Pok Pok - Pok Pok

Pok Pok
Logo Pok Pok.png
Pok Pok Restaurant & Whisky Soda Lounge.jpg
Pok Pok a Whisky Soda Lounge v Portlandu v Oregonu v roce 2009
Pok Pok leží v oblasti Portland, Oregon
Pok Pok
Umístění v Portlandu v Oregonu
Restaurace informace
Založeno2005; před 15 lety (2005)
Zavřeno2020
Vlastník (majitelé)Andy Ricker
ŠéfkuchařAndy Ricker
Typ jídlaThai
adresa ulice3226 Southeast Division Street
MěstoPortland, Oregon
StátOregon
ZeměSpojené státy
Souřadnice45 ° 30'17 ″ severní šířky 122 ° 37'56 "W / 45,50468 ° N 122,63219 ° W / 45.50468; -122.63219Souřadnice: 45 ° 30'17 ″ severní šířky 122 ° 37'56 "W / 45,50468 ° N 122,63219 ° W / 45.50468; -122.63219

Pok Pok byl Thai restaurace v Portland, Oregon, Spojené státy. Andy Ricker je zakladatel a šéfkuchař. Hlavní restaurace byla umístěna na 3226 Southeast Division Street.[1] Umístění restaurací a satelitů bylo v roce 2020 uzavřeno Pandemie covid-19.

Dějiny

Pok Pok Phat Thai a Pok Pok LA byly otevřeny v sousedství čínské čtvrti Los Angeles v prosinci 2014, respektive v listopadu 2015,[2][3] ale Pok Pok Phat Thai byl uzavřen v srpnu 2016.[4]

Bylo tam také místo v Brooklynu,[5][6] která byla uzavřena 2. září 2018.[Citace je zapotřebí ]

Pandemie covid-19

V březnu 2020 Pok Pok oznámil své neomezené uzavření všech míst kvůli Pandemie covid-19, což mělo vliv na restaurační průmysl kvůli společenský odstup pověření a pokyny. Zpočátku Pok Pok následoval příklad mnoha restaurací v USA při poskytování služeb s sebou a doručováním, zatímco večeře zůstávají zakázány. Po smrti newyorského kuchaře způsobeného koronaviry Floyd Cardoz Andy Ricker z Pok Pok zveřejnil prohlášení vysvětlující Cardozovu smrt jako důvod pro změnu strategie. Ricker citoval tragédii jako „probuzení restauračního průmyslu“ a sebe.[7]

V polovině června Ricker potvrdil trvalé uzavření Pok Pok NW, Whisky Soda Lounge a severovýchodního a jihozápadního umístění Pok Pok Wing, přičemž zůstala pouze hlavní restaurace a možná i jihovýchodní umístění Pok Pok Wing.[8] Ricker oznámil uzavření původního a zbývajícího místa v říjnu 2020.[9][10]

Recepce

Podle Oregonský, restaurace „se stala jednou z těch typicky portlandských institucí, jakýmsi příběhem o pouličním vozíku, který se stal legendou.“[11]

1. října 2014 získal Pok Pok NY v roce 2015 hvězdu Průvodce Michelin.[12]

Viz také

Reference

  1. ^ „Pok Pok“. The New York Times. Společnost New York Times. Archivováno od originálu 15. listopadu 2012. Citováno 15. ledna 2013.
  2. ^ Scattergood, Amy (30. prosince 2014). „Pok Chip Thai Thai Andy Rickera je nyní otevřen v čínské čtvrti“. Los Angeles Times. Archivováno z původního 22. listopadu 2016. Citováno 21. listopadu 2016.
  3. ^ Balla, Lesley (2. listopadu 2015). „5 věcí, které byste měli vědět o Pok Pokeru Andyho Rickera v čínské čtvrti“. Zagat. Archivováno z původního 22. listopadu 2016. Citováno 21. listopadu 2016.
  4. ^ Elliott, Farley (2. srpna 2016). „Pok Pok Phat Thai tuto neděli zhasne světla v čínské čtvrti“. Eater LA. Archivováno z původního 22. listopadu 2016. Citováno 21. listopadu 2016.
  5. ^ Goldfield, Hannah (25. června 2012). „Pok Pok NY“. Newyorčan. Archivováno z původního dne 26. dubna 2013. Citováno 15. ledna 2013.
  6. ^ Wells, Pete (26. června 2012). „Pok Pok Ny v Brooklynu“. The New York Times. Archivováno z původního 22. listopadu 2016. Citováno 21. listopadu 2016.
  7. ^ Frane, Alex (25. března 2020). „Impérium Pok Pok se neomezeně uzavírá v důsledku krize koronavirů“. Eater Portland. Citováno 30. března 2020.
  8. ^ https://pdx.eater.com/2020/6/15/21292252/pok-pok-closing?fbclid=IwAR3iCdZetkLZfus3LH5uo4USDb8rYM5EA1i_O9T4CZJ_J-Eu-Tq84W6SjHw
  9. ^ https://www.oregonlive.com/dining/2020/10/pok-pok-restaurant-that-defined-portland-food-for-a-decade-is-no-more.html
  10. ^ https://pdx.eater.com/2020/10/30/21542119/pok-pok-closed
  11. ^ Pulaski, Alex (13. června 2012). „Pok Pok - recenze Diner 2012“. Oregonský. Archivováno z původního dne 25. června 2013. Citováno 18. ledna 2013.
  12. ^ Adamczyk, Alicia (30. září 2014). „Newyorské restaurace oceněné michelinskými hvězdami byly oznámeny pro rok 2015“. Forbes. Archivováno z původního 22. listopadu 2016. Citováno 21. listopadu 2016.

externí odkazy