Panchamrita - Panchamrita

Pět ingrediencí panchamrity: mléko, jogurt, ghí, med a cukr.

Panchamrita (rozsvícený Pět Amṛtos v Sanskrt ) je směs pěti potravin používaných v Hind stejně jako Jain uctívání a púdža a Abhiṣeka které jsou obvykle Miláček, cukr, kravské mléko, tvaroh a ghí.[1][2] Poté, co se panchamrita používá v púdži a abhishece, distribuuje se jako prasád.[3]

Příprava

Panchamrita se připravuje smícháním kravského mléka, tvarohu, medu, jaggery a ghí. Mohou však existovat určité regionální rozdíly v přísadách. Většina jižních Indů přidává zralý banán[4] také. Panchamrita je Ajurvédské byl ale na několika místech manipulován za účelem snížení nákladů a zvýšení hodnoty.[Citace je zapotřebí ]

Někteří lidé používají místo jaggery cukr, který však všichni nepřijímají, protože cukr není přirozeným prvkem jako jaggery a cukr se někdy rafinuje pomocí kostní uhlí což znemožňuje použití pro pooja.[Citace je zapotřebí ]

v Chrám Palani Murugan „Tamilnádu, panchamrita se skládá z banánů, cukru, ghí, medu, datlí bez pecek, kardamonu a cukrovinek.[5] Použitým banánem je odrůda Virupatchi, která roste pouze v kopcích Palani a má velmi nízký obsah vody.[6]

Panchamrit Abhishek z džinismu Sri Gomateshwara.

Kerality může také zahrnovat něžný kokosový ořech. Některé recepty obsahují také hrozny.[7]

Používání

Reference

  1. ^ Pro definici पञ्चामृत (IAST: pañcāmṛta ) jako „sbírku pěti sladkých věcí používaných při uctívání božstev“ viz: Apte 1965, str. 578,
  2. ^ Delamaine, James (1826). „Ze Sra'waců nebo Jainů“. Transakce Královské asijské společnosti Velké Británie a Irska. 1 (2): 413–438. doi:10.1017 / S095047370000029X. ISSN  0950-4737. JSTOR  25581717.
  3. ^ „Happy Mahashivratri 2018: Importan Panchamrit and How to Make It Home“. NDTV.com. Citováno 5. března 2020.
  4. ^ Karigoudar, Ishwaran (1977). Populistická komunita a modernizace v Indii. ISBN  9004047905. Citováno 23. května 2009.
  5. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 14. července 2018. Citováno 22. prosince 2016.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  6. ^ „Chrám Palani pro zdvojnásobení výroby panchamritamu“. Ekonomické časy. Palani, Indie. 6. října 2009.
  7. ^ Nair, K.K. (26. března 2007). Sages Through Ages, Důkaz božství uveden. ISBN  9781418446895. Citováno 23. května 2009.
  8. ^ Millett, Deacon (2013). Hoodoo kouzla s medem a cukrem: Sweet Love Magic v tradici kouzlení. Lucky Mojo Curio Co. ISBN  978-0-9719612-4-1.
  • Apte, Vaman Shivram (1965), Praktický sanskrtský slovník (Čtvrté přepracované a rozšířené vydání), Delhi: Motilal Banarsidass Publishers, ISBN  81-208-0567-4