Vanillekipferl - Vanillekipferl
 | |
| Typ | Šušenka |
|---|---|
| Místo původu | Rakousko |
| Region nebo stát | Vídeň |
| Hlavní přísady | Mandle nebo ořechy, vanilka |
Vanillekipferl jsou rakouský, Němec, čeština, Slovák, polština a maďarský malý, ve tvaru půlměsíce sušenky. Původně vyrobeno s vlašské ořechy, ale také s mandle nebo lískové oříšky. Typickou chuť získávají z hustého posypu vanilkový cukr.
Počátky
Vanillekipferl původem z Vídeň v Rakousko a jsou specializací bavorského města Nördlingen. Tradičně se vyrábějí v Vánoce a jsou v Evropě velmi dobře známé.[1] Lze si je tedy užívat po celý rok a často jsou na prodej v vídeňský kavárny. Říká se, že byly vytvořeny ve tvaru turečtina symbolizuje půlměsíc[2] oslava vítězství maďarské armády nad tureckou v jedné z mnoha války mezi národy.
Jsou také široce pečené v Německu a jsou běžné v Maďarsko, Polsko, Chorvatsko, Česká republika, Rumunsko, a Slovensko jako součást typického vánočního pečení. Protože v Německu Příchod slaví několik denominací křesťanství o čtyřech nedělích před Vánocemi, během této doby se konzumuje mnoho druhů sušenek a sladkostí, které se staly typickými pro zimní čas.
Na rozdíl od jiného pečiva se tento druh pečlivě obtížně pečuje.[Citace je zapotřebí ] Těsto použité po vytvrzení je velmi křehké. Vytvoření „kipferlu“ nebo tvaru podkovy bez rozbití sušenky vyžaduje zkušený pár rukou.
Viz také
Reference
- ^ Vánoční čas v Rakousku Vyvolány 16 July 2013
- ^ Vanillekipferl Vyvolány 16 July 2013