Sukrasa - Sucrase

Sukrasa je zažívací enzym že katalyzuje the hydrolýza z sacharóza k jeho podjednotkám fruktóza a glukóza. Jedna forma, sacharáza-izomaltáza, je vylučován v tenké střevo na okraj kartáče.[1] Sacharidový enzym invertáza, který se vyskytuje častěji v rostlinách, také hydrolyzuje sacharózu, ale jiným mechanismem.[2]

Typy

Fyziologie

Nesnášenlivost sacharózy (také známý jako vrozený nedostatek sacharázy a isomaltázy (CSID), genetický nedostatek sacharázy a isomaltázy (GSID) nebo nedostatek sacharázy a izomaltázy)) se vyskytuje, když sacharáza není vylučována v tenkém střevě. Při nesnášenlivosti sacharózy je výsledkem konzumace sacharózy nadměrná tvorba plynu a často průjem a malabsorpce. Laktózová intolerance je příbuzná porucha, která odráží neschopnost jedince hydrolyzovat disacharid laktóza.

Sukrasa je vylučována špičkami klky z epitel v tenké střevo. Jeho hladiny se snižují v reakci na otupování klků, jako je celiakální sprue a zánět spojené s poruchou. Úrovně se zvyšují v těhotenství, laktace, a cukrovka jako hypertrofie klků.

Použití v chemické analýze

Sacharóza je neredukující cukr, takže nebude mít pozitivní test Benediktovo řešení. Pro testování sacharózy se vzorek zpracuje sacharázou. Sacharóza se hydrolyzuje na glukóza a fruktóza, přičemž glukóza je a redukující cukr, což je zase pozitivní test s Benediktovým řešením.[Citace je zapotřebí ].

Reference

  1. ^ Tortora, Gerard (2014). Principy anatomie a fyziologie, 14. vydání. USA: Wiley. str.924. ISBN  978-1-118-34500-9.
  2. ^ Hubert Schiweck, Margaret Clarke, Günter Pollach (2007). "Cukr". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002 / 14356007.a25_345.pub2. ISBN  978-3527306732.CS1 maint: používá parametr autoři (odkaz)

externí odkazy