court | Hongkong | Langham Place | | | | | | | | | | | | |
| Ta Vie | Hongkong | Pottinger Hong Kong | | | | | | |||||||
| Předseda | Hongkong | Kau U Fong | | |||||||||||
| Takumi od Daisuke Mori (dříve Wagyu Takumi | Hongkong | | | | ||||||||||
| Degustační místnost | Macao | Město snů | | | | | | | | | ||||
| Tate Dining Room & Bar | Hongkong | Hollywood Road | | | | | | | | | ||||
| Tenku RyuGin | Hongkong | Mezinárodní obchodní centrum | | | | | | | | | ||||
| Terrazza | Macao | Galaxy Macao | | | ||||||||||
| Timova kuchyně | Hongkong | Bonham Strand | | | | | | | Zavřeno[37] | |||||
| Timova kuchyně | Macao | Casino Lisboa | | | | | | | | | | | | |
| Tim Ho Wan | Hongkong | Mong Kok větev | | | | | přestěhovala[38] | |||||||
| Tim Ho Wan | Hongkong | Severní bod větev | | | | | ||||||||
| Tim Ho Wan | Hongkong | Sham Shui Po větev | | | | | | | | | | | ||
| Tim Ho Wan | Hongkong | Olympian City 2 (Tai Kok Tsui ) větev | | |||||||||||
| Tin Lung Heen | Hongkong | Mezinárodní obchodní centrum | | | | | | | | | | |||
| Tosca | Hongkong | Ritz-Carlton | | | | | | | | |||||
| Tung Yee Heen | Macao | Mandarin Oriental Macau | | | ||||||||||
| Horní moderní bistro | Hongkong | Elegance Court, Sheung Wan | | Zavřeno[39] | ||||||||||
| Restaurace a salonek VEA | Hongkong | Wellington, Wellington Street | | | | | ||||||||
| Wagyu Kaiseki Den | Hongkong | Hollywood Road | | | | | | | | | ||||
| Wagyu Takumi | Hongkong | Oakhill, Wood Road | | | | | Zavřeno[40] | |||||||
| Wing Lei | Macao | Wynn Macao | | | | | | | | | | | | |
| Xin Dau Ji | Hongkong | Větev Jordan | | | ||||||||||
| XinRongJi | Hongkong | Wan Chai | | | ||||||||||
| Yan Toh Heen | Hongkong | InterContinental Hong Kong | | | | | | | | | | | | |
| Yat Tung Heen | Hongkong | Větev Wan Chai | | | | |||||||||
| Yat Tung Heen | Hongkong | Jordán větev | | | | | ||||||||
| Yee Tung Heen | Hongkong | Excelsior Hong Kong | | | Zavřeno[41] | |||||||||
| Yat Lok | Hongkong | Conwell House, Stanley Street | | | | | | | ||||||
| Ye Shanghai | Hongkong | Marco Polo Hotel (Tsim Sha Tsui ) větev | | | | | | | | | | | | |
| Čínská restaurace Ying | Macao | Altira Macao (dříve Crown Macau) | | | | | | |||||||
| Klub Ying Jee | Hongkong | Connaught Road Central | | | | |||||||||
| Yu Lei | Hongkong | Mezník Harbourfront | | | | | Zavřeno[42] | |||||||
| Yue | Hongkong | Městská zahrada Hotel | | | | | | |||||||
| Yung Kee | Hongkong | Wellington Street | | | | |||||||||
| ZEST od Konisshi | Hongkong | | ||||||||||||
| Zhejiang Heen | Hongkong | Komerční budova Kiu Fu, Lockhart Road | | | | | | | | | ||||
| Zi Yat Heen | Macao | Four Seasons Hotel Macau | | | | | | | | | | | | |
Viz také
Reference
- ^ A b Lau, Joyce (3. prosince 2008). „První michelinské hvězdy v Hongkongu a Macau“. The New York Times. Citováno 25. dubna 2017.
- ^ Robinson, Gwen (20. prosince 2008). „Průvodci Michelin jsou tokijskými bestsellery“. Financial Times. Citováno 25. dubna 2017.
- ^ 《米 芝 蓮 指南 —— 香港 澳門 2010》 上榜 名單
- ^ RECENZE BRAB & RON NA „HONGKONG MICHELIN GUIDE“ Krolltravel.com
- ^ Michelin oznamuje průvodce 2012 pro Hongkong v Macau Eater.com, 1. prosince 2011
- ^ Zveřejněn průvodce MICHELIN 2013 PRO HONGKONG A MACAU Obchod s nápoji, 5. prosince 2012
- ^ Dixler, Hillary (5. prosince 2013). „Michelin oznamuje hvězdy roku 2014 pro Hongkong a Macao“. Eater.com.
- ^ Wong, Maggie Hiufu (3. listopadu 2014). „Michelin: hongkongský‚ nesporný lídr 'v mezinárodní kuchyni “. CNN.
- ^ Tiu, Cheryl (5. listopadu 2015). „Michelin vyhlašuje hvězdy roku 2016 pro Hongkong a Macao - a poprvé v historii, reflektor na místní pouliční jídlo“. Forbes.
- ^ Tiu, Cheryl (11. listopadu 2016). „Michelin vyhlašuje hvězdy 2017 pro Hongkong a Macao: Poloostrov získává svoji první hvězdu a Alain Ducasse's Spoon spadne ze seznamu“. Forbes.
- ^ Průvodce Michelinem po Hongkongu a Macau 2018 - Úplný seznam Milovníci dobrého jídla, 30. listopadu 2017
- ^ Zde jsou všechny restaurace oceněné Michelinem v Hongkongu a Macau pro rok 2019 Time Out, 11. prosince 2018
- ^ Průvodce Michelin Hong Kong a Macao uděluje první hvězdy nováčkům Louise, Rùn, Roganic, L’Envol a Sichuan Moon Andre Chianga South China Morning Post, 7. prosince 2019
- ^ The Boss (ZAVŘENO)
- ^ Cépage (ZAVŘENO)
- ^ Chili Fagara (ZAVŘENO)
- ^ Salonek (ZAVŘENO)
- ^ Fung Lum Restaurant (ZAVŘENO)
- ^ Good By Harlan Goldstein (ZAVŘENO)
- ^ Hin Ho Curry Restaurant (ZAVŘENO)
- ^ Il Milione (ZAVŘENO)
- ^ Island Tang (ZAVŘENO)
- ^ Kazuo Okada (ZAVŘENO)
- ^ Kin's Kitchen (ZAVŘENO)
- ^ L'Altro (ZAVŘENO)
- ^ Lee Bistro (ZAVŘENO)
- ^ MIST (ZAVŘENO)
- ^ Mirror Restaurant (ZAVŘENO)
- ^ NUR Restaurant (ZAVŘENO)
- ^ The Ocean od Oliviera Bellina (ZAVŘENO)
- ^ ON Jídelní zavírání po šesti letech v Central South China Morningn Post, 30. ledna 2019
- ^ Principal (ZAVŘENO)
- ^ Nejlepší hongkongská restaurace Seasons se zavře poté, co ztratila svou michelinskou hvězdu a francouzského kuchaře Oliviera Elzera South China Morning Post, 4. července 2018
- ^ HK's Spoon se znovu otevře jako Rech od Alaina Ducasse Obchod s nápoji, 21. prosince 2016
- ^ St. George (ZAVŘENO)
- ^ Strip House od Harlana Goldsteina (ZAVŘENO)
- ^ Tim's Kitchen (ZAVŘENO)
- ^ Tim Ho Wan, pobočka Mong Kok (přesunuto)
- ^ Horní moderní bistro (ZAVŘENO)
- ^ Wagyu Takumi (ZAVŘENO)
- ^ Yee Tung Heen (ZAVŘENO)
- ^ Yu Lei (ZAVŘENO)