Crookneck squash - Crookneck squash
| Cucurbita pepo ‚Žlutý krivek ' | |
|---|---|
 Crookneck squash spolu s dalšími druhy squash | |
| Druh | Cucurbita pepo |
| Kultivar | Žlutý gauč |
| Původ | Východní Severní Amerika |
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 19 kcal (79 kJ) |
3,9 g | |
| Vláknina | 1,0 g |
0,3 g | |
1,0 g | |
| Vitamíny | Množství % DV† |
| Riboflavin (B.2) | 3% 0,04 mg |
| Vitamín C | 23% 19 mg |
| Minerály | Množství % DV† |
| Draslík | 5% 222 mg |
| Ostatní složky | Množství |
| Voda | 94 g |
| |
| †Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA Nutrient Database | |
Crookneck squash, také známý jako žlutá cuketa, je kultivar z Cucurbita pepo,[1] druh, který také zahrnuje některé dýně a většina ostatních letní tykve. Rostliny jsou husté[1] a nešíří se jako rostliny zimního squashu a dýně.[2] Nejčastěji se používá jako letní squash, vyznačuje se žlutou kůží (která může být hladká nebo hrbolatá)[2] a sladké žluté maso, stejně jako jeho výrazný zakřivený konec stonku nebo „křivý krk“.[3] To by nemělo být zaměňováno s crookneck kultivary Cucurbita moschata, tak jako zimní squash 'Golden Cushaw',[4] nebo vinice letní squash 'Tromboncino '.[1] Jeho název jej odlišuje od jiné podobně vypadající odrůdy C. pepo, přímočarý squash, který je také obvykle žlutý.[5][6][7] Existuje jeden podobný nejedlý C. pepo odrůda: C. pepo var. ovifera.[8]
Žlutá kukuřice se obvykle sklízí nezralá, pokud má průměr menší než dva palce,[2][3] protože pokožka ztuhne a kvalita se zhoršuje, když squash dosáhne plné zralosti.[9]
Reference
- ^ A b C "Cuketa". Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension. Washingtonská státní univerzita. Citováno 10. května 2013.
- ^ A b C "Letní squash". Sledujte, jak vaše zahrada roste. Rozšíření University of Illinois. Citováno 14. května 2013.
- ^ A b "Letní squash" (PDF). University of the District of Columbia Cooperative Extension Service. Citováno 14. května 2013.
- ^ Phillips, R .; Rix, M. (1993). Zelenina. New York: Random House.
- ^ Saade, R. Lira; Hernández, S. Montes. "Tykvovité". Purdue Zahradnictví. Citováno 2. září 2013.
- ^ "Cucurbita pepo". Botanická zahrada v Missouri. Citováno 2. září 2013.
- ^ Heistinger, Andrea (2013). Příručka pro ukládání semen: Techniky sklizně, skladování a setí zeleniny, bylin a ovoce. Portland, OR: Lis na dřevo. p. 278. ISBN 978-1-60469-382-9.
- ^ Decker, Deena S .; Wilson, Hugh D. (1987). "Varianta alozymu v Cucurbita pepo Komplex: C. pepo var. ovifera vs. C. texana". Systematická botanika. Americká společnost taxonomů rostlin. 12 (2): 263–273. doi:10.2307/2419320. JSTOR 2419320.
- ^ "Letní a zimní squash". Utah State University Cooperative Extension. Archivovány od originál dne 10. června 2013. Citováno 14. května 2013.
externí odkazy
Média související s Cucurbita pepo křivolaká skupina na Wikimedia Commons- Národní databáze živin pro standardní referenci
Média související s 
Kategorie: Cucurbita | Tento Cucurbitales článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |