Restaurace Nathan Outlaw - Restaurant Nathan Outlaw - Wikipedia

Restaurace Nathan Outlaw
Restaurace informace
ŠéfkuchařNathan Outlaw
Typ jídlaPlody moře
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa ulice6 Nová silnice
MěstoPort Isaac, Cornwall
Poštovní směrovací čísloPL29 3SB
ZeměSpojené království
Souřadnice50 ° 35'39 ″ severní šířky 4 ° 49'43 ″ Z / 50,594186 ° N 4,828646 ° W / 50.594186; -4.828646Souřadnice: 50 ° 35'39 ″ severní šířky 4 ° 49'43 ″ Z / 50,594186 ° N 4,828646 ° W / 50.594186; -4.828646
Počet míst k sezení20
webová stránkaOficiální webové stránky

Restaurace Nathan Outlaw je dvojka Michelinská hvězda restaurace vlastněná a provozovaná společností Nathan Outlaw. Dříve byl umístěn v hotelu Marina Villa v Fowey, Cornwall a v hotelu St Enodoc v Rock, Cornwall. V březnu 2015 se restaurace přestěhovala do Port Isaac, Cornwall a po přezkoumání si udržel své dvě hvězdy Michelin.

Popis

Restaurace byla umístěna v hotelu Marina Villa v Fowey, Cornwall, v letech 2007 až listopad 2009. Outlaw zavřel restauraci na místě, protože hotel šel na trh poté, co majitel naznačil svůj záměr odejít z podnikání.[1] Restaurace Nathan Outlaw se přestěhovala do hotelu St Enodoc v Skála „Cornwall“ v únoru 2010. Stala se druhou restaurací Nathan Outlaw v hotelu, která se připojila k dříve otevřené restauraci Nathan Outlaw Seafood and Grill. Outlaw přivedl většinu zaměstnanců z předchozího umístění restaurace.[2]

Na National Restaurant Awards v roce 2010, kde se umístila na jedenáctém místě, byla oceněna také cenou Restaurateur's Choice.[3] Poté, co byla restaurace v roce 2010 oceněna druhou hvězdou Michelin, se v následujícím roce obrat zvýšil o 30%. Také v roce 2011 se restaurace umístila na pátém místě v příručce Průvodce dobrým jídlem.[4] Průvodce také udělil restauraci titul Nejlepší rybí restaurace 2011.[5]

Restaurace má v současné době dvě michelinské hvězdy a čtyři AA rozety.[6] Je to jediná rybí restaurace ve Velké Británii, která má michelinskou hvězdu.[7]

Recepce

Zatímco se restaurace nacházela ve vile Marina ve Fowey, Matthew Fort ji zkontroloval Opatrovník. K celému zážitku se postavil pozitivně, navzdory návštěvě dne, kdy Outlaw nebyl v kuchyni. Bylo to poprvé, co se kritik pokusil vraky, a popsal to jako „krásně uvařené a nesmírně uspokojivé“, zatímco pudink byl „zatraceně v pořádku“.[8] Harperův bazar popsal vaření jako „precizní a chutné“ a restaurace jako „elegantní a rozhodně přímořskou“ navzdory umístění na Fowey ústí.[9] Zoe Williams navštívila restauraci The Daily Telegraph, ale shledal tuto zkušenost zklamáním, protože hlavní kurzy trpěly řadou problémů. Restaurace dostala skóre pět z deseti.[10]

Harden systém hodnocení průvodce po restauracích (kde 1 je vysoký a 5 nízký) ohodnotil jídlo jako 1 a služby a prostředí jako 3. Samotná restaurace je popisována jako „malá a velmi intimní“ a Outlawovo vaření jako „geniální“ .[11] Celebrity kuchař James Martin doporučil restauraci a zároveň působil jako hostující redaktor pro Doma časopis.[5]

Reference

  1. ^ Eversham, Emma (27. listopadu 2009). „Restaurant Nathan Outlaw to close in Fowey“. Velká pohostinnost. Citováno 2. března 2012.
  2. ^ Paskin, Becky (11. února 2010). „V hotelu St Enodoc se otevírá restaurace Nathan Outlaw“. Velká pohostinnost. Citováno 2. března 2012.
  3. ^ Heller, Lorraine (11. října 2010). „Ledbury byla vyhlášena restaurací roku na National Restaurant Awards 2010“. Velká pohostinnost. Citováno 2. března 2012.
  4. ^ „Vzestup a vzestup Nathana Outlawa“. Jídlo a pití v Cornwallu. Archivovány od originál dne 8. října 2011. Citováno 2. března 2012.
  5. ^ A b Martin, James. „Nejlepší restaurace Jamese Martina: Nathan Outlaw v hotelu St Enodoc“. Doma. Archivovány od originál dne 5. března 2012. Citováno 2. března 2012.
  6. ^ „Restaurant Nathan Outlaw“. AA. Citováno 28. března 2017.
  7. ^ Hickman, Martin (19. ledna 2011). „Ten, který se dostal pryč od Ricka Steina“. Nezávislý. Citováno 2. března 2012.
  8. ^ Fort, Matthew (29. srpna 2009). „Restaurant Nathan Outlaw, Fowey, Cornwall“. Opatrovník. Citováno 2. března 2012.
  9. ^ „Restaurant Nathan Outlaw, Cornwall“. Harperův bazar. Archivovány od originál dne 1. srpna 2012. Citováno 2. března 2012.
  10. ^ Williams, Zoe (24. července 2009). „Recenze restaurace: Restaurant Nathan Outlaw“. The Daily Telegraph. Citováno 2. března 2012.
  11. ^ „Restaurant Nathan Outlaw“. Harden. Citováno 2. března 2012.

externí odkazy