Seznam makroživin - List of macronutrients

Tento seznam je kategorizací nejběžnějších složek potravin na základě jejich makroživin. Makroživiny mohou odkazovat na chemické substance které lidé konzumují v největším množství (viz Živina )

Makroživiny, které dodávají energii

Existují tři hlavní třídy makroživiny: uhlohydrát, protein, a lipidy.^[1] Makronutrienty jsou definovány jako třída chemické sloučeniny které lidé konzumují v největším množství (musí být nad prahovou hodnotou) a které poskytují lidem většinu energie^{[Citace je zapotřebí ]}. I když voda tvoří velkou část celkové hmotnosti požité jako součást normální stravy, neposkytuje žádnou nutriční hodnotu.

Sacharidy

Protein

Aminokyseliny

Standardní aminokyseliny
- Alanin
- Arginin
- Kyselina asparagová (aspartát)
- Asparagin
- Cystein
- Kyselina glutamová (glutamát)
- Glutamin
- Glycin
- Histidin
- Isoleucin (aminokyselina s rozvětveným řetězcem)
- Leucin (aminokyselina s rozvětveným řetězcem)
- Lysin
- Methionin
- Fenylalanin
- Prolin
- Serine
- Threonin
- Tryptofan
- Tyrosin
- Valine (aminokyselina s rozvětveným řetězcem)

Tuky

Nasycené mastné kyseliny

Mononenasycené mastné kyseliny

Polynenasycené mastné kyseliny

Kyselina linolová (LA) - an esenciální mastné kyseliny
Kyselina α-linolenová (ALA) - esenciální mastná kyselina
Kyselina stearidonová (SDA)
Kyselina arachidonová (ETA)
Kyselina timnodonová (EPA)
Kyselina clupanodonová (DPA)
Kyselina cervonová (DHA)

Esenciální mastné kyseliny

Tyto dvě esenciální mastné kyseliny jsou výchozím bodem pro další důležité omega-kyseliny (např. DHA, EPA)^{[Citace je zapotřebí ]}

Kyselina α-linolenová ALA (18: 3) Omega-3 mastné kyseliny
Kyselina linolová LA (18: 2) Omega-6 mastná kyselina

Makronutrienty, které neposkytují energii

Voda

Voda je nejdůležitější látkou pro život na Zemi. Poskytuje médium, ve kterém všichni metabolické procesy pokračovat. Jako takový je nezbytný pro absorpci makroživiny, ale samo o sobě neposkytuje žádnou výživovou hodnotu. Voda často obsahuje přirozeně se vyskytující mikroživiny jako vápník a soli a další mohou být zavedeny do přívodu vody, jako je chlór a fluorid pro různé účely, jako je sanitace nebo zdraví zubů.

Vlákno

Vláknina nebo vlákniny, které se vyskytují převážně v zelenině (a ovoci), ale neexistují žádné důkazy, že je to nutné pro zdraví a normální funkci lidský trávicí systém.^[2].

Fitness a kulturistika

Ve sportu zdatnost a kulturistika termín makra se značně používá k označení makroživin (bílkoviny, sacharidy a lipidy). Navíc termín carb nebo sacharidy označuje sacharidy.

Téměř všechny stravovací plány jsou založeny na uvážlivém rozdělení těchto tří prvků v požadovaných poměrech. Například 2000 kalorická strava by mohla sestávat z 800 kalorií z 200 gramů bílkovin (1 g bílkovin = 4 kcal), 800 kalorií z 200 gramů sacharidů (1 g sacharidů = 4 kcal) a 400 kalorií ze 44 gramů tuků (1 g tuku = 9 kcal).

Tomu se také říká počítací nebo sledování maker.

Viz také

Reference

^ Prentice, Andrew M. (1. října 2005). „Makronutrienty jako zdroje energie v potravinách“. 8 (7a): 932–939. doi:10.1079 / PHN2005779 - přes Cambridge Core. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
^ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

[1] Prentice, Andrew M. (1. října 2005). „Makronutrienty jako zdroje energie v potravinách“. 8 (7a): 932–939. doi:10.1079 / PHN2005779 - přes Cambridge Core. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)

[2] ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

[1]

[2]