Velké zelené vejce - Big Green Egg - Wikipedia

Extra velké velké zelené vejce

The Velké zelené vejce je obchodní značka společnosti a kamado - keramické uhlí grilování sporák. Vejce je univerzální zařízení na vaření schopné fungovat jako gril, trouba nebo kuřák. Dodávají se v různých velikostech od „2XL“ po „Mini“. Vyrábí se ve výrazné tmavě zelené barvě.

Dějiny

Společnost Big Green Egg byla založena v roce 1974 Edem Fisherem a sídlí v roce Atlanta, Gruzie v Spojené státy. Výroba velkého zeleného vejce probíhá v Monterrey, Mexiko, společností Daltile.[Citace je zapotřebí ]

Design

Tvar velkého zeleného vejce je navržen tak, aby pojal teplo pomocí dvou tažných dveří, jednoho dole a druhého nahoře. Spodní dvířka se horizontálně posouvají a vytvářejí více či méně proudění vzduchu. Funguje to ve spojení s dvířky horního tahu, které se otáčejí doleva a doprava, vytvářejí více či méně stoupavý tah a následně upravují teplotu použitou v kuchaři. Velké zelené vejce je vyrobeno z keramika navržen tak, aby odrážel teplo, a to umožňuje dosažení teplot až 650 ° C (1200 ° F).[Citace je zapotřebí ]

The Big Green Egg je a dřevěné uhlí grilování: výrobci doporučují kusové dřevěné uhlí, protože alternativy, jako jsou brikety z dřevěného uhlí, vytvářejí mnohem více popela a obsahují mnoho přísad, které mohou kontaminovat chuť jídla.[1]

Lze použít velká zelená vejce kouření nebo grilování a s přidáním příslušenství lze péct chléb nebo vařit a pizza.[2]

Velikosti

Big Green Eggs se vyrábějí v sedmi velikostech.

MiniMiniMaxMalýStředníVelkýXLarge2XL
Průměr mřížky10 palců / 25 cm13 palců / 33 cm13 palců / 33 cm38 cm46,25 palce61 cm74 palců
Hmotnost39 liber / 18 kg76 liber / 35 kg80 liber / 36 kg114 liber / 52 kg162 liber / 73 kg219 liber / 99 kg170 kg
Schopen vařit2 kuřecí prsaKrůta o hmotnosti 12 liber, 4 hamburgeryKrůta o hmotnosti 12 liber, 4 hamburgery18 liber krůta, 6 hamburgerů20 liber krůta, 12 hamburgerů2 krůty o hmotnosti 20 liber, 24 hamburgerů35-40 hamburgerů, 14-16 celých kuřat, 18-20 steaků

[3]

Společné příslušenství

  • ConvEGGtor - keramická vložka určená k usnadnění vaření s nepřímým ohřevem.
  • Pizza kámen - keramická vložka, která vám pomůže uvařit pizzu, sušenky nebo chléb. [4]
  • EGG Nest - kovový rám na podporu vajíčka, s koly pro snadnější přepravu. [5]

Viz také

Reference

  1. ^ "Přírodní kusové uhlí". biggreenegg.com. 2007. Archivovány od originál dne 2010-09-17. Citováno 2010-06-17.
  2. ^ Levitt, Jonathan (2007-05-23). „Dejte všechno své grilování do jednoho velkého zeleného vejce“. Boston Globe. Citováno 2007-11-09.
  3. ^ "Jak se ti líbí vejce?". Velké zelené vejce. Citováno 5. března 2019.
  4. ^ "convEGGtors a pečící kameny". Velké zelené vejce. Citováno 5. března 2019.
  5. ^ "Hnízda, manipulátory a kamarádi". Velké zelené vejce. Citováno 5. března 2019.

externí odkazy