Glukonát draselný - Potassium gluconate

Glukonát draselný
Klinické údaje
AHFS /Drugs.com	Informace o drogách pro spotřebitele
MedlinePlus	a601072
ATC kód	A12BA05 (SZO) ;
Identifikátory
	Název IUPAC Draslík (2R,3S,4R,5R) -2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoát;
Číslo CAS	299-27-4 ;
PubChem CID	16760467;
ChemSpider	8931 ;
UNII	12H3K5QKN9;
Číslo E.	E577 (regulátory kyselosti, ...)
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID7029617 ;
Informační karta ECHA	100.005.523
Chemické a fyzikální údaje
Vzorec	C6H11K.Ó7
Molární hmotnost	234.245 g · mol−1
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
Bod tání	180 ° C (356 ° F) (rozkládá se)
	ÚSMĚVY [K +]. [0-] C (= O) [CH] (O) [C @ H] (O) [CH] (O) [CH] (O) CO;
	InChI InChI = 1S / C6H12O7.K / c7-1-2 (8) 3 (9) 4 (10) 5 (11) 6 (12) 13; / h2-5,7-11H, 1H2, (H, 12, 13); / q; + 1 / p-1 / t2-, 3-, 4 +, 5 -; / m1./s1 ; Klíč: HLCFGWHYROZGBI-JJKGCWMISA-M ;
	(co to je?) (ověřit)

Glukonát draselný je draslík sůl z konjugovaná báze z kyselina glukonová. Je také označována jako draselná sůl kyseliny 2,3,4,5,6-pentahydroxykapronové, D- draselná sůl kyseliny glukonové nebo draslík D-glukonát.^[1]

Obsahuje 16,69% hmotnostních draslíku. 5,99 g glukonátu draselného tedy obsahuje 1 g draslíku.

Má hustotu 1,73 g / cm³.^[2]

Dietní použití

Glukonát draselný se používá jako a minerální doplněk a sekvestrant. Prodává se ve volném prodeji jako tablety nebo kapsle, které poskytují až 593 mg glukonátu draselného, čímž obsahují 99 mg nebo 2,53 miliekvivalenty elementárního draslíku. Toto je přípustná horní hranice pro každou tabletu nebo kapsli doplňků draslíku dostupných v USA, které jsou prodávány v prodeji. Glukonát draselný se také prodává volně prodejně jako sypký prášek.

Jako potravinářská přídatná látka, glukonát draselný se používá jako regulátor kyselosti a droždí jídlo.^[3]^[4] Je znám jako Číslo E. odkaz E577.

Bezpečnost

Je to orální střední smrtelná dávka (LD₅₀) u potkanů je 10,38 g / kg.^[5] To není ukazatelem bezpečné orální denní dávky u potkanů nebo lidí.

Reference

^ "Název produktu glukonát draselný". Sigma-Aldrich. Citováno 2013-03-09.
^ "Glukonát draselný". Wolfram Alpha. Citováno 2013-04-21.
^ Smíšený výbor odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky. "Glukonát draselný" (PDF). Citováno 28. listopadu 2018.
^ Smíšený výbor odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky. "Glukonát draselný". Hodnocení smíšeného výboru odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA). Světová zdravotnická organizace. Citováno 28. listopadu 2018.
^ „MSDS - P1847“. Sigma-Aldrich. Citováno 2013-04-21.

externí odkazy

[1] "Název produktu glukonát draselný". Sigma-Aldrich. Citováno 2013-03-09.

[2] "Glukonát draselný". Wolfram Alpha. Citováno 2013-04-21.

[3] Smíšený výbor odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky. "Glukonát draselný" (PDF). Citováno 28. listopadu 2018.

[4] Smíšený výbor odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky. "Glukonát draselný". Hodnocení smíšeného výboru odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA). Světová zdravotnická organizace. Citováno 28. listopadu 2018.

[5] „MSDS - P1847“. Sigma-Aldrich. Citováno 2013-04-21.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]