Caprice (restaurace) - Caprice (restaurant) - Wikipedia
| Rozmar | |
|---|---|
 Caprice v noci | |
| Restaurace informace | |
| Šéfkuchař | Guillaume Galliot |
| Typ jídla | francouzština |
| Kodex oblékání | Obchodní příležitostné |
| Hodnocení |  Průvodce Michelin Hongkong Macao 2019 (11. vydání) |
| adresa ulice | 8 Finance Street, Four Seasons Hotel Hong Kong, Centrální |
| Město | Hongkong |
| Země | Čína |
| Souřadnice | 22 ° 17'11 ″ severní šířky 114 ° 09'24 ″ východní délky / 22,2863 ° N 114,1567 ° ESouřadnice: 22 ° 17'11 ″ severní šířky 114 ° 09'24 ″ východní délky / 22,2863 ° N 114,1567 ° E |
| Počet míst k sezení | 100 |
| Rezervace | Doporučeno |
| webová stránka | FourSeasons.com/.../Caprice |
Rozmar je moderní Francouz haute cuisine restaurace v Four Seasons Hotel, Hongkong.[1] To bylo zpočátku provozováno kuchař kuchyně Vincent Thierry, bývalý zástupce šéfkuchaře na Le Cinq v Hotel George V, Paříž. Guillaume Galliot je současný šéfkuchař kuchyně.
Uznání
Restaurace získala v hotelu dvě hvězdy Průvodce Michelin inaugurační vydání 2009 v Hongkongu a Macau.[2] Toto bylo následováno třetí hvězdou v listopadu 2009 pro vydání 2010, která trvala 4 roky až do vydání 2014. Poté byla Caprice oceněna 2 hvězdičkami Michelin trvale po dobu 5 let. V edici 2019 byla Caprice opět oceněna 3 hvězdičkami Michelin.
Restaurace byla uvedena na č. 5 zapnuto Top 20 restaurací v Asii z Průvodce Miele ve vydání 2011/2012.[3] Bylo také uvedeno na č. 11 pro rok 2008/2009[4] a žádná. 10 pro 2010/2011,[5] stejně jako ne. 16 ve vydání 2009/2010.[6]
V roce 2010 byla na seznamu uvedena jako „nejlepší francouzská restaurace“ Hong Kong Best Eats 2010 seznam sestavený společností CNN Travel.[7]
Slouží slavnému francouzskému čtyřletému věku Sýr Comté.
Dne 29. dubna 2013 byla společnost Caprice jmenována 73. z 100 nejlepších restaurací v soutěži The World's Best Restaurants Awards.[8]
Caprice je přidán do Cestovní průvodce Forbes seznam 5hvězdičkových restaurací v lednu 2014.[9]
Viz také
Reference
- ^ „Caprice: francouzské skvělé jídlo inspirované pařížským Le Cinq“. Cestování CNN. 4. září 2009. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ Lim, Le-Min (2. prosince 2008). „Michelin Hong Kong dává 3 hvězdičky 2 restaurací (aktualizace 1)“. Bloomberg. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ „Top 20 Asie v letech 2011/2012“. Průvodce Miele. Archivovány od originál dne 27. ledna 2013. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ „Top 20 Asie v letech 2008/2009“. Průvodce Miele. Archivovány od originál dne 10. listopadu 2012. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ „Top 20 Asie v letech 2010/2011“. Průvodce Miele. Archivovány od originál dne 27. listopadu 2012. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ Li, Zoe (1. října 2009). „Hongkongské restaurace jsou na prvním místě v průvodci Miele“. Cestování CNN. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ „Vítězové soutěže Hong Kong Best Eats 2010: To nejlepší z toho nejlepšího z našeho výběru nejpozoruhodnějších hongkonských jídel a restaurací“. Cestování CNN. 18. října 2010. Citováno 6. prosince 2012.
- ^ „Nejlepší restaurace světa 2013: 100 nejlepších v plném rozsahu“. Daily Telegraph. 29.dubna 2013. Citováno 2. května 2013.
- ^ Nancy Trejos (22. ledna 2014). „Cestovní průvodce Forbes jmenuje pětihvězdičková ubytování“. USA DNES.