Letní squash - Summer squash
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 20 kcal (84 kJ) |
4,1 g | |
| Cukry | 2,0 g |
| Vláknina | 2 g |
0 g | |
1 g | |
| Vitamíny | Množství % DV† |
| Vitamin A ekv. | 11% 90 μg |
| Vitamín C | 22% 18,4 mg |
| Minerály | Množství % DV† |
| Vápník | 2% 20 mg |
| Žehlička | 3% 0,37 mg |
| Sodík | 0% 0 mg |
| |
| †Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA Nutrient Database | |
Letní squash jsou tykve které se sklízejí, když jsou nezralé, zatímco kůže je stále něžná a jedlá. Téměř všechny letní tykve jsou odrůdy Cucurbita pepo,[2] i když ne všichni Cucurbita pepo jsou považovány za letní tykve. Většina letních squashů má na rozdíl od nesourodých vinic mnoha zimní tykve.[2] Název „letní tykev“ označuje krátkou skladovatelnost těchto tykví, na rozdíl od zimních tykví.[3]
Letní tykve zahrnují:
- Cousa squash, světle zbarvené odrůdy cukety údajně středního východu nebo západoasijského původu. Nesmí být zaměňována s cushaw, druh zimního squashu.
- Pattypan squash (hřebenatka squash)
- Tromboncino nebo cuketa, neobvyklá mezi letními squashi jako vinná rostlina a Cucurbita moschata odrůda.[2]
- Crookneck squash
- Straightneck squash
- Cuketa (cuketa)
- Nezralý hřeben tykve Luffa se používá jako letní squash v Indie, kde je znám jako turai nebo dodka.
- Aehobak (Korejská cuketa) patří k druhu Cucurbita moschata.[4]
V časopisech Lewise a Clarka 12. října 1804 Clark zaznamenal, že kmen Arikara vychoval „velké množství kukuřice Beens Simmins atd.“[5] Clark také použil pravopis simlin ve svých denících. Simlin, různě hláskovaný simblin, symnel, cymling, cimnel (pravopis Thomase Jeffersona) a simnel byla slova pro letní squash Cucurbita pepo ssp. pepo, běžný název pattypan squash. Slovo simnel byl použit z důvodu vizuální podobnosti mezi squashem a simnel dort.[6]
Reference
- ^ „Zephyr (F1) Squash Seed“. Johnnyho vybraná semena. Citováno 2017-09-18.
- ^ A b C "Cuketa". Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension. Washingtonská státní univerzita. Citováno 10. května 2013.
- ^ "Letní squash". Rozšíření University of Illinois. Citováno 15. září 2013.
- ^ Hong, Kue Hyon; Om, Young Hyun; Ko, Kwan Dal; Heo, Yun Chan; Yoon, Jin Young (1997). „KRÁTKÉ INFORMACE (Charakteristika nových odrůd vyvinutých v roce 1997): Nový polořadovkový typ„ Aehobag “(podlouhlý squash pro vyzvednutí v zelené zralé fázi), řádky„ Wonye # 401 “a„ Wonye # 402 “'". Korean Journal of Breeding Science. 29 (4): 509.
- ^ „Časopisy expedice Lewis a Clark online 12. října 1804“. Lewisandclarkjournals.unl.edu. Citováno 2012-09-10.
- ^ „Whitney, William Dwight. 1889. Slovník století. New York: Společnost Century.“ simnel, 2". Citováno 4. září 2013.
externí odkazy
Kategorie: Cucurbita | Tento ovoce související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |