Olej z buvolí tykev - Buffalo gourd oil

Olej z buvolí tykev je olej ze semen extrahovaný ze semen Cucurbita foetidissima, který je původem z jihozápadu Severní Amerika. Jak naznačuje latinský název rostliny, réva má páchnoucí vůni. Semena tykev buvolí jsou bohatá na olej a bílkoviny a byla používána američtí indiáni dělat mýdlo.[1] Ropa je mastné kyseliny ve složení dominuje kyselina linolová (64,5%) a kyselina olejová (17.1%).[2]

Reference

  1. ^ „Tykve, tykve a dýně“. ECHO. 13. ledna 2006. Archivovány od originál dne 22.02.2007. Citováno 2006-11-12.
  2. ^ Shahnaz Hamid & Aisha Haider (23. dubna 2001). "Fyzikálně-chemické vlastnosti oleje z buvolí tykev (Cucurbita foetidissima)". Journal of Food Science and Technology. 38 (6): 598–600. Citováno 2006-11-12.