Rhamnus prinoides - Rhamnus prinoides
| Lesklý rakytník | |
|---|---|
 | |
| Zvyk Rhamnus prinoides | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosidy |
| Objednat: | Rosales |
| Rodina: | Rhamnaceae |
| Rod: | Rhamnus |
| Druh: | R. prinoides |
| Binomické jméno | |
| Rhamnus prinoides | |
| Synonyma | |
| |
Rhamnus prinoides, lesklý list rakytníku, je africký keř nebo malý strom v rodině Rhamnaceae. Běžně označovaný jako „gesho“, byl poprvé vědecky popsán francouzským botanikem Charles Louis L'Héritier de Brutelle v roce 1789.[1]
Popis
Rhamnus prinoides nastat od Eritrea na Jižní Afrika ve středních a vysokých nadmořských výškách. Rostou poblíž potoků nebo podél okrajů lesů. Malé jedlé plody jsou lesklé červené a bobulovité.
Použití
The Rhamnus prinoides rostlina má mnoho využití mezi obyvateli Afriky. Všechny části rostliny se sklízejí a používají k výživě, lékům nebo náboženským účelům. Gesho, jak je známo v Eritreji a Etiopii, má v těchto zemích značnou hodnotu. Jedná se o jednu z nejcennějších plodin používaných jak pro domácí použití, tak pro průmyslové výrobky.
v Eritrea a Etiopie, kde je rostlina známá jako gešo nebo gesho,[2] používá se podobným způsobem jako chmel. Stonky se vaří a extrakt se smísí s medem k fermentaci a medovina volala můj v Tigrinya a tej v Amharština.[3]
Používá se také při vaření piva tella (siwa v Tigrinyi a tinsis v Amharština ), eritrejské a etiopské pivo.[4] Tento místní nápoj se vyrábí z gesho jako hlavní přísady. Gesho listy jsou sušené a rozdrcené maltou a paličkou na mouku. Ječný slad se připravuje a suší a mlí. Tyto dvě složky jsou smíchány v poměru, který se liší od výrobce k výrobci, a fermentují v průměru 3 až 5 dní. Prst proso (nebo regionálně mouka z čiroku a kukuřice) se upečou a nakonec se smíchají s fermentovaným roztokem. Po 1–2 dnech fermentace se tella lze filtrovat a konzumovat v místně zvaném nápoji guesh (tsiray v Tigrinyi).
Galerie
Olistění 
Květ 
Nezralé ovoce 
Zralé ovoce
Reference
- ^ "Rhamnus prinoides L'Hér ". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 24. října 2010.
- ^ Pankhurst, Rita. „Gešo“. V Encyclopaedia Aethiopica: D-Ha, editoval Siegbert Uhlig. 773. Wiesbaden, Německo: Harrassowitz Verlag, 2005
- ^ Richard Pankhurst, Hospodářské dějiny Etiopie (Addis Abeba: Haile Selassie I University, 1968), s. 194.
- ^ Amborn, Hermann. Sewa in Tigringa "Ṭälla." v Encyclopaedia Aethiopica: O-X: Sv. 4, editoval Siegbert Uhlig. 848-49. Wiesbaden: Harrassowitz, 2010.
- "Rhamnus prinoides". PlantZAfrica.com. Citováno 2010-03-04.
- Stromy jižní Afriky, K C Palgrave, 1984 ISBN 0-86977-081-0
 | Tento strom související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Rhamnaceae článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Etiopská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |