LAtelier de Joël Robuchon (Hongkong) - LAtelier de Joël Robuchon (Hong Kong) - Wikipedia
| L'Atelier de Joël Robuchon | |
|---|---|
 | |
  Umístění zapnuto Ostrov Hong Kong | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 2006 |
| Šéfkuchař | Cattaneo Adriano |
| Šéfkuchař | Joël Robuchon |
| Typ jídla | francouzská kuchyně |
| Hodnocení |  Michelinská hvězda |
| adresa ulice | Obchod 401, Mezník, Queen's Road Central. |
| Město | Centrální, Victoria City |
| Země | Hongkong |
| Souřadnice | 22 ° 16'52 ″ severní šířky 114 ° 9'29 ″ východní délky / 22,28111 ° N 114,15806 ° ESouřadnice: 22 ° 16'52 ″ severní šířky 114 ° 9'29 ″ východní délky / 22,28111 ° N 114,15806 ° E |
L'Atelier de Joël Robuchon je restaurace oceněná třemi michelinskými hvězdami Hongkong. Nachází se v obchodě 401, Mezník, Queen's Road Central. Restaurace byla provozována Francouzi celebrity kuchař Joël Robuchon před jeho smrtí to bylo jeho páté L'Atelier otevřít restauraci, zatímco šéfkuchařem je Cattaneo Adriano. Restaurace, založená v roce 2006, vycházela z jeho tokijské restaurace.
Popis
Výzdoba restaurace byla popsána jako „moderní elegance se svěžím červeným sametovým sezením doplněným nábytkem z tmavého dřeva“.[1] Stejně jako tokijská restaurace je i L'Atelier de Joël Robuchon z Hongkongu rozdělena do dvou oblastí - L'Atelier a Le Jardin.[2] Sedadla L'Atelier jsou na náměstí kolem otevřené kuchyně, podobným způsobem jako a sushi restaurace.[3] Restaurace má rozsáhlou sbírku vín a byla oceněna Divák na víno '„Grand Award“ v roce 2010.[1] Od roku 2020 existuje po celém světě osm restaurací L'Atelier de Joël Robuchon.[4]
Dějiny
Restaurace byla poprvé oznámena v březnu 2006,[5] s otevřením restaurace později v tomto roce. Koncept restaurace byl založen na jeho Tokio vydání, založené o tři roky dříve.[1] Otevřít byla jeho pátá restaurace L'Atelier,[6][7] což znamená „umělecká dílna“.[3]
Příjem a uznání
- MICHELIN GUIDE HONG KONG & MACAU: Tři hvězdy od roku 2010
- VINNÝ DIVÁK: Velká cena od roku 2010
- WORLD OF FINE WINE 2019: Tři hvězdičky, Nejlepší dezertní a obohacený vinný lístek, Nejlepší dlouhý vinný lístek, Runner-up Nejlepší šampaňské a šumivé víno
- ČÍNSKÝ VÍNO SEZNAM ROKU: Hodnocení tří sklenic od roku 2013
Viz také
Reference
- ^ A b C „L'Atelier de Joël Robuchon (Hongkong)“. 50 nejlepších restaurací na světě. Archivovány od originál dne 1. ledna 2013. Citováno 5. prosince 2012.
- ^ „L'Atelier de Joel Robuchon“. Cestování CNN. 15. července 2009. Citováno 5. prosince 2012.
- ^ A b „L'Atelier de Joël Robuchon“. Fodors. Citováno 5. prosince 2012.
- ^ „L'Atelier de Joël Robuchon“. Time Out London. 17. října 2012. Citováno 8. prosince 2012.
- ^ Gunn, Jessica (30. března 2006). „Rainer Becker a Joël Robuchon otevřou v Hongkongu“. Stravování a hoteliér. Citováno 5. prosince 2012.
- ^ Lonel Objevte Čínu. Osamělá planeta. 15. října 2011. s. 596. ISBN 978-1-74220-657-8. Citováno 5. prosince 2012.
- ^ Cestování a volný čas. American Express Publishing Corporation. 2007. str. 243. Citováno 5. prosince 2012.