The Great British Bake Off (řada 2) - The Great British Bake Off (series 2) - Wikipedia
| The Great British Bake Off | |
|---|---|
| Série 2 | |
| V hlavních rolích | |
| Země původu | Spojené království |
| Ne. epizod | 8 |
| Uvolnění | |
| Původní síť | BBC dva |
| Původní vydání | 14. srpna – 4. října 2011 |
| Série chronologie | |
The druhá série z The Great British Bake Off zahájena 14. srpna 2011 dvanácti amatérskými pekaři. Na rozdíl od první série se soutěž konala na jednom místě - v areálu Valentines Mansion, panský dům ze 17. století v Redbridge.[1] Kromě prezentace na obrazovce převzali Mel Giedroyc a Sue Perkins také vyprávění, které pro předchozí sérii vytvořil Stephen Noonan. Série dvě také každý týden představila cenu „hvězdný pekař“ pro nejpůsobivějšího umělce.
Do soutěže se přihlásilo tři a půl tisíce lidí a bylo vybráno dvanáct. Každá epizoda byla natočena během dvou čtrnácti hodinových dnů.[2] Soutěž vyhrál Joanne Wheatley.[3]
Pekaři
| Pekař | Stáří | obsazení | Rodné město |
|---|---|---|---|
| Ben Frazer | 31 | Grafik | Northampton |
| Holly Bell | 31 | Reklamní manažer | Leicester |
| Ian Vallance | 40 | Sbírka pro Anglické dědictví | Dunstable, Bedfordshire |
| Janet Basu | 63 | Učitel moderních jazyků | Formby, Liverpool |
| Jason White | 19 | Student stavební techniky | Croydon |
| Joanne "Jo" Wheatley | 41 | žena v domácnosti | Ongar, Essex |
| Keith Batsford | 31 | House manžel | Arlesey, Bedfordshire |
| Mary-Anne Boermans | 45 | žena v domácnosti | Kidderminster, Worcestershire |
| Robert Billington | 25 | Fotograf | Londýn |
| Simon Blackwell | 31 | Ragbyový trenér | Norfolk |
| Urvashi Roe | 40 | Vedoucí marketingu | Enfield, Londýn |
| Yasmin Limbert | 43 | Pečovatelka | West Kirby Wirral |
Souhrn výsledků
| Tabulka eliminace | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pekař | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7[1] | 8 |
| Jo | SB | VÍTĚZ | ||||||
| Cesmína | SB | SB | Druhé místo | |||||
| Mary-Anne | Druhé místo | |||||||
| Janet | SB | VEN | ||||||
| Yasmin | SB | VEN | ||||||
| Jasone | SB | SB | VEN | |||||
| Robert | VEN | |||||||
| Ben | VEN | |||||||
| Iane | VEN | |||||||
| Urvashi | VEN | |||||||
| Simone | VEN | |||||||
| Keith | VEN | |||||||
[1] Tento týden nebyl žádný Star Baker, protože Paul a Mary cítili, že by nebylo správné vyčlenit jednoho pekaře, když byly výsledky neuvěřitelně blízké.
Barevný klíč:
- Baker se dostal do dalšího kola.
- Baker byl vyřazen.
- Baker byl ten týden jedním z nejméně oblíbených pekařů porotců, ale nebyl vyloučen.
- Baker byl hvězdný pekař.
- Baker byl ten týden jedním z oblíbených pekařů porotců, ale hvězdného pekaře nevyhrál.
- Baker byl finalista série.
- Baker byl vítěz série.
Epizody
- Baker vyřazen Star Baker Vítěz
Epizoda 1: Dorty
Při první výzvě byli pekaři požádáni, aby upékali 24 cupcakes ve dvou hodinách. Bylo jim dovoleno vyrobit dva různé druhy košíčků. Kvůli technické výzvě byli pekaři požádáni, aby upekli kávu a ořech Battenburg dort za použití receptu Mary Berry za dvě hodiny. Koláč potřeboval mít dokonalou houbu, která držela svůj tvar (dokonalá symetrie), rozlišovat příchutě a hladký exteriér. Pro showstopper byli pekaři požádáni, aby za pět hodin upekli čokoládový odstupňovaný oslavní dort s propracovaným vícevrstvým designem.
| Pekař | Podpis (24 Košíčky ) | Technický (Káva a ořech Battenberg ) | Showstopper (Čokoládový vrstvený dort) |
|---|---|---|---|
| Ben | Rebarbory a pudinky Po večeři cupcakes | 2. místo | Vanilková houba s bílou čokoládou a malinový krém |
| Cesmína | Inspirované cupcakes od Cherry Bakewell Zázvorové košíčky s fíkovým lanýžem | 1. místo | Novinka na farmě |
| Iane | Jablečné a skořicové košíčky | 10. | NEZNÁMÝ |
| Janet | Malinové a krémové košíčky | 8. | Čokoládový mramorový dort s tmavými a bílými čokoládovými lanýži |
| Jasone | Lemon Meringue Cupcakes Jablečné a skořicové košíčky | 6. | NEZNÁMÝ |
| Jo | Čokoládové oranžové košíčky Oranžové a kardamomové košíčky | 11. | Čokoládový a jahodový dort |
| Keith | Earl Grey Cupcakes | 12 | Čokoládový a zakysaný krém |
| Mary-Anne | Banoffee Košíčky | 4. místo | Čokoláda a malina Opera Cake |
| Robert | Ostružinové a vanilkové košíčky s Lékořice Poleva | 3. místo | Genoise Layered Mousse Cake s čokoládovou ganache |
| Simone | Guinness a čokoládové košíčky | 9 | Dvoustupňová čokoláda Cuketa Dort |
| Urvashi | Třešňový květ cupcakes Japonské vápno Košíčky | 7. | NEZNÁMÝ |
| Yasmin | Kardamom a granátová jablka | 5 | NEZNÁMÝ |
Během kola Showstopperu Rob nechtěně upustil dort.
Epizoda 2: Koláče
Pro pečení podpisu byli pekaři požádáni, aby upekli pikantní Quiche za 2 hodiny. Kvůli technické výzvě byli pekaři požádáni, aby upečli a Tarte au Citron pomocí Maryinho receptu za 1 1/2 hodiny. Pro showstopper byli pekaři požádáni, aby upiekli 24 miniaturních sladkých koláčů.
| Pekař | Podpis (Quiche ) | Technický (Tarte au Citron ) | Showstopper (24 Miniature Sweet Koláče ) |
|---|---|---|---|
| Ben | Chorizo, Pepř a Gruyere Quiche | 1. místo | Koláče s citronovou pusinkou |
| Cesmína | Pesto Quiche | 4. místo | Mléčná čokoláda a pistáciové koláče Maličké koláče |
| Iane | Stilton, Špenát a nové bramborové quiche s pečivem z papriky a ořechů | 2. místo | NEZNÁMÝ |
| Janet | Quiche Printanière | 8. | Koláče z červeného ovoce Čokoládové a třešňové koláče |
| Jasone | Losos a Pak Choi Quiche | 3. místo | Mátové čokoládové dortíky Borůvkové koláče Bakewell |
| Jo | Karamelizovaná cibule, Gruyere a tymián Quiche | 10. | Malinové a mascarpone koláče s citronovým a mandlovým pečivem Medové a mandlové koláče se sladkou krustou |
| Mary-Anne | Pečený květák, sýr a Karamelizovaný cibule Quiche | 9 | Butterscotch Brulée Koláče v pekanovém těstě Jablečné koláče |
| Robert | Uzená slanina a Kale Quiche | 5 | Čokoláda, fenykl a zázvorový koláč Mandle, Creme Cukrárna a Pošírovaný hruškový koláč |
| Simone | Uzený Treska jednoskvrnná a Řeřicha Quiche | 11. | Mučenky a koláče Ricotta Slaná čokoláda, koláče se zázvorem a krémové koláče z mascarpone |
| Urvashi | Krabí, koriandr a kokosový quiche | 7. | Jahodové a bazalkové koláče Bezinky a voštinové koláče |
| Yasmin | Uzený treska jednoskvrnná a řeřicha Quiche | 6. | Čokoláda a pomeranč se skořicově oranžovými těstovinami Borůvkový a lískový oříšek s lískovými oříšky |
Epizoda 3: Bread
Pro jejich podpisový pečení byli pekaři požádáni, aby za 3 ¼ hodiny upiekli volně formovaný ochucený bochník (nepoužíval plechovku). Pro technickou výzvu dostali pekaři 3 a půl hodiny na pečení a Focaccia pomocí Pavlova receptu. Pro showstopper byli pekaři požádáni, aby upekli 2 displeje. Jedním z displejů je výroba koše z chleba. Druhým displejem je výroba 12 sladkých a 12 slaných rohlíků. Měli 5 hodin.
| Pekař | Podpis (Free Form Loaf) | Technický (Focaccia ) | Showstopper (12 sladkých a 12 slaných rohlíků) |
|---|---|---|---|
| Ben | Ořech, rozinka a rozmarýnový bochník | 3. místo | NEZNÁMÝ |
| Cesmína | Piknikový bochník | 6. | Stilton a ořechové rohlíky |
| Iane | Cuketa, Caerphilly sýr a tymiánový bochník | 10. | Vlašské ořechy a rozinky Popraskané pšeničné kmeny |
| Janet | Zupfe Bochník se sýrem Gruyère | 8. | Jablko a ořech Sýpka Rolls Red Onion Cottage Rolls |
| Jasone | Sýr a cibule trhejte a sdílejte bochník | 7. | NEZNÁMÝ |
| Jo | Stromboli ochucený mozzarellou, šunkou a Picante Pepř | 1. místo | NEZNÁMÝ |
| Mary-Anne | Ploughman's Loaf | 5 | Bylinkové a ořechové chleby Čokoládové a chilli buchty |
| Robert | Žito a koriandr | 4. místo | Borůvka Brioška Rolls Citronové a mákové rolky |
| Urvashi | Sůl a pepřový bochník | 9 | Chilli a Halloumi Rolls Mini bochníky s citronem a koriandrem |
| Yasmin | Egyptský Dukkah Bochník se směsí koření | 2. místo | Chléb Pesto Sladké kokosové rohlíky |
V této epizodě byli vyloučeni dva pekaři, nikoli jeden pekař.
Epizoda 4: Sušenky
Na pečení podpisu dali pekaři 1 1/2 hodiny na výrobu 12 sušenek. Sušenky by neměly být příliš tvrdé nebo drobivé. Kvůli technické výzvě dostali pekaři 1 1/2 hodiny na pečení 24 brandy zaskočí. Pro showstopper byli pekaři požádáni, aby upekli macaronový displej. Potřebují 3 různé příchutě, upečou 120 z nich a na dokončení měli 5 hodin.
| Pekař | Podpis (12 sušenek) | Technický (24 Brandy zaskočí ) | Showstopper (Macarons ) |
|---|---|---|---|
| Ben | Kmenové zázvorové ořechy | 5 | Čokoládové a mandlové macarons Macarons z borovicových ořechů Pistáciové macarony |
| Cesmína | Taje jahod a krémů | 3. místo | „Čokoládové tyčinky mého mládí“ (Karamel Macarons, Mint Chocolate Macarons a Chocolate Orange Macarons) |
| Janet | Vánoce Marcipán Sušenky | 4. místo | Malinová macarons Macarons z černého rybízu Mandlové makarony |
| Jasone | Lebkuchen | 1. místo | Mocktail Macarons (Mojito, Cranberry Cooler a Pina Colada) |
| Jo | Levandulové sušenky | 8. | Borůvkové macarons Coconut Macarons Jahodové macarons |
| Mary-Anne | Tání momenty | 2. místo | Černý rybíz a máta Macarons Angrešt a bezový květ Macarons Lískové oříšky Macarons |
| Robert | Čokoládové a zázvorové ovesné sušenky | 7. | Jahodové a limetové macarons Lemon Macarons Čokoláda a kardamon Macarons |
| Yasmin | Čokoládový čip a pistácie Biscotti | 6. | Čokoládové a limetové macarons Káva a ořech Macarons Ananas a kokosový macarons |
Epizoda 5: Koláče
K podpisu byli pekaři požádáni, aby za 2 1/2 hodiny upečli rodinný koláč s lístkovým nebo šupinatým pečivem. Pro technickou výzvu byli pekaři požádáni, aby upiekli dávku 6 miniatur vepřové koláče za 2 1/2 hodiny podle Pavlova receptu. Technická výzva byla 2denní pečení, takže pekaři byli soudeni další den. Pro showstopper byli pekaři požádáni, aby upekli koláč s pusinkami - koláč s ovocem a / nebo krémem pokrytý sněhová pusinka za 3 a půl hodiny.
| Pekař | Podpis (Rodinný koláč) | Technický (6 miniatur Vepřový koláč ) | Showstopper (Pusinky) |
|---|---|---|---|
| Cesmína | Stilton, bramborový a karamelizovaný cibulový koláč | 4. místo | Lime Meringue Pie |
| Janet | Kuřecí a Kaštanový koláč | 1. místo | Rebarborová pusinka |
| Jasone | Hnědý kuřecí koláč | 7. | Plum Meringue Pie |
| Jo | Lososový a chřestový koláč | 6. | Jablečný a malinový dortík |
| Mary-Anne | Kuřecí a slaninový koláč | 2. místo | Půlnoční pusinka |
| Robert | Kuřecí a houbový koláč | 3. místo | Rebarbora a pudinková pusinka |
| Yasmin | Rodinný rybí koláč | 5 | Broskvový a malinový dort |
V této epizodě byli opět vyřazeni dva pekaři místo jednoho pekaře.
Epizoda 6: Dezerty
Pro pečení podpisu byli pekaři požádáni, aby upekli a tvarohový koláč za 2 1/2 hodiny. Kvůli technické výzvě byli pekaři požádáni, aby upekli čokoládu roláda za 1 3/4 hodiny podle Maryinho receptu. Pro showstopper byli pekaři požádáni, aby vytvořili Croquembouche -inspirované pečení za 5 hodin.
| Pekař | Podpis (Pečený Tvarohový koláč ) | Technický (Čokoláda Roulade ) | Showstopper (Croquembouche ) |
|---|---|---|---|
| Cesmína | Ježíšek „Pečený tvarohový koláč | 3. místo | Jeníček a Mařenka Croquembouche |
| Janet | Rebarborový a zázvorový pečený tvarohový koláč | 5 | Oranžová a Nugát Croquembouche |
| Jo | Pečený tvarohový koláč s rumem a rozinkami | 1. místo | Limoncello a Croquembouche z bílé čokolády |
| Mary-Anne | Tutti Fruitti Tvarohový pečený tvarohový koláč | 4. místo | Oranžový a pralinkový croquembouche s karamelovým karamelem |
| Yasmin | Pečený Amaretto Tvarohový koláč | 2. místo | Rose Croquembouche |
Epizoda 7: Pâtisserie (semifinále)
Pro pečení podpisu byli semifinalisté požádáni, aby upékali vrstvené pěna dort za 2 hodiny, přičemž soudci hledají lehkou houbu a bohatou pěnu. Pro technickou výzvu byli pekaři požádáni, aby upiekli 12 identických Iced Fingers. Podle Pavlova receptu měly být naplněny smetanou a džemem. Pro showstopper byli pekaři požádáni o pečení 3 druhů pečiva. Pekaři museli použít stejné těsto - které musí být zvenku křupavé a uvnitř měkké - pro všechny tři.
| Pekař | Podpis (Layered Mousse Cake) | Technický (12 Iced Fingers ) | Showstopper (3 různé typy Pečivo nebo Croissanty ) |
|---|---|---|---|
| Cesmína | Pěnový dort z bílé čokolády, lískových oříšků a malin Génoise | 1. místo | Meruňka, Macadamia a větrníky z bílé čokolády Mandlové croissanty Jablka, rozinky a skořice |
| Janet | Čokoládový dort Amaretto Mousse | 4. místo | Bolest Aux Raisin Prostý croissant Pain Au Chocolat |
| Jo | Raspberry & Strawberry Mousse Cake | 3. místo | Bolest Aux Raisin Čokoládové zvraty Banánové a rozinkové pečivo |
| Mary-Anne | Čokoládový a oranžový pěnový dort | 2. místo | Malinová růže dánsky Pralinkové spirály vlčák Splétané dánky |
V této epizodě nebyl žádný z pekařů jednotlivě vyzdvižen jako Star Baker, protože porotci rozhodli, že všichni čtyři si zaslouží pochvalu za dosažení semifinále.
Epizoda 8: Final
Pro finální podpisový pečení byli finalisté požádáni o pečení 12 mille-feuille za 2 1/2 hodiny. Kvůli technické výzvě byli pekaři požádáni, aby upečli a sachertorte za 2 hodiny a 40 minut. Pro jejich finální showstopper byli pekaři požádáni, aby upekli 3 různé druhy petits fours: Pusinky, sladké pečivo a houba, do 4 hodin.
| Pekař | Podpis (12 Mille-Feuille ) | Technický (Sachertorte ) | Showstopper (Petits Fours ) |
|---|---|---|---|
| Cesmína | Banoffee Inspirovaná Mille Feuille | 2. místo | Jahodové a krémové pusinky Koláče z angreštu a bezového květu „Bakewell“ Neapolský sendvič se zmrzlinou |
| Jo | Malina a borůvky Mille Feuille | 1. místo | Mini sendviče Victoria Mini pusinky malina, bílá čokoláda a pistácie Mini banánový koláč s banánovou pěnou |
| Mary-Anne | Citron a zázvor Mille Feuille | 3. místo | Ovocné koláče s bezovým krémem Tvarohové koláče z jahod a rebarbory Černá ovocná pusinka s věčným Sylabus |
Doplňky a speciální epizody
Obě epizody devět a deset byly mistrovskými kurzy od Paula a Marie, kde předváděly, jak vyrobit Technické výzvy které nastavili v celé sérii. Epizoda devět ukazovala první čtyři série; Káva a ořech Battenberg, Tarte au Citron, Focaccia a Brandy Snap. Epizoda deset ukazovala poslední čtyři série; Vepřové koláče, čokoládová roláda, ledové prsty a Sachertorte. Jedenáctá epizoda se vrátila a vrátila se k pekařům z první série, aby dohonili soutěžící.
Post-show kariéra
Někteří soutěžící pokračovali v pekařské kariéře nebo po vystoupení v pořadu změnili kariéru.
Joanne Wheatley napsal dvě nejprodávanější knihy o pečení, Vášeň pro pečení zveřejněno 16. května 2013,[2] a Domácí pečení zpočátku jako Sainsburyho výhradní. Píše měsíční sloupec pro Sainsburyho časopis a je pravidelným hostujícím publicistou pro Slunce noviny.[4][5] Vede kurzy vaření ze svého domova v Essexu,[6][7] a objevil se v různých televizních programech, jako např Alan Titchmarsh Show a Co se vaří.[8]
Holly Bell vyučuje kurzy pečení a nějaký čas pracovala jako příležitostná rozhlasová moderátorka v BBC Radio Leicester.[9] Objevila se také jako hostující moderátorka na nákupním kanálu QVC.[10] Napsala eBook volala Připraveno, stabilní, pečieme! který byl zveřejněn dne 5. července 2012,[11] a vydal knihu Recepty od normální maminky dne 17. července 2014.[12]
Mary-Anne Boermans napsala knihu o pečení, Great British Bakes: Forgotten Treasures for Modern Bakers, který byl zveřejněn dne 7. listopadu 2013.[13]
Hodnocení
Oficiální údaje o sledování epizody jsou z OZUB.[14]
| Epizoda Ne. | Airdate | Diváci (miliony) | BBC dva týdenní hodnocení |
|---|---|---|---|
| 1 | 16. srpna 2011 | 3.10 | 2 |
| 2 | 23. srpna 2011 | 3.53 | 2 |
| 3 | 30. srpna 2011 | 3.82 | 1 |
| 4 | 6. září 2011 | 3.60 | 1 |
| 5 | 13. září 2011 | 3.83 | 1 |
| 6 | 20. září 2011 | 4.25 | 1 |
| 7 | 27. září 2011 | 4.42 | 1 |
| 8 | 4. října 2011 | 5.06 | 1 |
Speciální nabídka
| Epizoda Ne. | Airdate | Diváci (miliony) | BBC dva týdenní hodnocení |
|---|---|---|---|
| The Great British Bake Off Masterclass | |||
| 1 | 6. října 2011 | 2.32 | 6 |
| 2 | 13. října 2011 | 2.14 | 9 |
| The Great British Bake Off Revisited | |||
| 20. října 2011 | N / A | N / A | |
Reference
- ^ „Valentines Mansion se ukazuje jako ideální prostředí pro televizní show“. Redbridge i. 16. srpna 2011. Archivovány od originál dne 6. ledna 2012.
- ^ A b „Edd Kimber a Jo Wheatley: Great British Bake Off změnilo naše životy“. Metro. 28. srpna 2012.
- ^ „Joanne Wheatley recepty - BBC Food“. www.bbc.co.uk. Citováno 19. května 2020.
- ^ „Domácí pečení [Sainsbury's Exclusive]“. Sainsbury. Archivovány od originál dne 5. září 2013.
- ^ „Sainsbury's Magazine - obsah z února“. Přesné edice Ltd..
- ^ „Jo's Blue AGA“.
- ^ „Skvělý britský vítěz Bake Off, rozhovor Jo Wheatley“. Mojo maminky.
- ^ Jess Denham (7. října 2014). „Great British Bake Off 2014: Co dělají minulí vítězové nyní od Edda Kimbera po loňskou Frances Quinnovou“. Nezávislý.
- ^ "Rozhovor s Holly Bell". Potravinové nebe. 10. července 2012. Archivovány od originál dne 4. října 2013.
- ^ „Holly Bell“. Show s dobrým jídlem a dorty.
- ^ „Výprodej knih o pečení Kindle !!“. Já, Knihovnička a já.
- ^ Carolyn Hart (17. července 2014), „Kuchařka týdne: recepty od normální maminky“, The Daily Telegraph
- ^ Samuel Muston (25. července 2013). „On The Menu: Lardo London; Stolichnya 'Salted Karamel vodka; Mary-Anne Boermans' Great British Bakes; EatPlayLove2013; Perrier". Nezávislý.
- ^ „Týdenních 30 nejlepších programů“. Rada pro výzkum publika vysílacích společností. Citováno 16. září 2015.
