Chlebová mísa - Bread bowl

Miska na škeble podávaná v misce na chléb (vlevo).
Chlebová mísa
Houbová polévka z hříbků v polské housce 2010.JPG
A hříbky (tmavší prvky) a nudlová polévka podávaná v chlebové misce
TypChléb
Hlavní přísadyChléb

A chlebová mísa je kolo bochník z chléb který má velkou část středu vystřiženou, aby vytvořil jedlý miska. Obvykle jsou větší než a válec ale menší než bochník chleba plné velikosti.

K podávání lze použít misky na chléb chili, Nová Anglie -styl polévka ze škeblí a další silné dušená masa (často, ale ne vždy, se sýrovým nebo smetanovým základem). Polévky s tenčími základnami se obecně nepodávají v mísách na chléb, protože vývar by způsobil, že se chléb příliš rychle promočí. Chléb se ochucuje, protože pohlcuje část základny dušeného masa, a lze jej jíst až po konzumaci dušeného masa. Misky na chléb se také používají pro poklesy pomocí namočeného chleba.

Variace

V roce 2008 The Daily Telegraph oznámil, že společnost v Birmingham, UK, dělal naan chlebová verze.[1]

Jeden z tradičních receptů, který používá chlebovou misku, je Knorr Špenátový dip vyrobený z jejich balení zeleninové směsi. Tento klasický recept v chlebové misce je vyroben z kulatého bochníku chleba.

Víko rakve

Víko rakve (棺材 板)

„Víko rakve“ nebo „rakevní chléb " (čínština : 棺材 板; pchin-jin : guāncáibǎn; Pe̍h-ōe-jī : koaⁿ-chhâ-pán) je tchajwanská varianta vyvinutá v Tainan. Využívá to Texasský toast – Nejlépe ty krájené z měkkých bochníků populárních ve východní Asii–hluboké smažení chléb do křupava. Poté se odřízne vrstva kůry, aby se odkryl vnitřek, který se poté vykope, čímž se umožní umístění dušených pokrmů. Vrstva kůry se poté vloží na horní část dušeného masa.

Viz také

Reference

  1. ^ Wallop, Harry (7. ledna 2008). „Dám si polévku. A misku, prosím.“. The Daily Telegraph. Citováno 2008-09-29.

externí odkazy