Ovocný bromelain - Fruit bromelain
| Ovocný bromelain | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identifikátory | |||||||||
| EC číslo | 3.4.22.33 | ||||||||
| Číslo CAS | 9001-00-7 | ||||||||
| Databáze | |||||||||
| IntEnz | IntEnz pohled | ||||||||
| BRENDA | Vstup BRENDA | ||||||||
| EXPASY | Pohled NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Vstup KEGG | ||||||||
| MetaCyc | metabolická cesta | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| PDB struktur | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| |||||||||
Ovocný bromelain (ES 3.4.22.33, šťáva bromelain, ananase, Bromelasa (ochranná známka), bromelin, extranase, pinase, ananasový enzym, traumanáza, ovocný bromelain FA2) je enzym.[1][2][3][4] Tento enzym katalýzy následující chemická reakce
- Hydrolýza bílkovin se širokou specificitou pro peptidové vazby. Bz-Phe-Val-Arg-NHMec je dobrý syntetický substrát
Tento enzym je izolován z ananas rostlina, Ananas comosus.
Viz také
Reference
- ^ Sasaki M, Kato T, Iida S (září 1973). "Antigenní determinant společný pro čtyři druhy thiolových proteáz rostlinného původu". Journal of Biochemistry. 74 (3): 635–7. PMID 4127920.
- ^ Yamada F, Takahashi N, Murachi T (červen 1976). „Čištění a charakterizace proteinázy z ovoce ananasu, ovocného bromelainu FA2“. Journal of Biochemistry. 79 (6): 1223–34. PMID 956152.
- ^ Ota S, Muta E, Katahira Y, Okamoto Y (červenec 1985). „Znovuvyšetření frakcionace a některé vlastnosti proteolyticky aktivních složek kmenových a ovocných bromelainů“. Journal of Biochemistry. 98 (1): 219–28. PMID 4044551.
- ^ Rowan AD, Buttle DJ, Barrett AJ (březen 1990). „Cysteinové proteinázy rostliny ananasu“. The Biochemical Journal. 266 (3): 869–75. PMC 1131219. PMID 2327970.
externí odkazy
- Ovoce + bromelain v americké národní lékařské knihovně Lékařské předměty (Pletivo)
