LOrtolan - LOrtolan - Wikipedia
| L'Ortolan | |
|---|---|
| Restaurace informace | |
| Hodnocení |  (Průvodce Michelin 2020)[1] |
| Město | Shinfield, Reading, Berkshire |
| Země | Anglie |
| webová stránka | www.lortolan.com |
L'Ortolan je gurmán restaurace ve vesnici Shinfield, 6 km (4 mi) jižně od centra města Reading, Berkshire, Anglie. Nachází se ve staré budově farní vesnice.
V restauraci je jedna hvězda Průvodce Michelin[1] a 3 rozety AA.[2]
Spuštěn John Burton-Race po dobu 13 let koupil restauraci IT podnikatel Peter Newman v roce 2000, který jej jmenoval Alan Murchison jako šéfkuchař.[3]
Murchison odešel v roce 2003 a Daniel Galmiche převzal kontrolu nad rokem. Alan Murchison se vrátil v roce 2004 a vedl společnost, která dostala smlouvu na provoz restaurace. Alan odešel v roce 2014 a provoz restaurace převzal Peter Newman.
V roce 2006 The Daily Telegraph vyzdvihl kuchařský stůl L'Ortolan jako jeden z nejlepších v zemi.[4][5]
L'Ortolan vystupoval na BBC2 v roce 2009 Skvělé britské menu (sezóna 4), kdy se Murchison zúčastnil skotských jízd.
Od 14. září 2013 provozuje restauraci výhradně společnost Newfee Ltd
Reference
- ^ A b „Úplný seznam hvězd Michelin v Británii a Irsku“. Londýn: Telegraph.co.uk. 24. ledna 2008. Citováno 23. června 2009.
- ^ „L'ortolan - restaurace - Shinfield“. AA.
- ^ „L'ortolan - právní a vlastnické právo“. Shinfield, Reading, Velká Británie: L'ortolan. Citováno 28. února 2013.
- ^ Richardson, Belinda (22. dubna 2006). „Kuchyňské důvěrné informace“. The Daily Telegraph. Londýn. Citováno 7. května 2010.
- ^ „L'ortolan - kuchařský stůl“. Shinfield, Reading, Velká Británie: L'ortolan. Citováno 28. února 2013.
Souřadnice: 51 ° 24'32 ″ severní šířky 0 ° 57'15 ″ Z / 51,4089 ° N 0,9541 ° W