Choc-top - Choc-top

Choc-topy (také známé jako choc bomby v západní Austrálie ) jsou namočené v čokoládě zmrzliny populární v obou Austrálie a Nový Zéland a tradičně se jedí na kino. V některých dialektech se choc bomba vztahuje na zmrzlinu pokrytou tvrdou čokoládou v kině, zatímco choc topy jsou její měkkou verzí a jsou vydávány ze zmrzlinových dodávek, jako je nyní zaniklý pan Whippy.

Tradiční choc-top je jeden kopeček vanilka zmrzlina pokrytá tvrdou mléčná čokoláda skořápka, sedí na vrcholu zmrzlinového kornoutu. Variace zahrnují různé příchutě zmrzliny, jako je čokoláda, čokoládová máta, jahoda, rum a rozinky, čokoládové chilli, ostružiny a banán. Čokoládová skořápka může být poseta cukrovinkami, ořechy nebo sypáním a smíchána s ochucovadly. Mezi příklady patří pokryté nasekanými arašídy zvanými „ježek“ nebo poloviční čokoládovou tyčinkou „Flake“ umístěnou v horní části zmrzliny před namočením do čokolády zvané „raketa“. Mezi příklady značkových choc-topů patří Connoisseur, Bulla a Zlatý sever.

Ačkoli dnes jsou choc-topy často masově vyráběný mnoho kin - včetně velkých řetězců - je stále vyrábí ručně,^[1][2] a kvalita nebo novinka choc-tops kina může být lákadlem pro diváky.

Rowena Foods, založená v roce 1990, byla jednou z největších distributorů choc tops pro řetězce kin v Austrálii až do roku Mléčné výrobky Bulla koupil v roce 2013.^[3]

Poznámky